做米粉肉怎么做(晒干米粉肉的做法怎么晒米粉肉)

米粉肉的做法

买五花肉洗净，把皮上的脏东西刮干净，垂直肉皮切2-5毫米的大肉片;容器里放盐，酱油，少量糖，黄酒，大料粉，葱姜末，调好后放切好的五花肉片拌匀，加盖腌制1小时以上，中间可以翻拌;糙大米洗净，加水与大米平，放置4小时以上，手指可以捏碎大米粒即可，将湿米倒在布上控干明水。

大米适量，五花肉适量，茴香少量，花椒少量，生抽较多，盐适量，香辣粉适量，鸡精适量，料酒适量，葱花适量。将准备好的米放在干净的盆子里，将茴香、花椒等放进去，然后碾碎成碎屑状，不需要太细。然后放在锅里翻炒，加入少量盐，炒好之后放在盘子里备着。

食材:五花肉适量、米粉适量、腐肉适量、甜面酱适量、葱姜适量、五香粉适量、盐适量、姜粉适量、糖适量、香油适量、老抽适量、料酒适量。准备好材料。肉要选用肥瘦适宜的精致五花肉。五花肉切成5毫米厚的片。葱姜切成大片。切好的五花肉放入辅料。搅拌均匀腌制1天。米粉超市有卖。

是用米做的(米要先用水洗下,然后晾干,做法:米、加桂皮和盐(按自己口味来放吧)然后放在锅里大火炒,大约要15分钟左在就可以起锅了,然后就可以拿去磨。

米粉肉是一道广东地区的传统美食,口感软糯、香辣可口,非常受到人们的喜爱。

家常米粉肉的做法如下: 用料 五花肉 1000克 大米 150克 八角 2个 料酒 一勺 葱姜 适量 老抽 一勺 香油 半勺 生抽 两勺 盐 两勺 做法步骤:  做干的米粉肉。

米粉肉做法 怎么做米粉肉

五花肉750克，洗净切成薄片状，用适量的料酒、糖、酱油、葱、姜、八角、花椒、香叶、桂皮、鸡精、味精、水适量。腌制2个小时后米粉倒入搅拌均匀。稍等10分钟再上锅蒸，中途翻一下。米粉肉蒸大约50分钟即可。

主料：五花肉适量、玉米面适量、葱姜适量、老抽适量、盐适量。选取新鲜的五花肉，切成薄片，加入适量的葱花、姜末、老抽和盐。用筷子充分地搅拌均匀，再腌渍10分钟，以便于肉更好地入味。加上两大把的玉米面，充分地搅拌均匀。

准备材料:五花肉800克、盐10克、红烧酱油1勺、蚝油两勺、料酒两勺、糯米粉260克、十三香1克、丝瓜1根、盐5克 先把五花肉洗净切片。

肉腌好后，放入擀碎的米粉。搅拌均匀，看到肉片上都均匀地粘上米粉。找好蒸碗，把碗洗净，把拌好的肉，肉皮朝下一片片摆在蒸碗里，撒上点开水，避免太干了。白摆成满满的一碗。高压锅蒸50分钟，烧地锅蒸2个小时左右。

五花肉1000克,江米400克,大米100克 辅料 甜面酱4汤匙,六月鲜红烧酱油3汤匙,鸡精适量,盐2茶匙,绵白糖3汤匙,八角4枚,料酒2汤匙,葱段适量,姜片适量。

米粉肉是一道人见人爱的百姓家常菜,但外面卖的米粉肉真的不如自己做的好吃,而且自己做的可以选择更多的一些种类,粗细结合。

屈浩做米粉肉的做法?

用料 五花肉 适量克 糯米 适量 八角 适量 老抽 适量 盐 适量 糖 适量 胡椒粉 少许 料酒 少许 高汤 适量 米粉肉的做法步骤 步骤 1 把硬郏肋五花肉切成方块。

米粉肉的做法 1.大米加入花椒炒香，然后装入料理机中打成粉 2.粉不用磨太细，有些粗口感会更好；然后将五花肉的皮清理干净 3.将五花肉切成薄片后放调料（生抽15克、老抽8克、黄酒15克、白糖5克、盐3克、水20克左右）4.加入米粉并腌30分钟 5.将肉片向下，一片片码入碗中。

食材准备：五花肉400克、蒸肉米粉1袋、葱段15克、姜丝15克、料酒20毫升、酱油10毫升、香辣酱20克、糖2克。五花肉洗净切厚片，葱姜切好。五花肉放入碗中，加入葱段，姜丝，料酒，糖，酱油，香辣酱。拌均匀腌制1~2个小时。可放入冰箱冷藏。腌制好的肉取出，放入蒸肉米粉中沾裹米粉。

为了让米粉肉吸油效果好，千万别擀太碎。如果想省力，就用食品料理机打一下，切记不要打的太碎。把米粉和五花肉搅拌后，将腌制好的肉片逐个沾匀米粉，腌制时间大约3小时。五花肉皮朝碗底方向，摆齐放好。上面填充米粉，入锅大火蒸90分钟。关火后，将碗倒扣在盘子中，掀开碗。

准备原料：五花肉、米粉、小葱、生姜、生抽、老抽、料酒、红糖等。五花肉清洗干净，表面涂一层生抽。锅内放少许油，放入红糖，小火慢慢炒化，炒出红糖的焦香味。放入五花肉，不断翻炒，让肉块表面充分吸收糖汁。放入葱段、姜片，淋入料酒和生抽，翻炒均匀。

晒干米粉肉的做法 怎么晒米粉肉

五花肉 200克 糯米粉 50克 辅料 盐 适量 十三香 适量 生抽 适量 耗油 适量 料酒 适量 步骤 1.五花肉洗净切好，放盐、生抽、耗油、料酒。糯米粉放一丁点盐，放十三香。

湖南新化米粉肉的做法 【主料】猪肉650克、土豆100克、小米100克 【辅料】生抽20毫升、料酒10毫升、盐3克、白糖5克、鸡粉3克、姜8克、大料5克 步骤: 1.猪肉洗。

米粉肉的做法 将所有调料依次加入肉中，戴上一次手套，抓匀 步骤7 将米粉倒入肉中，继续抓匀，冰箱冷藏腌制过夜 步骤8 腌制好的肉已经上色，米粉也已经吸入了腌制的汁液 步骤9 米粉肉的家常做法 取两个小碗（这个量做了两碗，家里正常吃饭的碗，不大）。

用刀背把五花肉拍松散,这样更利于入味,而且口感也更软烂。 五花肉片加入葱段、姜片、食盐、生抽、老抽,搅拌均匀后腌制20分钟入味。

做出来的肉出油多、腻）。4.这时将肉、米粉、甜面酱5勺、老抽3勺、腐乳1块、香油3勺、十三香2勺、蚝油1勺用手抓匀，之后将皮朝下放在一个不锈钢小盆里，盖上保鲜膜腌制2小时。

米粉肉怎么做好吃

粉蒸肉是一道菜品，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。食材：五花肉、米粉、葱、姜、鸡精、红糖、盐、酱油。方法如下：五花肉切块、葱切段、姜切小粒。将肉置于炒锅中，炒至表面变色出油。

主料:大米50克、五花肉250克。 调料:食盐3克、花椒少许、生抽15克、老抽8克、黄酒15克、白糖5克、水20克。

先将一些肥肉放进锅里进行熬油，为去除腥味，适量地放进几片生姜，直至肥肉炸焦为止，捞出生姜；将切好的瘦肉片放入锅中翻炒，放入少量黄酒及酱油，翻炒2分钟左右后放入少量白糖；倒入米粉（米粉里面也可加些香料粉和花椒粉，这样做出来更好吃）搅拌均匀，小火翻炒几下关火用大碗盛出。

主料:猪肋条肉(五花肉)(500克)莲藕(250克) 辅料:稻米(75克) 调料:甜面酱(20克)白砂糖(3克)胡椒粉(1克)黄酒(10克)桂皮(3克)八角(2克)小葱... 主料:猪肋条肉(五。

回做法一　　 制作食材 　　 主料:带皮花肉(8两)配料:姜、葱丝(25克)、炒米粉(25克)、甜面酱(0.8两)、白糖(0.5两) 　　制作流程 1.把五花肉皮刮净,10公分长,0.5公分的厚片 　　2.放入炒粉,甜面酱、白糖、姜葱丝拌匀上笼蒸5个小时,扣盘即成。

米粉肉的做法家常做法

米粉肉的制作方法如下：1、准备好材料。肉要选用肥瘦适宜的精致五花肉2、五花肉切成5毫米厚的片。3、葱姜切成大片。4、切好的五花肉放入辅料。5、搅拌均匀腌制1天。6、把容器里面撒上一些米粉。7、腌制好的肉片放在米粉上。8、让肉片均匀的沾满米粉。9、肉皮朝下码在容器里。10、全部码好后，上面再撒上一些米粉。11、加入开水，没过肉片。12、放入蒸锅，大火蒸1-2小时。13、放入盘中即可。

米粉肉的做法最正宗的做法，学会再也不用花钱去买了

米粉肉的制作方法如下：1、准备好材料。肉要选用肥瘦适宜的精致五花肉2、五花肉切成5毫米厚的片。3、葱姜切成大片。4、切好的五花肉放入辅料。5、搅拌均匀腌制1天。6、把容器里面撒上一些米粉。7、腌制好的肉片放在米粉上。8、让肉片均匀的沾满米粉。9、肉皮朝下码在容器里。10、全部码好后，上面再撒上一些米粉。11、加入开水，没过肉片。12、放入蒸锅，大火蒸1-2小时。13、放入盘中即可。

主料：500克五花肉，70克米粉

辅料：葱段适量，姜片适量，辣椒粉适量，白胡椒粉少许，料酒适量，鸡精少许，十三香适量。

调料：盐适量，六月鲜酱油适量，老抽

步骤：

1、先把五花肉洗净备用。

2、将五花肉切成稍厚的肉片。

3、切好后放入盆中备用。

4、姜切片，葱切段。

5、在肉片中加入盐。

6、加入六月鲜酱油。

7、加入十三香。

8、再依次加入老抽、料酒、白胡椒粉、鸡精、糖、姜片、葱段混合均匀后盖盖腌制1到2小时、

9、腌制好后取出姜片和葱段，放入辣椒粉、

10、最后加入米粉搅拌均匀。（米粉的制作：将大米炒制金黄色后，用搅拌机将米粒打成颗粒状即可）

11、把拌好的肉放入耐高温的容器内，放入高压锅里，中大火把水烧开，上汽后蒸55分钟。

12、蒸好后不要立即开盖，要等消气后才可取阀揭盖。

13、香喷喷的米粉肉做好了。