小米粥怎样做比较粘稠好喝(急!小米粥煮得太稠了怎么办？)

急!小米粥煮得太稠了怎么办?

小米粥煮得太稠了可以这样补救: 往粥里倒一点沸水,这样粥就会稀了,煮粥一般都是很难一次放够水的,基本上都是一边煮一边加沸水,直到把粥煮好。

第一，选好小米。好的小米受潮少、胶质含量高，更容易熬出稠糯的粥。选择时可以挑选颜色饱满、圆润的小米。在熬粥前，将小米用清水浸泡2-3个小时，让其充分吸水。第二，加入调料。熬粥时加入一些调料，可以让小米粥更加美味。如可加入枸杞、桂圆、红枣等，不仅能增加营养，还能提升口感。

如果熬出来的小米粥不黏糊,米是米,汤是汤,有以下几个原因: 第水和米的比例存在问题,也就是水太多,米太少,煮出来的粥会出现清汤寡水的局面。

熬好小米粥掌握以下两点: ①熬粥之前冷水浸米,要想使得做出来的小米粥够黏,口感更好,一定不要忘了在熬小米粥之前用冷水事先浸米半个小时。

喝小米粥养胃为什么有的人喝小米粥胃难

喝小米粥养胃为什么有的人喝小米粥胃难受,就不舒服,老感觉要反胃,我们老家的人叫做胃做。

小米淘一遍就可以了，容器最好是砂锅，不要再多淘，米要多放煮的时候一定要急火、猛火煮，而且有一定的时间，注意多加水。水烧开后再倒入洗好的小米，大火烧开后，撇净表面的浮沫。开水下米，这样米不粘锅，而且小米容易开花容易熟，并且有助于增加粥的粘稠度。

首先把小米用清水清洗干净，一定要清洗干净要不然的话在煮小米的时候容易糊锅。然后把淘洗干净的小米放入锅里面煮，等小米粥来锅后，倒入调制好的淀粉水。然后小米粥会越来越粘稠，所以我们一定要不停的搅拌，这样子小米粥就会变浓稠而且不容易糊锅。

一锅上好的小米粥,需选用上等新米。小米最好提前浸泡一小时。

做糯小米粥的时候需要准备糯小米和小米,糯小米和小米的比例应该保持在1:1左右,再准备一个干净的砂锅,用清水把它清洗干净以后,里面放入适量清水。

怎么才可以熬出粘稠又好喝的稀饭?

小米粥是一款非常有营养的粥,任何人都适合,尤其是老人,小孩,产妇,体质虚弱的病人更应该多喝小米粥。怎么样才能熬出又粘稠好喝的小米粥呢!

想要熬出粘稠的小米粥就要做到小米要少洗、小米要多泡、水和小米的比例要适当、不要加碱，加冰糖，淀粉、热水下锅煮等。

粘稠的小米粥做法如下：首先，熬制小米粥需要选择上等新米，然后就是注意水和米的比例了。小米最好提前浸泡一小时，然后锅内按米水1：15左右的比例，一次加足了水烧开，然后下米，大火烧开后撇净浮沫转小火，最后只需耐心和时间。

不要中途加水，不要中途加水。在煮小米粥的时候，可能没有办法掌握好水量，有的时候放的水太少了，发现自己放的水太少，就有可能会中途加水，这样才能够避免粘锅，也才能够避免水烧干，其实中途加水是一种非常不好的做法，中途加水会让小米粥味道受到很大的影响。

小米粥会粘稠的煮法如下。要选择新鲜的小米，不能是陈米，味道会差很多。熬的时间一定要够，至少也要半个小时以上。不能偷懒，刚下米是要随时搅一下锅，防止糊底，一旦糊了底，这一锅粥可就不能要喽，文火熬时尽量少揭锅盖。锅中放足量水，不可中途加水，烧开。

煮小米：将浸泡好的小米倒入锅中，加入适量的清水。水的量可以根据个人喜好调整，一般来说，喜欢稀一点的粥可以多加水，喜欢稠一点的粥可以少加水。开大火煮沸后，撇去浮沫。转小火慢熬：待水沸腾后，转为小火慢慢熬煮。期间要不时搅拌，防止小米粘锅。

怎样才能把小米粥煮的粘一点

小米粥会粘稠的煮法如下。

1、要选择新鲜的小米，不能是陈米，味道会差很多。

2、熬的时间一定要够，至少也要半个小时以上。

3、不能偷懒，刚下米是要随时搅一下锅，防止糊底，一旦糊了底，这一锅粥可就不能要喽，文火熬时尽量少揭锅盖。

4、锅中放足量水，不可中途加水，烧开。

5、待熬至半个小时以上，加入一点点食用碱，增加粘稠度，也更容易熬熟，不过加食用碱的米粥，其口味会受到影响。

6、待米成花状时，更可口。

把小米粥煮的粘一点，可分为五个小步骤。

【材料】

小米、食用油、水

【操作步骤】

1、小米淘一遍就可以了，容器最好是砂锅，不要再多淘，米要多放煮的时候一定要急火、猛火煮，而且有一定的时间，注意多加水。

2、水烧开后再倒入洗好的小米，大火烧开后，撇净表面的浮沫。

开水下米，这样米不粘锅，而且小米容易开花容易熟，并且有助于增加粥的粘稠度。

3、大火烧开后转小火慢熬，整个过程最好不少于30分钟，小火保持水沸而不滚，稍微冒气泡的状态，这样可以让粥很快粘稠。

4、点几滴食用油，然后转小火，盖锅盖留缝隙煮25分钟。

滴食用油的原因第一是为了防溢，第二是为了增香增稠。

5、小火继续煮10分钟关火，粘稠的小米粥就煮好了。

注意事项：

1、小米的淘洗时，杂质会自动漂浮起来，石子砂砾会沉底，简单冲洗即可洗净，不宜久洗，不宜用力搓洗，防止营养流失。

2、熬小米稀饭的过程中，不要拿勺子不停的搅动粥体，而是小米入锅搅拌一下后就让小米慢火熬着，最后小米粥熬好，表面浮着一层薄薄的透明发亮的薄膜，这是熬出来的“米油”，粥的香味和营养全在这层米油里。

3、煮粥时盖好锅盖，避免水溶性维生素和其他营养成分随水蒸气蒸发。

4、想要小米粥更好吃的话，可以加入大米、糯米一起熬煮，这样煮出来的小米粥浓稠香黏，还可以加麦片以增加粥的口感，麦片熟得快，所以得等到米都熟了之后才能加入麦片。

拓展资料：

小米的营养价值

小米含有大量淀粉，吃后易让人产生温饱感，促进胰岛素分泌，提高进入脑内的色氨酸数量，是不可多得的助眠食物。

小米富含维生素B1，营养价值较高。

尤其值得一提的是，小米还富含色氨酸，通过代谢，能生成抑制中枢神经兴奋度、使人产生困倦感的5-羟色胺。

5-羟色胺还可转化生成具有镇静和诱发睡眠作用的褪黑素。

小米含有大量淀粉，吃后易让人产生温饱感，促进胰岛素分泌，提高进入脑内的色氨酸数量，是不可多得的助眠食物。

小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。

用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。

小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。

小米做成粥后容易消化，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，非常适合夜晚易失眠的朋友食用。