红烧牛排最正宗的做法(正宗红烧牛排骨的做法)

正宗红烧牛排骨的做法

食材：排骨2kg、葱15g、姜20g、八角2g、桂皮3g、香叶6g、干辣椒10g。将牛排剁成大块，并放入锅中焯水。在锅中放入葱，姜，料酒，把牛排捞出，用清水洗干净。起锅烧油，下冰糖，呈现枣红色的时候加入开水。

红烧羊排的做法如下所示: 首先将羊排泡冷水里解冻。 然后洗干净以后放冷水里加热。 水开以后煮2分钟捞出来用热水清洗掉羊排上的杂质控干水分。

红烧牛排是一道中国传统菜肴,通常以牛肉为主要食材,配以各种调料和香料进行炖煮,口感鲜美,营养丰富。下面是最正宗的红烧牛排的做法:准备食材:牛肉500克、生姜3片、大葱1根、蒜4瓣、生抽适量、老抽适量、料酒适量、糖适量、鸡精适量、八角2个、桂皮1块、香叶2片、干辣椒适量、青红椒各1个。

用料:牛排适量,白萝卜一根,姜一块,小葱适量,料酒一勺,蚝油一勺,味极鲜酱油一勺,红烧酱油适量,白砂糖一勺,花椒适量,盐少许。

步骤1/6 嫩牛排骨适量,冻硬后锯成片放入碗中,加入适量的盐,用手抓粘。 步骤2/6 苦瓜破开,用勺子刮去苦瓜瓤,切成条,适量干辣椒、八角、桂皮。

炖牛排，又称红烧牛排或焖牛排，是一种经典的中式烹饪方法，尤其在中国北方地区较为流行。这道菜品以其鲜美的口感和浓郁的酱香而受到人们的喜爱。下面将详细介绍炖牛排最正宗的做法。

正宗红烧牛排骨的做法

正宗红烧牛排骨的做法如下：材料/工具：- 牛排骨500克 - 姜一块 - 花椒一小把 - 八角2个 - 桂皮一小块 - 盐适量 - 生抽适量 - 冰糖适量 - 香叶3片 - 老抽1勺 - 生抽3勺 - 锅铲 - 盘子 步骤：1. 将牛排骨冷水下锅，焯水后捞出洗净。2. 热锅放油，下入牛排煸炒至两面金黄。

材料: 牛排500克、料酒1汤匙(15ml)、生抽1汤匙(15ml)、老抽1茶匙(5ml)、冰糖10克、八角(大料)2-3块、桂皮1小块、姜片15克、葱段20克、盐适量、油 做法... 材。

红烧牛排最正宗的做法如下：材料/工具：牛排、黄酒、红椒、酱油、盐、洋葱、锅、菜刀。将牛排洗净后，牛排先过水放些黄酒煮一下。红烧牛排的牛排要选择两块以上，过水后切成小块放锅里去炒，加入红椒酱油，盐。在炒的时候放入少许洋葱，这样颜色味道就好多了。

清炖牛排的做法：1.牛扒清洗放进小盆内，凉水入锅，水盖过牛扒就可以;2.大火烧开后，把汤表层白沫子祛除;3.加适当的姜;米酒约3一茶匙;4.煮沸后再煮十五分钟，熄火挪到外锅内再次加温;5.约40分钟后，煮好的牛扒取下，待再度生产加工;6.切适当的葱段;炒菜锅里加白砂糖，7.添加煮好的牛扒煸炒。

牛排洗净捞干备用 配料等洗净装盘备用 起锅热油，爆香配料 倒入牛排翻炒至变色 倒入适量的料酒、老抽等翻炒均匀 把炒好的牛排倒入砂锅里。

红烧牛排怎样做?

材料: 牛排500克、粽子5个(中等大小。

做法如下：把牛排斩块洗净，冷水下锅，加姜和料酒煮开至变色。捞出用自来水冲洗干净浮沫，沥干水分待用。准备八角、桂皮、香叶、当归、姜、蒜、辣椒、花椒。油锅烧热，下白糖炒化，加除香叶、辣椒外的所有香料炒香。

步骤：食材：牛排骨（已清洗焯水）、桂皮、大料、五香粉。将牛排骨下入高压锅中。随后，搁入桂皮和大料，加适量的料酒。加适量的清水，盖上盖、用中小火烧煮20分钟后关火。焖至没气后开盖。接着，用高压锅压制好的牛排骨下入炒锅中，加适量的五香粉。加适量的酱油。

步骤一：选材 选择好的食材是烹饪美味佳肴的第一步。对于红烧牛排，我们需要挑选排骨肉质鲜嫩、富有弹性，肥肉和瘦肉的比例约为3:7的牛肉。步骤二：处理牛肉 为了让牛肉更加入味，需要在烹饪前对其进行腌制。将牛排用盐、料酒、葱姜蒜、酱油、胡椒粉、香油等调味品拌匀后腌制30分钟左右，让其入味。

红烧牛排的做法，红烧牛排怎么做好吃，红烧牛排?

用料: 牛排适量,白萝卜一根,姜一块,小葱适量,料酒一勺,蚝油一勺,味极鲜酱油一勺,红烧酱油适量,白砂糖一勺,花椒适量,盐少许。

继续导入一小碗清水,盖上锅盖焖10分钟左右,等收汁第二次。  收汁以后,喜欢洋葱的朋友可以放入洋葱翻炒更香,翻炒1分钟左右即可出锅。

材料 排骨、葱姜蒜、盐、冰糖、红烧酱油、料酒、八角、干辣椒、桂皮。 做法 排骨洗净斩成小块。 准备好葱姜蒜八角辣椒桂皮,用纱布包成料包。

在锅中放入葱，姜，料酒，把牛排捞出，用清水洗干净。起锅烧油，下冰糖，呈现枣红色的时候加入开水。把牛排放到高压锅中，倒入葱，姜，八角，桂皮，香叶，干辣椒，在高压锅中加入汤汁，加水，放入蚝油，料酒，老抽，生抽。牛排放到高压锅蒸上四十分钟，即可完成红烧牛排。

正宗红烧牛排骨的做法

在锅中放入葱，姜，料酒，把牛排捞出，用清水洗干净。起锅烧油，下冰糖，呈现枣红色的时候加入开水。把牛排放到高压锅中，倒入葱，姜，八角，桂皮，香叶，干辣椒，在高压锅中加入汤汁，加水，放入蚝油，料酒，老抽，生抽。牛排放到高压锅蒸上四十分钟，即可完成红烧牛排。

主料:排骨 辅料:油适量、盐适量、醋适量、冰糖适量、玫瑰花干适量、蒜适量、生抽适量 步骤 1.将排骨洗净后冷水下锅。

倒入足量开水,大火炖煮15分钟。调入冰糖10克、盐5克、老抽酱油5克、胡椒粉1克,调成中小火,盖好锅盖,继续炖煮约20分钟。

原料:牛排 500克、大墨鱼一只 480克、豆泡 少许、豆皮 两张、洋葱 1大个、白萝卜 一段、香叶 几片、红尖椒 少许、姜 一块、香菜 少许、干红葡萄酒 750毫升一。

红烧牛排的做法

　　导语：牛排一般大家都是用来炖汤喝，炖过汤的牛排肉质就不够嫩滑了，下面就由我来为大家带来红烧牛排的做法大全，想吃的朋友们就要自己动手做噢！

　　 红烧牛排的第一种做法

　　原料：牛排

　　配料：姜片，八角，当归

　　调料：盐，油，料酒，老抽，鸡精

　　做法：把牛排洗干净斩成段沥干水份，把所有配料洗干净备用，在锅里放油烧热，把所有配料爆香，再把牛排放进去翻炒，然后倒入老抽和料酒翻炒至牛排变色，再把牛排捞出放进砂锅里，加入清水，用大火焖至汤差不多收汁，再用小火焖至熟烂，加盐和鸡精调味再焖十分钟，美味的红烧牛排就可出锅了。

　　 红烧牛排的第二种做法

　　原料：牛排，红椒，洋葱

　　调料：盐，酱油，黄酒

　　做法：把牛排洗干净后斩成段，放进沸水里加黄酒焯一下，再捞出沥干水份，把洋葱洗干净切片，红椒去籽切片，在锅里放油烧热，把牛排放进锅里翻炒至变色，再加入酱油、盐和红椒翻炒，再加入洋葱翻炒，然后加适量的清水炖至收汁，美味的红烧牛排就搞定了。

　　 红烧牛排的第三种做法

　　原料：牛排，土豆，红辣椒，胡萝卜，茄子

　　调料：油，蚝油，姜，葱，酱油，香菜

　　做法：把牛排洗干净斩成段，放在清水里浸泡五分钟，再放进沸水里焯去血水，捞出沥干水份，把土豆、胡萝卜、茄子和土豆洗干净切成块，在锅里放油烧热，把红辣椒、姜和葱炒香，再加入牛排翻炒，然后放入清水、冰糖、蚝油、盐、酱油和红酒煮开，再把全部材料倒进砂锅里，加一点醋，放入茄子慢慢炖两小时，最后撒上香菜，美味无比的红烧牛排就做好了。

　　 红烧牛排的第四种做法

　　原料：牛排

　　调料：红烧汁，盐

　　做法：把牛排洗干净斩成段，再放进冷水锅里煮去血水，再捞出洗干净，再放进砂锅里，加入红烧汁、盐和适量的清水，用大火煮开后再用小火慢慢炖，直炖至牛排酥烂即可，肉香且酥烂的红烧牛排就做好了。