红烧羊蹄的正确做法(红烧羊后腿肉的正宗做法？)

羊蹄的家常做法有哪些?

红烧羊蹄是一道非常受欢迎的家常菜，其特点是色泽红亮、味道鲜美。首先将羊蹄洗净，放入锅中加水煮至八成熟，捞出备用。

羊蹄、料酒、香叶、茴香、桂皮、花椒、干辣椒。羊蹄烧掉毛再用刀刮一下，两个脚趾一剖为二，洗净焯水备用。焯水时要记得加料酒。电炖锅里加入开水，放入羊蹄（水量没过羊蹄即可）。加入香叶、茴香、桂皮、花椒、干辣椒等香料。再加半勺醋，肉可以更容易烧烂。然后放着焖就是了。

四川红烧羊蹄做法 1.将羊蹄和在温水中浸泡半小时,去掉爪壳,刮净毛,洗净后放入锅内,加清水,没过羊蹄3厘米左右,用旺火烧开,再移至小火上焖烧。

蒜适量 姜适量 良姜适量 香叶适量 辣椒适量 桂皮适量 枸杞适量 草寇适量 川芎适量 白芷适量 麻椒适量 花椒适量 孜然适量 强身佳品红烧羊骨的做法详细步骤 。

首先，将羊脚斩块。第2步、冷水下锅焯水。第3步、然后将羊蹄洗干净备用。第4步、准备配料。第5步、锅里加油，放冰糖炒出颜色。第6步、然后加羊脚肉翻炒。第7步、加入配料翻炒均匀。第8步、加入水，转电压力锅30分钟。

红烧羊蹄的做法怎么好吃

步骤：羊蹄两指之间有一些杂毛，用刀割下来。割好的羊蹄。把所有的羊蹄清洗干净，控水备用。葱切段姜切片。热锅下油，放入白砂糖。小火炒出糖色。放入羊蹄。炒上糖色。再加入水，酱油，老抽，五香粉，白酒，料酒，八角，桂皮炒匀。1大火烧开。

红烧羊蹄 红烧羊蹄是一种非常受欢迎的做法，它的特点是色泽红亮，味道鲜美。首先，将羊蹄洗净，用开水焯水去除腥味。然后，将羊蹄放入锅中，加入适量的生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等香料，加水没过羊蹄。大火烧开后转小火慢炖，直至羊蹄肉质软烂，汤汁浓稠即可。

红烧羊蹄 看了就让你流口水的进补大菜的做法 处理干净的羊蹄冷水下锅焯下水，加入料酒1勺。请点击输入图片描述 待水沸腾起来后会有很多的杂质漂浮在表面，可以先用漏勺撇去浮沫儿，再继续煮上3-5分钟直至不再有更多的浮沫产生。请点击输入图片描述 羊蹄捞出，用温热的水清洗干净。

红烧羊蹄详细制作步骤1.将羊蹄和在温水中浸泡半小时,去掉爪壳,刮净毛,洗净后放入锅内,加清水,没过羊蹄3厘米左右,用旺火烧开,再移至小火上焖烧。

红烧羊蹄是一种非常受欢迎的家常做法，其特点是色泽红亮、味道鲜美。首先将羊蹄洗净，用开水焯水去除腥味，然后捞出沥干。接着在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，再加入羊蹄翻炒至表面微焦。

步骤1 所需食材:羊蹄2根,砂仁1个,八角1个,干辣椒3个,香叶3片,生姜1块,小葱3根、料酒1勺,生抽1勺,老抽1勺,盐1勺,糖1勺,油5克。

红烧羊后腿肉的正宗做法?

羊肉,选肥瘦均匀的部分,纯瘦的羊肉红烧出来不好吃,不够肥,洗净,切成块状备用。

将炒锅中的羊肉倒入高压锅中,放入五香调料包; 8.盖好锅盖,大火烧开转小火,压25分钟; 9.放气后,打开锅盖,一股羊肉香扑面而来,色泽红润。

红烧羊蹄炖萝卜是一道口感鲜美的传统美食。

羊肉,选肥瘦均匀的部分,纯瘦的羊肉红烧出来不好吃,不够肥,洗净,切成块状备用。

红烧羊蹄：这是一种传统的烹饪方法，可以让羊蹄的味道更加浓郁。首先，将羊蹄洗净，用开水焯一下去除腥味。然后，用冷水冲凉，沥干水分。在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜和八角、桂皮等香料炒香，再加入羊蹄翻炒至表面微焦。接着，加入适量的老抽、生抽、料酒、冰糖和足够的水，水量要没过羊蹄。

红烧羊蹄调料绝密配方?

制作材料 主料:羊蹄肉1000克,辅料:小葱10克,姜10克,香菜20克 调料:酱油50克,盐3克,冰糖10克,味精1克,料酒30克,八角1克。

红烧羊蹄的做法步骤88.加入足量的开水，以没过食材为度。然后再依次加入浓缩鸡汁、鸡精、花雕酒和老抽后，炒匀。煮开后，改小火焖煮5分钟。红烧羊蹄的做法步骤99.然后将步骤8的食材及汤汁一起移入陶瓷煲内继续用小火焖煮至羊蹄有皮部分能用筷刚能插入（约45~60分钟）。

将羊腿肉盛入高压锅中,加入适量水,压10分钟; 将胡萝卜洗净切成块,加入锅中煮至熟透; 1起锅,美味的羊腿肉就烧好了。

将羊蹄和在温水中浸泡半小时，去掉爪壳，刮净毛，洗净后放入锅内，加清水，没过羊蹄3厘米左右，用旺火烧开，再移至小火上焖烧，需经常翻动，以免粘结锅底，炖至八成烂时捞出，趁热剔去骨头；姜洗净切片；香菜洗净切成细末待用。

羊蹄，又称羊脚，是羊肉中的一种部位，因其肉质鲜美、富含胶原蛋白而受到很多人的喜爱。羊蹄的家常做法有很多种，下面我将为您介绍几种常见的做法。红烧羊蹄 红烧羊蹄是一道非常受欢迎的家常菜，其特点是色泽红亮、味道鲜美。首先将羊蹄洗净，放入锅中加水煮至八成熟，捞出备用。

步骤1 所需食材：羊蹄2根，砂仁1个，八角1个，干辣椒3个，香叶3片，生姜1块，小葱3根、料酒1勺，生抽1勺，老抽1勺，盐1勺，糖1勺，油5克。步骤2 羊蹄切块，羊蹄冷水下锅煮开，加一勺料酒，煮5分钟捞出放冷水。步骤3 姜切片。步骤4 小葱切葱花。步骤5 干辣椒切段。

羊蹄怎么煮?

羊蹄可以结合自己的口味选择烹饪方式,以下是几种常见的方法: 1. 红烧羊蹄:将羊蹄切块,焯水后捞出备用。热锅凉油,将姜、葱爆香,加入羊蹄翻炒。

羊蹄，又称羊蹄筋，是羊肉中的一种部位，因其肉质鲜美、富含胶原蛋白而受到很多人的喜爱。在中华美食中，羊蹄的烹饪方法多样，可以根据个人口味和喜好来选择不同的家常做法。以下是一些常见的羊蹄家常做法推荐：红烧羊蹄 红烧羊蹄是一种非常受欢迎的家常做法，其特点是色泽红亮、味道鲜美。

主料：羊蹄肉1000克，辅料：小葱10克,姜10克,香菜20克。调料：酱油50克,盐3克,冰糖10克,味精1克,料酒30克,八角1克,胡椒1克。

要制作红烧羊蹄，你需要准备以下材料:主料：羊蹄肉 1000克辅料：小葱 10克，姜 10克，香菜 20克调料方面，你需要准备:酱油 50克盐 3克冰糖 10克味精 1克料酒 30克八角 1克胡椒（黑胡椒） 1克以下是红烧羊蹄的具体步骤：首先，将羊蹄放入温水中浸泡半小时，然后去掉爪壳，刮净毛，洗净。

红烧羊蹄的做法

原料：羊脚、八角、陈皮、辣椒、生姜、冰糖、香菜、盐。

1、首先，将羊脚斩块。

2、第2步、冷水下锅焯水。

3、第3步、然后将羊蹄洗干净备用。

4、第4步、准备配料。

5、第5步、锅里加油，放冰糖炒出颜色。

6、第6步、然后加羊脚肉翻炒。

7、第7步、加入配料翻炒均匀。

8、第8步、加入水，转电压力锅30分钟。

9、最后，红烧羊蹄加盐调味装盘即可，问题解决。

主料：羊蹄肉1000克，辅料：小葱10克,姜10克,香菜20克

调料：酱油50克,盐3克,冰糖10克,味精1克,料酒30克,八角1克,胡椒1克

做法

1. 将羊蹄和在温水中浸泡半小时，去掉爪壳，刮净毛，洗净后放入锅内，加清水，

2. 没过羊蹄3厘米左右，用旺火烧开，再移至小火上焖烧，需经常翻动，

3. 以免粘结锅底，炖至八成烂时捞出，趁热剔去骨头；姜洗净切片；香菜洗净切成细末待用。

4. .旺火热勺，下羊蹄，加羊肉汤、料酒、酱油、冰糖、胡椒（黑胡椒），用旺火烧至上色。

5. 取大碗一只，放入葱、姜、大料，将羊蹄码入碗内，倒入原汁，加味精，

6. 上屉用旺火蒸20分钟左右，取出，翻扣在碗里，拣去葱、姜、大料即成，

7. 上桌时带香菜一小碟佐食。

羊蹄、料酒、香叶、茴香、桂皮、花椒、干辣椒。

做法

1、羊蹄烧掉毛再用刀刮一下，两个脚趾一剖为二，洗净焯水备用。焯水时要记得加料酒。

2、电炖锅里加入开水，放入羊蹄（水量没过羊蹄即可）。

加入香叶、茴香、桂皮、花椒、干辣椒等香料（撒了点迷迭香和紫苏）。

再加半勺醋，肉可以更容易烧烂。然后放着焖就是了。

3、焖到羊蹄皮酥、筋软，捞出羊蹄转移到炒锅里，

加入适量酱油、糖、盐，嫌辣味不够的话在这时可以再补两个干辣椒进去。

加入孜然粉，盖上锅盖，小火焖半个小时，基本入味后即可捞出羊蹄收汁装盘。

提示

此烧法属于苏式红烧羊肉的烧法，偏甜，不宜太咸。

一定要放辣椒的，如果没有辣味甜味只会更腻。

主料羊蹄7 个　配料葱15g　姜10个　白砂糖10g　白酒5ml　料酒5ml

酱油10ml　老抽20ml　八角2粒　桂皮3g　五香粉5g　盐5g　水800ml　花生油30ml