羊蹄怎么做好吃(怎样炖羊蹄又烂又好吃)

羊蹄怎么做好吃

将羊蹄洗净，放入开水中焯水，去除腥味。2. 焯水后，将羊蹄切成小块，姜片切成细丝，葱段切成小段备用。3. 取一碗，加入适量的料酒，盐，老抽和生抽，加入少许砂糖搅拌均匀，制作腌料。4. 将切好的羊蹄块放入腌料中，腌制20分钟，让其入味。5. 取一平底锅，加入少许油，放入姜丝和蒜末炒香。

先把羊蹄洗净去毛,并烧开水在水过一下脏东西,然后再清洗一遍。这样羊蹄才算处理干净。 准备炖羊蹄用的配料,葱姜蒜以及干红辣椒,全部洗净切好。

买回来的羊蹄儿去把毛烧干净。洗干净放到水里泡八个小时左右。可以驱除它的血水。减少异味、然后放锅里一次加够水。放上放上葱姜。

羊蹄两指之间有一些杂毛，用刀割下来。割好的羊蹄。把所有的羊蹄清洗干净，控水备用。葱切段姜切片。热锅下油，放入白砂糖。小火炒出糖色。放入羊蹄。炒上糖色。再加入水，酱油，老抽，五香粉，白酒，料酒，八角，桂皮炒匀。1大火烧开。

红烧羊蹄 红烧羊蹄是一种非常受欢迎的做法，它的特点是色泽红亮，味道鲜美。首先，将羊蹄洗净，用开水焯水去除腥味。然后，将羊蹄放入锅中，加入适量的生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等香料，加水没过羊蹄。大火烧开后转小火慢炖，直至羊蹄肉质软烂，汤汁浓稠即可。

怎样炖羊蹄又烂又好吃

羊蹄约800克。洗净羊蹄，用水煮熟，去掉骨头，再用开水加料酒、葱、姜块煮一下，捞出。锅内放底油，将大料炸成枣红色，放入葱姜末炝锅，加酱油、料酒、味精、高汤，放入羊蹄煮10分钟，用淀粉勾芡，淋香油，出锅即成。这样出过的炖羊蹄，色泽金黄，味道适宜，很适合居家烹饪。

准备食材八角1g，料酒30ml，羊蹄100g，味精1g，冰糖10g，盐3g，姜10g，小葱20g，酱油30ml。

羊蹄放入清水中浸泡并洗涤整理干净，用刀背敲掉羊蹄甲，劈成两半。净锅置火上，加入清水烧沸，放入羊蹄焯煮一下，捞出用冷水过凉，沥净水分。蚕豆放在小盆内，倒入温开水浸泡1小时，取出剥去外皮，洗净。红枣、苡仁、枸杞子分别用清水浸泡并漂洗干净，沥净水分。

材料 羊蹄600克。 调料 油2大匙,绍酒、酱油、花椒油、甜面酱、白糖各1大匙,醋1/2大匙,精盐、味精各1/4小勺,葱姜末、蒜片各少许,淀粉适量。

白果 羊蹄清洗干净切成小段,冷水下锅,加入适量的生姜片,料酒2勺,水开了以后继续焯水5分钟,焯水以后羊蹄捞出来放进冷水里面,使羊肉更加的Q弹。

羊蹄味道很好,但是腥味太重,还有呢就是不知道怎么做。这边给大家分享一道麻辣羊蹄,鲜香微辣。喜欢偏辣的朋友可以尝试以下。

羊蹄怎么做好吃又简单

羊蹄洗净放入凉水中煮开捞出洗净。锅中稍放点油，放入葱姜、八角、桂皮、香叶、辣椒、冰糖翻炒。放入羊蹄翻炒，放料酒、老抽、生抽、放盐、开水烧开。倒入压力锅内，压20分钟左右，等安全阀落下，开盖。白萝卜切块，青蒜切丁。

烤羊腿的制作步骤: 1. 取剁去小腿的羊腿一只洗净,在肉表面深划十字花刀,刀口深至骨,放入烤盘内,加入胡萝卜丝、芹菜段、葱丝、姜块、蕃茄块。

将羊蹄洗净后，用刀剔除表面的毛发，然后将羊蹄浸泡在冷水中，去除血水，备用。2. 锅中加入足够的水，放入羊蹄，大火煮沸后再用中小火慢炖2-3小时，去腥去异味。3. 煮熟的羊蹄捞出后，冷水冲洗干净。

将生羊蹄敲去蹄套，放清水中浸泡，因为生羊蹄在退毛加工时可能会使用火碱，所以应往水中加些醋以便中和碱的残留，一小时后用刷子仔细刷洗，再用清水冲洗干净。

羊蹄是指羊的脚掌,富含胶原蛋白,脂肪含量较低,是一种营养丰富的食材。

羊蹄怎么做好吃又营养?

首先，将羊蹄洗净，用开水焯一下去除腥味。然后，用冷水冲凉，沥干水分。在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜和八角、桂皮等香料炒香，再加入羊蹄翻炒至表面微焦。接着，加入适量的老抽、生抽、料酒、冰糖和足够的水，水量要没过羊蹄。大火烧开后转小火慢炖，直到羊蹄肉质软烂，汤汁浓稠即可。

食材:羊腿一个、生姜一小块、花椒20粒、八角两个、桂皮一小块、植物油适量、老抽半勺、料酒一勺、盐适量、蒜苗两根、辣酱一勺。

羊蹄叶是一种常见的食用植物,有着清香爽口的特点。

羊的前腿比后腿好吃。 由于羊的前腿经常处于运动当中,而且前腿在运动当中用力最大,周而前腿中瘦肉较多,筋膜较少,吃起来口味感觉更鲜嫩。

羊蹄的做法大全

您好，我给您整理了几种羊蹄的做法供您参考哦，五香羊蹄：1、铁锅里面加入食用油，再下冰糖，炒出来糖色。炒好了以后晾凉再倒入适量的开水，搅煮一下晾凉备用。

2、冷水下锅把羊蹄放进去。把葱姜下进去以后烧开，撇去浮沫。

3、准备好葱姜，桂皮，八角花椒，香叶，小茴香。

4、另起锅烧油，把葱姜下进去炒出香味，把之前准备好的大料也下进去。

5、炒好的菜大料还有羊蹄都一起放进砂锅里面，倒入炒好的汤色，以及白开水，用小火慢炖，大约1个小左右，就可以吃 白果焖羊蹄：1、羊蹄清洗干净切成小段，冷水下锅，加入适量的生姜片，料酒2勺，水开了以后继续焯水5分钟，焯水以后羊蹄捞出来放进冷水里面，使羊肉更加的Q弹，把浮沫去掉。

2、锅里面加入适量的食用油，加入生姜少量，油温五成热把羊蹄下进去翻炒至表面微黄。

羊蹄的做法大全?

您好，我给您整理了几种羊蹄的做法供您参考哦，五香羊蹄：1、铁锅里面加入食用油，再下冰糖，炒出来糖色。炒好了以后晾凉再倒入适量的开水，搅煮一下晾凉备用。

2、冷水下锅把羊蹄放进去。把葱姜下进去以后烧开，撇去浮沫。

3、准备好葱姜，桂皮，八角花椒，香叶，小茴香。

4、另起锅烧油，把葱姜下进去炒出香味，把之前准备好的大料也下进去。

5、炒好的菜大料还有羊蹄都一起放进砂锅里面，倒入炒好的汤色，以及白开水，用小火慢炖，大约1个小左右，就可以吃 白果焖羊蹄：1、羊蹄清洗干净切成小段，冷水下锅，加入适量的生姜片，料酒2勺，水开了以后继续焯水5分钟，焯水以后羊蹄捞出来放进冷水里面，使羊肉更加的Q弹，把浮沫去掉。

2、锅里面加入适量的食用油，加入生姜少量，油温五成热把羊蹄下进去翻炒至表面微黄。

3、再把白果下进去一起翻炒，加入生抽，老抽调色，加入开始慢慢的炖，水量要没过羊蹄，再加入少量的陈皮，桂皮，千里香。

红烧羊蹄：1、羊蹄清洗干净放进高压锅里面，加入草果，桂皮，干辣椒，大葱，花椒，沙姜，八角，生抽，老抽，盐，炖一个小时。2、炖好了羊蹄捞出来备用。3、美人椒，还有大葱切成小圈备用。4、锅里面加入适量的食用油烧热，把豆瓣酱下进去炒出来香味，再把羊蹄，料酒，与炖羊蹄剩下的汤，大火焖个3分钟后加入大葱，美人椒，香葱。收汁出锅