带鱼的做法油炸带鱼几分钟(油炸带鱼的做法)

炸带鱼的做法步骤

倒油，开火，油快开了换最小火，再直接用手拿起腌过的带鱼，沾一沾面粉后放进油锅里，等全放完了，换大火。大火一分钟后，基本定型了，直接用铲子翻一翻。炸东西，我的原则是炸两次，第一次炸到金黄，关火捞起。等几分钟后，再次开火，直接倒进去大火炸两分钟左右，关火，捞起，装盘。

带鱼洗净，去头去尾清除内脏。然后切成长度均匀的块状，放入葱姜蒜、料酒、生抽、盐，撒少许胡椒粉和花椒，翻匀后腌制25—30分钟。腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉。炒锅加热，倒入食用油，待油温六七成热时，放入带鱼。不要着急翻面，待稍稍定型后翻面再炸。

。将带鱼刮去鱼鳞，去内脏，剁去头尾洗净，切5厘米长段。鱼段放入碗中，加入葱末、姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉，调匀腌渍入味，拍上面粉。炒锅注油烧至七成热，下鱼段炸至黄色时捞起，待油温至八成热时，再下锅复炸一遍，鱼段呈金黄色即捞出沥油，装盘即成。

用料 带鱼 3条 料酒 20克 醋 10克 盐 3勺 鸡蛋 1个 十三香 少许 花椒 6粒 干辣椒 2颗 姜 2片 大料 2颗 做法步骤 步骤 1 带鱼去头去尾,把肚子剪开洗净。

煎炸带鱼的做法 煎炸带鱼怎么做

带鱼切段，放葱姜，料酒，白胡椒粉，盐，混合均匀，腌制1个小时左右。煎炸之前用厨房纸巾吸除多余的汁水，防止煎的时候溅油。平底不粘锅放少许油，油温6-7成热下锅，不要翻动，等一面上色后再翻面，这样带鱼不容易碎。全程中火，两面煎炸金黄色，关火捞出来控油。

用料 带鱼 3条 料酒 2勺 白胡椒粉 2克 盐 2克 大葱 0.5根 生姜 3片 食用油 适量 熟白芝麻 2克 孜然辣椒粉 1勺 做法步骤 带鱼三条,去头去尾,去除内脏。

一分钟左右。带鱼的肉比较薄,炸的时候不需要太久时间。在炸带鱼前蘸点干粉,干粉可以使炸出来的鱼皮更加酥脆,口感更好。

买一条新鲜带鱼,从鱼肚子处划开,把内脏掏出来,撕掉黑膜,再把鱼头、鱼尾都砍掉,用清水冲洗干净。

油炸带鱼需要两三分钟,将带鱼用温水轻轻洗净表面污物,切去头和细尾部分,剖腹取出内脏,改刀切成5厘米长的段,再放入油锅中炸,一见鱼段呈黄色并浮出油面时。

油炸带鱼的做法

油炸带鱼的做法如下：材料：- 带鱼：2条 - 盐：适量 - 料酒：适量 - 生姜：适量，切片 - 葱：适量，切段 - 面粉：适量 - 温水：适量 - 油：适量 步骤：1. 将带鱼清洗干净，沥干水分。切成长度适中的段。2. 取一个盘子，将带鱼段放入盘中，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀腌制15分钟。

用保鲜盒装好后放入冰箱冷藏一夜。将腌制好的带鱼放入蛋清中裹一下。将锅加在火上，用姜片擦一下，加入花生油烧至八成以上沸热时，投入鱼段，用手勺翻动拨开，一般炸半分钟至1分钟，一见鱼段呈黄色并浮出油面时，即可用漏勺捞起。

步骤五：取出腌制好的带鱼，裹上蛋清。步骤六：在锅中加入花生油，用姜片擦锅底，油烧至八成热，投入裹好蛋清的鱼段，用勺子翻动，炸半分钟至1分钟，鱼段呈黄色并浮出油面时，用漏勺捞起。步骤七：待油温再次升高，将鱼段回锅冲炸，炸至外皮香脆，捞出控油。

油炸一般一分钟就可以，煎熟需要两三分钟。将带鱼用温水轻轻洗净表面污物，切去头和细尾部分。剖腹取出内脏，洗净后放在案板上，改刀切成5厘米长的段，放在碗中。碗中加入葱花、姜末、胡椒粉、盐、料酒和酱油，抓匀，腌渍入味。

带鱼去内脏洗净，去头尾切成段备用。带鱼控水以后放在一个干净的盆里，加适量料酒，胡椒粉，花椒粒，盐，姜片腌制30分钟。平底锅放适量油煎炸。一面煎炸黄了之后翻面继续煎炸至金黄。锅里放入一小碗水没过带鱼，再加适量盐，盖上盖子煮5分钟。

步骤1 准备食材：带鱼200克、姜1块、料酒1茶匙、盐1茶匙、油适量、生抽1茶匙、小葱1根、蛋黄1个、面包糠30克。步骤2 带鱼洗净切段。步骤3 姜切片。步骤4 小葱切葱花。步骤5 碗中放入带鱼、料酒、生抽、姜、盐，拌匀腌制2小时。

香炸带鱼的做法

带鱼肉质肥嫩味道鲜美，比较受欢迎的海鱼之一，而且带鱼做法也很多，而且都很美味，其中香炸带鱼就很受人们喜爱的一种做法，外酥里嫩还入味，那么香炸带鱼怎么做呢？

炸带鱼块是一道美味的家常菜,制作起来相对简单。

所需食材: 带鱼500克、生姜3片、大葱适量、生抽2勺、蚝油半勺、胡椒粉适量、料酒1勺。 具体做法: 将带鱼洗去内脏及黑膜,再打上花刀,切成寸段。

香炸带鱼一般有两种方法: 一是带鱼经过处理后直接下锅炸,二是将带鱼挂糊后再炸;这两种方法炸出来的带鱼口感略有差别,直接炸的带鱼口感更鲜甜、焦香。

很家常的一道菜,但是想要做的又香又酥,还是有诀窍的。

在锅中倒入足够多的油，油量需能使带鱼的一半以上浸泡在油中。待油温升至五成热时，小心放入裹粉的带鱼，炸至两面呈金黄色，捞出后控油。炸带鱼时，使用长筷子轻轻翻动，防止带鱼粘锅。避免使用锅铲，以免损坏带鱼的皮。这就是炸代炸带鱼的做法，简单易学，外酥里嫩，不易碎，味道香醇。

炸带鱼的做法步骤 炸带鱼怎样做

一分钟左右。

带鱼的肉比较薄，炸的时候不需要太久时间。在炸带鱼前蘸点干粉，干粉可以使炸出来的鱼皮更加酥脆，口感更好。并且有了干粉，炸过的带鱼即使变凉了，也不会变软，仍可以保有酥脆的感觉。同时也避免了在炸的过程中油迸溅的情况。

炸带鱼注意事项

在炸带鱼的时候，一般是需要注意时间和温度，就是长的时间越长，他可能是表面会出现一些黑乎乎的东西，就没有那么好吃了，就是有点发苦。

另外我们在炸带鱼的时候，最好不要用淀粉，我们接着可以用面粉。因为淀粉是比较厚的，就是炸的时间比较长一些。

带鱼的做法多样，其中炸带鱼就是较为常见的一种做法，然而部分朋友就想知道，究竟炸带鱼要炸多长时间呢？

1、 由于带鱼肉比较薄，因此有油炸的发方法通常一分钟左右即可全熟。一般建议在油温六成热的时候将带鱼放进去炸。

2、 建议炸带鱼可以直接蘸干粉，直接蘸干粉炸的带鱼外皮特别焦脆好吃，这样炸过的带鱼即使放凉了也不会变软踏踏的，蘸干粉炸带鱼也可以避免带鱼如果迸溅的现象。

以上就是给各位带来的关于炸带鱼要炸多长时间的全部内容了。

1、食材：带鱼一条、油若干、糖若干、盐若干、料酒若干、生粉若干、生抽若干、姜若干。

2、把带鱼洗干净，去头去内脏，再切成小段，然后在每段带鱼上划两刀，两面都划，切好装碗待用，姜洗干净，切片，切完直接放带鱼上。接着加盐，加糖，加生抽，加料酒，加生粉搅拌一下待用。

3、拿一个碗，倒一勺面粉进去，待用。把锅洗干净，倒油，开火，油快开了换最小火，再直接用手拿起腌过的带鱼，沾一沾面粉后放进油锅里，等全放完了，换大火。大火一分钟后，基本定型了，直接用铲子翻一翻。

4、炸东西，我的原则是炸两次，第一次炸到金黄，关火捞起。等几分钟后，再次开火，直接倒进去大火炸两分钟左右，关火，捞起，装盘。