豆豉蒸鱼怎么做好吃又简单(豆豉蒸鱼正确做法？)

豆豉蒸鱼正宗的做法分享,好吃的连汤汁都不剩

将炒好的豆豉,平铺在腌好的鱼上。大火转中火蒸10分钟,放入红椒末摆盘即食。豆豉蒸鲶鱼食材鲶鱼适量、姜片适量、小葱适量、蒜末适量、蒸鱼豉油适量、蚝油适量、胡椒粉适量、料酒适量、姜末适量、豆豉适量、生抽适量、芝麻油适量。做法先将鲶鱼整理好,切成块状,豆豉和姜剁成末。

食材 主料 金鼓鱼 辅料 蒜蓉 豉汁酱 葵花橄榄油 生抽 步骤 1.食材:金鼓鱼和蒜蓉豉汁酱 2.金鼓鱼择洗干净,放入蒸盘中,均匀涂上豉汁酱 3.放入锅中。

教程：将一条鲳鱼洗干净，用厨房纸吸干水分，在鱼身的两面划十字刀，抹上少许的盐，淋上料酒，腌制十五分钟。葱丝和姜丝放进鱼头里，这样蒸出来的鱼头就没有腥味了。准备一个深的盘子，姜丝放入盘底，把鲳鱼摆在盘子上，鱼身正面放上葱白。把阳江豆豉拍碎，撒在鱼身上。

做法如下: 食材:鲈鱼1条,猪里脊肉90克。 调味料:豆豉45克,植物油,葱,姜,蒜,酱油,料酒,盐,胡椒粉,味精,青红辣椒丝。

首先准备一条新鲜的黑鱼，用刀背敲打鱼头，将鱼打掉，然后切开鳍，剃掉整个身体的鳞片，然后将鱼切开以去除内部器官和g，拔出鱼的牙齿因为这部分是鱼，所以您必须将其移除。将黑鱼放入下面的盆中，加水清洗表面的血液和腹部的黑膜。黑色胶片很腥。

清蒸叉尾鱼的做法步骤1. 叉尾鱼连骨不切断,背后均匀划开2. 豆豉,蒜和生姜一齐剁碎,均匀铺在叉尾鱼上3. 第二步骤做好了,就加入适量的油盐和鸡粉,下锅蒸。

豆豉蒸鱼正确做法?

食材:鲈鱼1条,猪里脊肉90克。 调味料:豆豉45克,植物油,葱,姜,蒜,酱油,料酒,盐,胡椒粉,味精,青红辣椒丝。

豆豉蒸鱼 鱼一条，姜片5大片，葱少许，红辣椒一个，豆豉一勺，盐一小勺，酱油半大勺，油两大汤匙 做法 1.将鱼洗净，一边打上2道花刀，抹盐至鱼身，包括肚子里面。搁置一会。2.姜，葱，红辣椒匀切细丝。3.支好锅，放适量的水烧开。4.将盘子底部放上姜丝再放下鱼。

主料 猪肉 500克 配料 油、豆豉、大蒜、生抽、料酒、糖各适量 制作步骤 豆豉,猪肉,油,盐,生抽,大蒜,糖,料酒,猪肉最好选用五花肉或排骨。

蒸鱼：将调味汁均匀地涂抹在鱼身上，然后将蒸盘放入已经加水预热的蒸锅中，大火蒸约8-10分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。出锅装饰：蒸好后，撒上葱花和红椒丝，然后在炒锅中加热少量食用油至冒烟，均匀地浇在鱼身上，这样可以使鱼的表面更加光亮，香气四溢。

适量 蒸鱼豉油 适量 姜 小块 蒜头 4瓣 清蒸豆豉鱼片的做法 1.准备食材 2.将鱼片加入料酒和食盐进行腌制，十分钟左右。3.姜、葱、蒜切丝待用 4.将腌制好的鱼片摆盘，下面可以放一些姜片，鱼上面放葱丝、姜丝、同时淋上1勺蒸鱼豉油。5.蒸锅加水，放入蒸笼，将盘子放入锅中开始蒸煮。

豆豉蒸猪尾巴怎么做好吃?

材料 主料:猪尾巴2条。辅料:油适量,盐适量,豆豉50g,蚝油少许,酱油少许,蕃薯粉1小勺。

豆豉蒸鱼方法一:材料 鲳鱼1条(约500克),豆豉1.5汤匙,蒜茸1/2汤匙,姜丝1汤匙,红辣椒丝1汤匙,葱1条切丝。调味:胡椒粉少许,生粉1茶匙。

豆豉 适量 豆豉蒸鱼的做法 1.鱼洗净擦干（一定要去除肚皮内的黑膜）2.在两边鱼身各斜划几刀 3.大葱与姜切成丝 4.用葱姜丝涂抹鱼身鱼头后，取少量盐涂抹鱼身鱼腹，淋些料酒腌制约10分钟。（注意此时只能撒很少量的盐，因为豆豉带咸味）5.香葱一半切成葱花，一半挽成葱节。

食材 鲈鱼500克左右、豆鼓适量、红椒适量、生抽适量、盐适量、料酒适量、葱适量、油适量、姜适量。 做法 准备鲈鱼一条。

蒜头豆豉蒸鮰鱼(江团)的做法 ;将江团洗净沥干,切成块状,排在盘子里,豆豉蒜头切碎;锅内留少许油,爆香蒜头,然后加入豆豉碎爆出香味。

备用食材:肥肠200克,豆豉3克,蒜头5克,白糖5克,头抽10克,淀粉适量,胡椒粉少许;  制作过程:第一步,首先将准备好的肥肠,加上醋和淀粉,从里到外。

鱼怎样做才好吃

1、水煮鱼

取出一条鱼之后再把它处理干净，尽量把刺剔掉，然后再把它切成小块处理盛放到碗里，再在碗里加入适量的食用盐、料酒、蛋清、胡椒粉、生粉、食用油等，搅拌均匀之后再放置半小时左右，然后再在锅里面放入适量清水煮开，把白菜叶放到里面烫熟后捞出来另放到碗底，把香菜也放到碗底，再在锅里加入油烧热，把花椒、八角桂皮、干辣椒等炒出香味，之后再把里面的香料去掉并取出锅里一半的油，剩下的油可以用来炒姜和蒜，顺便把小米辣椒和豆瓣酱都放进去炒，之后再在里面放入清水大火煮开，然后再把腌制好的鱼片放进去，大火继续煮沸，煮沸之后用勺子把里面的泡泡去掉，再煮2分钟即可，把鱼片捞出来之后放到之前垫有白菜的那个碗里，并在上面撒上葱花，将之前从锅里弄出的油再次加热，加热之后再取出来淋到撒有葱花的鱼片上，最好再在上面放几片香菜即可食用了。

2、酸菜鱼

把买来的鱼洗干净之后再做去骨切片处理，然后把鱼片单独用一个碗盛出来，再在里面放入适量食盐、味精等调料把鱼搅拌均匀，把酸菜也洗干净备用。在锅中放入适量油，先把生姜、大蒜放到里面去炸，炸好之后再把酸菜炒一下，放入高汤，把酸菜放进去煮两分钟调味，然后再把鱼放进锅里煮几分钟即可熟，口味重的人还可以放点胡椒进行调味。

麻辣水煮鱼

〖用料〗草鱼鲜活的；葱；姜；蒜；干红辣椒；麻椒；八角；桂皮；香叶；郫县豆瓣酱；黄豆芽；芹菜；蛋清；淀粉；胡椒粉；

〖做法〗新鲜的草鱼去鳞去腮去腹，腹内黑膜一定要彻底清洗干净，用利刀自鱼背处纵向剖开，剔除中间的脊骨，把剔好的鱼肉用刀斜切成均匀厚薄的鱼片，脊骨剁开和鱼头备用

片好的鱼片用料酒、盐、生抽和胡椒粉拌匀，然后添加淀粉和蛋清抓匀腌制20分钟

起锅烧开水，焯烫黄豆芽至熟透，捞出沥干水分铺在盆底

起油锅，用一点点油把芹菜炒至断生，铺在黄豆芽上

起油锅，爆香八角、麻椒、红椒、香叶、桂皮和葱姜蒜，添加两勺郫县豆瓣酱炒出红油

添加热水，下入鱼头和鱼骨大火烧开，继续炖煮10到20分钟，添加料酒、生抽、糖和盐调味

把腌好的鱼片一片片挑进锅内，轻轻划散，大火煮开后，连鱼带汤倒入铺菜的盆中

另起油锅，下入大部分的干红辣椒段和麻椒，小火慢炸出麻辣香味，趁热浇在鱼盆里，撒上香菜即可。