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四川腊肠制作方法和配方(5斤川味腊肠的配料比例？)
四川腊肠配方10斤制作方法 准备材料：选用10斤前腿猪肉，肥瘦比例为三七开，或者根据个人喜好调整。肠衣可以选择羊肠或市售的工业肠衣，事先用清水浸泡备用。2. 调味料准备：将120克辣椒面、35克花椒...
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腊肠制作方法和配方(湖南腊肠制作方法和配方)
湖南腊肠制作方法和配方 原材料：五花肉两斤、白酒适量、花椒20克、盐100克。炒花椒盐。擦净锅中水分，花椒和盐放入锅中，用小火不停翻炒，直到花椒变成棕黄色。关火，将花椒盐盛出待用。腌肉。将炒好的花椒盐...
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火腿肠的制作方法及过程(火腿的制作过程？)
灌火腿肠的配方和制作? 原料:猪后腿肉5千克,肠衣两袋。 调料:白砂糖150克,高度白酒80毫升,盐90克,十三香25克,美极鲜50克。 配料:准备好50克豆瓣酱,30克香辣酱,10克酱油,10克小...
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烟熏腊肠怎么做好吃又简单(湖南烟熏腊肠怎么做湖南烟熏腊肠的做法)
湖南烟熏腊肠怎么做 湖南烟熏腊肠的做法 准备食材：选择5斤新鲜猪肉，搭配1根质量上乘的肠衣。所需调料包括食盐50克、花椒粉10克、生抽3勺，以及一些传统烟熏材料，如橙皮、新鲜树枝、甘蔗皮等。处理猪肉：...
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做广式腊肠的配料和方法(广式腊肠4斤肉配方？)
做广式腊肠10斤肉放多少配料? 做广式腊肠10斤肉放肠衣2包、绵白糖500克、白酒250克、精盐175克、酱油225克、五香粉50克以及味精50克。灌好以后，把香肠分成适量的长度，用棉线把肠衣两头扎好...
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广式腊肠绝密秘方(广式腊肠绝密秘方)
广式腊肠秘方做法是怎样的? 主料猪腿肉2000克 辅料特级生抽200克 白酒100克 白糖80克 盐30克 猪小肠一副 广式腊肠的做法 1.肥瘦肉的比例大约为3:7 2.把肥肉单独切成丁。 香......
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广味香肠最正宗配方(正宗广味香肠的配料比例是怎么样的？)
正宗广味香肠的配料比例 正宗广味香肠的配料比例是：瘦肉70%、肥肉30%、白糖7.6%、食盐2.2%、白酒1.8%、味精0.3%、红曲粉0.1%、五香粉0.1%、白胡椒粉0.1%、硝酸钠0.05%、食...
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麻辣香肠怎么炒好吃(川味麻辣肠怎样炒好吃？)
麻辣香肠怎么炒菜好吃? 个人建议青红辣椒炒麻辣香肠最好吃。 1,香肠蒸五分钟后切片,青红辣椒切片,青蒜苗切段。 川味腊肠,也就是四川风味的腊肠,以其独特的香辣味道而闻名。 步骤step 1 准备好所有...
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灌香肠怎么做最好吃(过年怎么吃灌肠呢？)
自己灌的香肠要怎么做才好吃? 每到快要过年的时候,家家户户都会腌制一些香肠,过年时可以吃,过完年还可以吃。 香肠有味道不相同的几种,大致分为五香的、麻辣的、广式的。 灌香肠，肉要选择有瘦有肥的肉，一般...
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自己在家怎样做香肠(为啥自己做的香肠不香？)
自己在家做的香肠,上锅蒸肠衣都开了,是怎么回事? 这位知友,蒸香肠肠衣爆开原因可能是由于肠衣质量次,蒸的时间过长或填充物(肉)太多。具体什么原因还是你自己找出,以便下一次制作时不再爆开。祝你开心! 加...
