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鸡胗是冷水焯还是开水焯(京味鸡胗的做法？)
鸡胗是冷水焯还是开水焯 鸡胗应该要开水下锅，因为鸡胗本身比较嫩，冷水下锅，随着水温的升高，鸡胗会慢慢变熟，等待水完全开后，鸡胗也早已经老的咬不动了。最好的做法就是水开后倒入鸡胗，烫2分钟左右就可以捞出...
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怎么样炒鸡好吃(炒鸡怎么做好吃家常做法)
怎么样炒鸡好吃 将鸡肉切成3厘米左右的鸡块，放入一个盘子中。鸡肉大小一定要均匀，太大不易入味，太小会炒老。在鸡肉中加入少量的盐和胡椒，用手将它们抓匀。在锅里加入油，烧热后，倒入鸡肉。鸡肉炒至表面金黄时...
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爆炒鸡怎么炒又嫩好吃(爆炒仔公鸡的家常做法是什么？)
介绍下炒鸡的做法，炒鸡怎么上色，怎么做到又烂又嫩? 调成小火,半分钟后,放入2勺李锦记甜面酱,迅速划开,避免酱粘锅。之后,烹入1/2高度白酒。 准备食材：选择一只体重在1-1.5公斤左右的小公鸡，这样...
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青椒鸡胗怎么炒又嫩好吃(怎么做青椒炒鸡胗比较好吃？)
鸡胗怎么做好吃还简单 材料：鸡胗500g、青辣椒1把、朝天椒6个、蒜4瓣、姜1小把、大葱1小段、花椒1小把、盐半勺、料酒2勺、陈醋1勺、老抽1勺。做法：鸡胗洗净切片，青辣椒、朝天椒切小段。大葱斜切，姜...
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冰冻鸡胗怎么炒又嫩好吃(怎么炒鸡杂好吃又简单)
速冻鸡胗怎么做才好吃 1化冻鸡胗后把辣椒、姜洗净切丝;葱洗净,切段;鸡胗剖开洗净,剔去白色筋膜,每个切成4片,每片均划刀纹。 那么如何买到一些比较干净的冻鸡腿呢？笔者认为，一看鸡腿的颜色，正常宰杀的...
