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卤猪脚的卤料配方大全(卤猪脚的配方？)
卤猪脚的配方? 用料: 猪手 1只(500g),生菜 适量, 生姜 25g,花椒 6g,白酒 15ml 食盐(炖煮用) 15g,红腐乳汁 20ml 面包糠 15g。十三香粉 6g。 卤猪蹄那些香料适合...
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卤料的配方及做法(有哪些制作卤料的配方可以分享？)
有哪些制作卤料的配方可以分享? 创新卤料配方：素食卤料：可以使用香菇粉、蔬菜高汤代替动物性产品，加入柠檬叶、香茅等东南亚香料。海鲜卤料：可以减少酱油的使用，加入鱼露、柠檬汁和椰奶，以及香菜根、胡椒粒等...
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卤鸡腿怎么做才入味又好吃(怎么卤鸡腿不会烂又入味)
卤鸡腿的做法? 所需材料:鸡腿适量 葱 姜 大料 盐 老抽 黄豆酱 白糖 鸡精 料酒 六月鲜红烧酱油 炖肉料包1小包 做法步骤: 鸡腿洗净,准备好所需备料。 鸡腿要卤多久才能入味 搜索品牌、菜谱、食材...
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怎么卤牛肉最入味最好吃(卤牛肉怎样制作更入味？)
用什么方法可以让卤牛肉更加入味? 水煮去腥：在卤制之前，先将牛肉块放入沸水中焯水，去除血水和杂质，这样可以减少腥味，使肉质更加紧实，有助于后续卤汁的渗透。腌制预处理：在卤制前，可以用适量的盐、料酒、姜...
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卤鸡腿怎么卤好吃又入味(用卤料如何做卤鸡腿)
卤鸡腿怎么做更好吃? 准备工作：将鸡腿洗净，用厨房纸巾吸干水分。然后用刀在鸡腿上轻轻划几刀，这样可以帮助调味料更好地渗透进肉里。腌制：为了增加鸡腿的味道，可以先进行简单的腌制。用适量的盐、料酒、姜片和...
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学卤菜的10个忠告(做饭时学会用胡椒和八角,可以让我的厨艺突飞猛进吗？)
需要什么条件。有没有回国的厨师朋友的忠告? 本人20岁,有6年厨师工 首先，护照和签证，工作地点，不要盲目的出国在找工作，尤其是你还不会外语，很难找到工作，中介的话建议你要小心，片子中介很多，你才20...
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卤猪肚需要多长时间(卤猪肚的简单做法有哪些？)
卤猪肚要多长时间 开锅后大火煮15分钟然后调小火卤上3个小时。要经常开锅翻动猪肚让它均匀的上色。卤制3小时后就可以关火了，继续泡在卤水中1个晚上让它更加入味。 卤制猪肚一般两个小时即可 卤制猪肚一般两...
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卤水加香茅草就完蛋了(麻辣卤水如何循环使用？)
做正宗潮州卤水香料使用有什么禁忌，该怎么做? 一锅卤水的香味、味道,决定了它制出的卤味的美味程度。在有经验的卤水师傅看来,即便许多人都会制作潮州卤水,但常常是做的有色无味,或是有味而无色。 香茅草用来...
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卤菜香料配方有七八十种香料(卤料配方有哪些香料)
卤料配方有哪些香料 卤料香料有桂皮，八角，小茴香，花椒，胡椒，陈皮，甘松，丁香，香叶，姜，甘草，山奈、肉蔻，豆蔻，葱，山楂、紫苏，薄荷，白芷，白栀子，草果，姜黄，砂仁，罗汉果，香茅，肉桂，辛夷，大蒜等...
