皮蛋豆腐凉拌的做法大全(凉拌皮蛋豆腐怎么做好吃？)

皮蛋豆腐凉拌的做法大全

基础版皮蛋豆腐凉拌：准备食材：皮蛋2-3个，嫩豆腐1盒，葱末、蒜末适量。调料：生抽、醋、盐、鸡精、香油各适量。步骤：将皮蛋去壳切碎，豆腐切成小块或丁状。将葱末、蒜末放入碗中，加入生抽、醋、盐、鸡精、香油调成汁。将皮蛋和豆腐摆入盘中，淋上调好的汁即可。

材料 "嫩豆腐 1块","皮蛋 3颗","蒜头 5瓣","青葱 1支","柴鱼片 适量"。

准备材料 制作皮蛋豆腐凉拌需要的材料有：豆腐、皮蛋、黄瓜、红椒、蒜、生姜、醋、酱油、白糖、盐、香油、花椒粉、辣椒油等。制作步骤 1.豆腐的处理 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，煮熟后捞出，放入冷水中浸泡，让豆腐更加爽口。2.皮蛋的处理 将皮蛋剥开，去掉内膜，切成小块。

皮蛋豆腐凉拌的做法:先将皮蛋去皮,一只皮蛋分为4份,摆入盆中,再将豆腐切成小方块,过一下热水摆入盆中,再加入生抽,少许糖,少许陈醋,麻油即可。

切块：嫩豆腐切成小方块，用线将皮蛋切成小块，清洗干净，放在旁边备用;调汁：小葱清洗切碎，碗中放入葱末，加入生抽和芝麻油，搅拌混合成料汁;3凉拌：皮蛋和豆腐混合均匀，放入盘中，淋上调好的料汁，皮蛋豆腐凉拌就完成了。

凉拌皮蛋豆腐怎么做好吃?

【做法】：1. 切皮蛋。皮蛋去壳，准备一根细线，将一个皮蛋分成八块。（用刀不如用线切的美观）2. 准备材料。切好的的皮蛋摆放在干净盘中，内酯豆腐一整块摆在盘中，小葱切成葱花，杭椒及小米椒切圈，大蒜子切成末备用。

食材: 皮蛋4只、嫩豆腐、香菜、青葱、小米辣、大蒜、生抽、陈醋、鸡粉、白糖、胡椒粉、芝麻香油、 第一步:皮蛋去壳,在凉白开中清洗干净后,一分为四。

准备材料:内酯豆腐一盒,皮蛋4个,小葱一根,香菜一根,大蒜2半,花生碎香油,辣椒油,陈醋,白糖,鸡粉或者鸡精,一品鲜酱油, 做法:一。

原料：老豆腐、皮蛋、香菜、葱、蒜、酱油、香油、陈醋、糖、辣椒油、芝麻、花生碎。准备好食材。豆腐一块，皮蛋2个。豆腐切小块，豆腐切块，放到锅里焯水。葱，香菜，蒜切成末。碗中加酱油2勺、糖1勺、陈醋1勺、香油半勺和辣椒油半勺。皮蛋用开水煮10分钟。

皮蛋去壳，用棉线或刀划成小瓣状，放到盘子外圈；黄瓜切丝，放盘子中间；煮半锅开水，放入豆腐块，再加入一勺盐煮几分钟后捞出，放进冷水中浸泡，再沥干水分；将豆腐切成厚片，均匀地铺在黄瓜丝上；青、红椒切碎，放入油锅内炒香，倒进放了盐、醋、香油、油辣椒的碗里调成汁。

皮蛋豆腐的做法凉拌

将步骤1中的皮蛋剥壳，切成适当大小的块状，加入碗中。8. 最后，撒上姜丝和蒜末，并撒上一些香菜作为装饰。9. 可以立即享用，或者放入冰箱冷藏一段时间，以便更好地入味。皮蛋豆腐的凉拌菜做法非常简单，只需十几分钟，就可以完成一道美味的凉菜。

夏天里凉拌菜可不能少,尤其是有一道凉拌菜一定不能错过,就是凉拌豆腐。

所需食材: 皮蛋4只、嫩豆腐、香菜、青葱、小米辣、大蒜、生抽、陈醋、鸡粉、白糖、胡椒粉、芝麻香油、 制作步骤: 第一步:皮蛋去壳,在凉白开中清洗干净后。

皮蛋豆腐凉拌的做法如下：用料：内脂豆腐一盒、皮蛋2个、六月鲜轻盐8克酱油2勺、白糖3克、醋1勺、麻油1勺、小米辣1个、香菜1根、大蒜2瓣、榨菜1包。准备好所有食材。大蒜切末，皮蛋剥好切块。豆腐切几刀容易入味。皮蛋切小块摆盘。

凉拌皮蛋教程?

溏心皮蛋四颗、嫩豆腐一块、青椒半根、大蒜两瓣、生姜一小块、生抽两茶勺、陈醋两茶勺、白糖少许、食用油适量。

主料：皮蛋3个，豆腐3块。辅料：青瓜半条，花生米、青、红菜椒各少许。：盐，醋，香油。皮蛋去壳切块，放盘子的外圈。青瓜切丝，放盘子中间。煮开半锅水，放入豆腐块，加入一匙盐煮几分钟，捞出。将豆腐铺在黄瓜丝上，用刀切成小块。

步骤：1.将皮蛋剥壳，切成小块备用。2.将豆腐切成小块，放入锅中煮熟。3.将煮熟的豆腐捞出，用勺子压成泥状。4.加入适量的盐、鸡精、香油、酱油，搅拌均匀。5.将切好的皮蛋块放入豆腐泥中，再加入葱花和生姜末，搅拌均匀即可。

豆腐看个人口味,可以蒸一下也可以直接做,直接凉拌口味会更水嫩一点。

原料：豆腐适量。豆腐切片，锅中加水，放入豆腐，放入少许食盐，烧开关火捞出豆腐。在盘中摆出花形，蒜、辣椒切碎，葱切块，皮蛋去壳切块。摆在盘中。在碗中放入酱油、生抽、耗油，锅中烧热油，将油淋在佐料碗中，先在盘中倒入调好的汁水，再将作料倒入，撒上葱花即可。

凉拌皮蛋豆腐是一道简单美味的家常菜，它结合了皮蛋的独特风味和豆腐的嫩滑口感，再加上一些调味料的辅佐，使得这道菜既清爽又开胃。

豆腐皮蛋怎么凉拌 豆腐皮蛋凉拌做法

凉拌皮蛋豆腐　　材料　　主料：嫩脂豆腐一盒，皮蛋两个，辅料：香油，香菜，葱花，酱油　　凉拌皮蛋豆腐的做法　　1、内脂豆腐一大块用开水烫过放凉，皮蛋切小块，用棉线切割又快又不沾。　　2、皮肤放在豆腐上面，放入自己喜欢的调味品，比如说葱花啊，香油啊，盐，酱油，再放入一些香菜就可以了。　　3、吃时搅拌。　　皮蛋豆腐好吃又有营养，因为松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。而且豆腐也是含有丰富的营养的一种食材，可以补充蛋白质和营养素，而且还很容易消化和吸收，皮蛋豆腐可以增强人的食欲，还可以补充充足的钙质，对于强壮骨骼有一定的好处。大家可以尝试一下。

1、内酯豆腐1盒、皮蛋2个、小葱1根、大蒜子3瓣、杭椒1个、小米椒2个

2、【调味料】：白糖少许、香醋2勺、生抽3勺、香油1勺、辣油1勺、东古酱油1勺、油辣椒1勺、食盐少许

3、【做法】：切皮蛋。皮蛋去壳，准备一根细线，将一个皮蛋分成八块。（用刀不如用线切的美观）

4、准备材料。切好的的皮蛋摆放在干净盘中，内酯豆腐一整块摆在盘中，小葱切成葱花，杭椒及小米椒切圈，大蒜子切成末备用。

5、锅中放入适量的色拉油，下一勺香油，一勺辣油，比例1:1:1，烧至冒烟即可。

6、准备一个小碗，碗中放蒜末、油辣椒、小米椒及杭椒，将烧好的热油浇上，然后用勺搅拌出香味。

7、将浇过油的辣椒里面调入少许白糖、3勺生抽、2勺香醋、1勺东古酱油、适量的食盐调味道，然后用勺子搅匀即成调料汁。

8、最后一步，将调料汁均匀的浇在皮蛋豆腐上面，撒上提前准备的葱花即可。