美味腊肉煲仔饭做法大公开！

美味腊肉煲仔饭做法大公开！ 小吃铺的魅力 小吃铺是我们生活中不可或缺的一部分，早餐、快餐或者零食，总能在这里找到自己喜欢的小吃。其中，煲仔饭更是受到了许多人的欢迎。今天，我们就来学习一下如何制作美味腊肉煲仔饭。 准备食材 制作美味腊肉煲仔饭，首先需要准备好一些食材。主要包括：糯米饭、腊肉、金针菇、冬菇、香葱、姜片、蒜头等。其中，糯米饭的品质和口感对煲仔饭的味道影响较大，所以建议选择好的糯米。 腌制腊肉 将腊肉切成小块，加入适量的料酒、姜片、蒜头和生抽，腌制15-20分钟，让腊肉更加入味。备用。 煮糯米饭 将糯米饭洗净后，加入比平时多一些的水，煮至水滚后，转小火慢慢煮熟，期间需经常搅拌，以免糯米粘锅。 煸香腊肉 起锅加入适量油，放入腌制好的腊肉块，小火煸炒，直至腊肉表面呈金黄色，出香味后，放入金针菇、冬菇等蔬菜，翻炒均匀。 盛入煲仔中 将煮好的糯米饭倒入刚才炒制的材料中，搅拌均匀，再将所有材料放入煲仔中，加入适量生抽和盐调味。 煲制煲仔饭 将煲仔放入旺火中加热，约2-3分钟后，将火调小，再煮5-7分钟即可。期间需不时将煮好的食材翻拌均匀，使每个饭粒和配料充分融合。 美味腊肉煲仔饭制作完成。这道小吃不仅口感鲜美，营养丰富，还因其独具的地方特色而倍受青睐，成为了人们最喜欢的小吃之一。不妨在空闲时间内，亲手动手制作一下，感受一下小吃铺的魅力。