烟熏腊肠怎么做好吃又简单(湖南烟熏腊肠怎么做湖南烟熏腊肠的做法)

湖南烟熏腊肠怎么做 湖南烟熏腊肠的做法

准备食材：选择5斤新鲜猪肉，搭配1根质量上乘的肠衣。所需调料包括食盐50克、花椒粉10克、生抽3勺，以及一些传统烟熏材料，如橙皮、新鲜树枝、甘蔗皮等。处理猪肉：将猪肉切块，放入含有1%盐水的容器中浸泡2小时，之后用清水冲洗干净，再放入绞肉机中绞碎。

做法 1. 将腊肠洗干净后放入锅中，加入适量的水煮熟。将其捞出，切成薄片。2. 大葱洗干净先切片。大蒜去皮切片 3. 净锅置于火上放入大蒜大葱炒出香味，下腊肠，加一点糖，蠔油，翻炒约2分钟后即可出锅。 韭菜150克，腊肠1条，生抽适量。做法 1.韭菜洗净后切短段；腊肠洗净后切片。

把灌好的香肠挂在太阳晒不到、通风的地方，晾1周。等到肠衣绷皮，就可以吃了。吃之前大火上屉蒸半个小时即可切片食用。（一时不吃的冻在冷冻室保存。蒸好了冻也行，不蒸直接冻也行）步骤9/10 广式香肠就是在原味腊肠的调料方子中，去掉五香粉，白糖、白酒各自加倍。其他都跟五香腊肠方法一样。

【熏腊肠制作方法】将猪五花肉切块用盐、葱姜、料酒、花椒、干辣椒、适量香料拌匀腌制入味，一般是3-5天根据肉块大小而定。然后把腌制好的肉块挂起晾干水分。（如果是香肠的话这一步可以跨过）。将腌制好的肉或者香肠挂起，下面用柏树枝点火熏制两三个小时即可。

烟熏腊肠的做法 1.第一步:将买来的盐渍肠衣用清水洗掉盐分，清水浸泡半小时以上至肠衣完全泡开。2.第二步:将猪肉用清水洗净沥干水分。3.第三步: 把肉切成5毫米的薄片，装盆备用。4.第四步:将配料与猪肉搅拌均匀，腌制30分钟。5.第五步:把泡开的肠衣套在漏斗的颈部，肠衣尾部打结。

湖南烟熏腊肠怎么做

准备食材：猪肉5斤，肠衣1根，食盐50克，花椒粉10克，生抽3勺，另外的材料有竹竿，橙皮、新鲜树枝、甘蔗皮等。把猪肉切成块，放入浓度为1%的盐水中浸泡2小时，泡好后用清水清洗干净，放入绞肉机中。肠衣放入盐水中浸泡15分钟，用清水把里面都清洗干净。

烟熏腊肠是一种非常美味的熟食产品,它已经有了独特的烟熏风味和香气。烟熏腊肠可以直接切片食用,也可以用来烹饪各种菜肴。

主料 茄子150g熏肉100g辅料盐适量蒸鱼豉油适量蒜适量麻油适量 步骤 1.准备一些熏肉,一根茄子。

烟熏腊肠的做法 1 把肥瘦3:7前腿肉切成肉片。2 把所有配料与肉片拌匀，盐还有辣椒可以根据自己的咸淡口味放多与少，放置一晚上，腌制入味。3 备一根清洗干净的猪小肠。4 矿泉水瓶斜切口成漏斗状，把小肠的一头套在瓶口上，把腌制好的肉灌到肠里就可以了。

求烟熏腊肠的做法?

您好！烟熏腊肠的做法如下：把腊肠洗净，放入煮锅中，加水至没过腊肠，开火煮大约20分钟左右;煮好后，等其稍稍冷至手可接受的温度，将其切成薄片；（切记：一定要薄，才能既不腻也不干，但一定要注意安全不要切到手）装盘.装盘后将其放置已保温的电饭煲隔层中回温。

熏腊肠的魅力在于其独特的风味，制作起来并不复杂。以下是打造美味熏腊肠的详细步骤：首先，你需要准备新鲜的猪肉、适量的盐、砂糖、五香粉、白胡椒粉和白酒，以及肠衣（猪肠或合成均可）。开始操作：将猪肉切成块，剔除多余的皮和脂肪，然后放入一个容器中。

猪肉洗净后沥干水分，切成一厘米见方的小丁备用。腌渍肠衣用清水浸泡10分钟，然后反复搓揉3-4次，洗去表面的盐，最后换成清水浸泡备用。生姜洗净后用压蒜器压出姜汁，将矿泉水瓶沿瓶口一边煎成漏斗状。

烟熏猪肘和腊肉是很有嚼劲和口感的美食,下面是具体的做法。

新年将至，熏香味浓郁的腊肉下酒太香了，烟熏腊肉是怎么制作的?

买来的肉,洗干净后,放入盐巴在一个锅里上,然后用肉在锅里面使劲摩擦,让盐充分和肉溶解,这个过程得半小时左右。

正宗的湖南烟熏腊肉是用柴火的烟雾熏烤而成，外面黑呼呼的看起来很丑，但里面的肉很香很美。在用湖南烟熏腊肉制作菜肴之前，首先必须要做的就是将它清洗和处理干净。将整块的烟熏腊肉拿过来直接放在火上烤，注意只能烤带肉皮的那一面，烤至腊肉的肉皮发黑且开始滴油即可。

烟熏腊肉以湖南湘西为最好,今天我们就来分享湘西腊肉的腌制方法。

广西熏血香肠是以猪血液、猪硬脂肪、猪皮、牛血液为原材料，配置各种辛香料，经过深加工而成的地方特色香肠，深受当地群众喜欢，产品食用老少皆宜。

正宗的湖南烟熏腊肉是用柴火的烟雾熏烤而成,外面黑呼呼的看起来很丑,但里面的肉很香很美。

不会特别咸，所以不需要焯水。而川式腊肠或者烟熏肉是口味比较咸的，那么就需要提前焯水再进行烹饪。这样做出来的腊味美食就特别好吃了，学会的朋友下次再烹饪腊肠的时候就可以尝试着制作起来，保准大家会发现新大陆哦。本文已加入版权自动维权机制，请勿洗稿、抄袭，未经授权转载，否则后果自负。

烟熏腊肠怎么炒好吃

腊肠 大葱 蒜 糖

做法

1. 将腊肠洗干净后放入锅中，加入适量的水煮熟。将其捞出，切成薄片。

2. 大葱洗干净先切片。大蒜去皮切片

3. 净锅置于火上放入大蒜大葱炒出香味，下腊肠，加一点糖，蠔油，翻炒约2分钟后即可出锅。 韭菜150克，腊肠1条，生抽适量。

做法

1.韭菜洗净后切短段；腊肠洗净后切片。

2.锅内放少量油，烧热后加入腊肠，爆香后加入韭菜翻炒至熟。

3.加入适量生抽调味即可。

主料：腊肠2根

辅料：（调料）色拉油，食盐，姜、蒜、干辣椒、水（适量）牛肉酱1勺

1.将腊肠切片，辣椒洗净切片

2.姜蒜切小片

3.热锅倒油，至7成热后将姜蒜倒入爆香

4.倒入辣椒炒至半熟

5. 倒入腊肠，舀一勺牛肉酱，炒匀，点少许清水、撒一点盐至收汁即可

1.腊肠用温水洗净，切成薄片，上锅蒸熟。

2芹菜切成片。

3锅里水烧开加少许盐，芹菜绰水捞出过凉水，沥干待用。

4蒸熟的腊肠，滗出水。

5锅里少许油，倒入蒸好的腊肠。

6把蒸好的腊肠炒出油，并滗去多余的油。

7倒入绰水的芹菜。

8.翻炒一下即可

木耳 适量青蒜 适量腊肠 适量胡萝卜 适量芝麻油 适量盐 适量鲜鸡汁 适量

1. 腊肠（腊肉）切成片。

2. 黑木耳温水泡发，洗净后撕成小朵。

3. 青蒜粗略的切成段。

4. 锅中放适量油，放入腊肠。

5. 等炒出腊肠的油份后，放入青蒜杆。

6. 加入少许胡萝卜片同炒。

7. 当胡萝卜略软时放入木耳。

8. 加盐调味。

9. 关火后加芝麻油。

10. 再加几滴鲜鸡汁炒匀即可。

11.腊肠炒木耳做好。

扁豆角、腊肠。油、盐、味精。

操作

1、将扁豆角去筋，洗净，滤干水分，斜切成丝，腊肠切成片；

2、将炒锅放在火上，放入油，烧到油面略起青烟时，将腊肠放入炒，再放入扁豆角丝，不停地翻炒，然后加入适量的盐和少量水，小煮4-5后，加入味精调味，再翻炒一下，一盘爽口的腊肠炒豆角就好啦。