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牛肉要卤多长时间(卤牛肉时间多长合适)
卤牛肉时间多长合适 卤牛肉较好时间在两到三个小时，这样子卤出来的牛肉有着卤料的香味又有着肉本身的味道，吃起来也是入口既化的。如果卤的时间长了的话肉会变得又柴又硬，大大降低肉的口感。整块牛肉去杂洗净，切...
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酱牛肉怎么酱才好吃(酱牛肉一般酱多长时间)
酱牛肉怎么烹饪好吃? 准备酱料：酱牛肉的味道很大程度上取决于酱料的调配。常用的酱料有生抽、老抽（提供颜色）、豆瓣酱、甜面酱、蚝油、料酒、糖（平衡味道）、五香粉、八角、桂皮、香叶、花椒、姜片、蒜瓣等。根...
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掌握牛腱子烹饪技巧，做出高水平菜肴
掌握牛腱子烹饪技巧，做出高水平菜肴 牛腱子是牛的后腿部位，肉质紧实而有嚼头，营养价值丰富，适合用来炖、煮、烤等各种菜式。牛腱子烤全羊店家具有非常高的美味度，成为了餐饮界里品质相当高的优质菜肴。本...
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怎么做酱牛肉才好吃(怎样做酱牛肉最好吃？)
如何做酱牛肉好吃又简单 锅里面的水刚刚能没过牛肉就可以，水开了以后放上酱油，酱油一定要慢慢的往里面放，让水保持着开的状态，放适量的酱油就可以。 老汤烀,食材:牛肉,老汤,葱段,姜片,蒜片,精盐,鸡精,...
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卤牛肉怎么做好吃(酱牛肉怎么做才好吃？)
酱牛肉怎么做才好吃? 主料:牛腱子1公斤 辅料:葱,姜,花椒,大料,香叶,桂皮,草果(去籽),小茴香,生抽酱油,老抽酱油,料酒。 原料：牛肉、调料包、葱姜蒜、料酒、老抽、生抽、冰糖、盐。卤牛肉一定要用...
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正宗酱牛肉的家常做法(如何自己在家制作美味的酱牛肉？)
如何自己在家制作美味的酱牛肉? 家常酱牛肉的做法 牛肉用清水泡三个小时，期间换几次水。打水焯，捞出来洗净。准备好葱，姜，蒜，桂皮，香叶，丁香，小茴香，八角，草果，花椒粒。锅里加水，先放葱姜蒜。在放其他...
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正宗酱牛肉卤料配方(卤料卤牛肉家常做法？)
做酱牛肉放什么调料好 做酱牛肉用哪些香料和酱料 制作酱牛肉的配方很多，一般需要的香料有：八角、白胡椒、花椒、丁香、桂皮、五香粉、小茴香，草果等。至于在酱料的选择上，则可以随个人喜好添加，如果喜欢酱香浓...
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怎么卤牛肉好吃又嫩(酱牛肉怎么做又嫩又烂又好吃？)
卤牛肉怎么腌制才嫩? 腌: 这一步指的是在牛肉下锅卤之前,我们需要提前腌制一下。用生抽、葱姜等调料腌制一段时间后,牛肉不仅更入味了,而且还能去除一定的腥味。 肉桂6克、丁香3克、八角6克、草果1个、红...
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怎样酱牛肉好吃(如何做酱牛肉好吃又简单)
如何做酱牛肉好吃又简单 黄酒、黄酱、姜厚片、冰糖和食用盐放进去，等到锅里面的水再次开了以后改成用小火盖上盖子慢慢的炖，大约两个小时到三个小时就可以了。酱完了的牛肉先不要捞出来，泡在汤里面等到汤马上要凉...
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红烧牛肉哪个部位好吃又嫩(红烧牛肉用牛哪个部位的肉最好吃？)
红烧牛肉用什么部位好 红烧牛肉用牛腩或牛腱子部位比较好。在做红烧牛肉的时候最好选择牛腩和牛腱子这两个的部位，牛腱子做酱牛肉和红烧都很好吃，腱子肉即牛的前后腿肉。前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，筋肉相同呈花...
