盐渍裙带菜怎么凉拌好吃(裙带菜怎么凉拌)

盐渍裙带菜可以炒着吃吗?

大部分人在吃裙带菜的时候都是会选择凉拌的吃法,但其实裙带菜也是可以炒着吃的,并且味道非常的好,可以单独清炒,也可以加一些配菜一起炒。

把裙带菜放入清水中浸泡两个小时左右，再用清水冲洗两遍，去掉多余的盐分和泥沙。大蒜剁碎，黄瓜洗净切成均匀的丝，放入深盘里。小米辣洗净切碎。把裙带菜改成需要的形状，放入蒜末和小米辣。

裙带菜上的盐渍洗干净即可,无特殊用途,在运输过程中表面会粘附许多细菌,尽量避免食用。 裙带菜上面盐多是防止新鲜的裙带菜腐烂,吃的时候多泡一会儿就好。

盐渍裙带菜里面的盐有延长保质期到做用。 裙带菜上面的盐是不可以吃的,只是为了延长保存时间。

裙带菜怎么凉拌

凉拌裙带菜的做法步骤 1. 将买回的咸裙带菜用清水泡，把盐分泡出去 2. 将泡好的裙带菜用手撕成条，用刀切成段 3. 锅放清水烧开，放点油。放入切成丝的胡萝卜焯一下。4. 用焯胡萝卜的水把裙带菜焯一下，时间要短，几秒钟就可以了。焯的同时放点料酒，主要是去腥气。

凉拌裙带菜好吃，做法如下：准备材料：盐渍裙带菜80克、白糖10克、苹果醋20克、大蒜半头、食盐5克、香油2克、白芝麻少许 步骤：盐渍裙带菜用水洗去盐分，洗到感觉不到盐粒时加清水泡五分钟，使它舒展开来。

泡发裙带菜用冷水或者热水都可以,只不过热水泡的时间 更短一些,效果都是一样的。用冷水泡发大约5分钟就可以泡好,用热水30秒左右就可以泡好。

用料:排骨、绿豆、料酒、姜片、裙带菜各适量。 做法: 将裙带菜用温水泡发,一小撮裙带菜就能泡发出一大碗。

凉拌：用凉水泡一分钟即可复原，把水挤干，加花椒油、香油、酱油(生抽)、盐、鸡精、蒜末、胡萝卜丝、香菜，即成美味凉菜。也可根据自己喜欢的口味随意凉拌。2.涮火锅：直接下锅即可。3.做汤：水烧开，放入汤料，海藻直接下锅，即成美味海藻鲜汤。

凉拌裙带菜的方法 首先将腌渍裙带菜洗净、焯水，捞出后放入凉水中，用剪刀剪碎，将裙带菜捞出并挤干水分，加入盐、醋和生抽，搅拌均匀。继续加入干辣椒、姜末、蒜末、葱末，浇入热油，搅拌均匀即可食用。

盐渍裙带菜要怎么才能泡很多?

干裙带菜的泡发率比较高,一般1斤裙带菜可以泡15斤,因此在泡发裙带菜的时候一次不要放太多。

盐渍裙带菜用水洗去盐分，洗到感觉不到盐粒时加清水泡五分钟，使它舒展开来 步骤2 凉拌裙带菜的做法图解 将裙带菜切成1厘米左右宽的大段，切得时候捋顺了比较好切，先将“裙带”切下来，再将大片切成粗丝就可以了 步骤3 凉拌裙带菜的家常做法 .锅中烧开清水，放入裙带菜焯熟。

材料：裙带菜一小把，盐2g，糖一平勺，白醋适量，酱油5ml左右，熟芝麻、辣椒油、香油适量，蒜末4瓣。裙带菜用冷水泡发，10分钟即可。沸水焯，两分钟之内即可，放几滴白醋。冷水冲凉，进一步去除沙子。控干水分，用盐、白醋、糖、蒜末、辣椒油、香油、海鲜酱油与裙带菜一起拌好。

具体哪个好,要依据情况而定。 干的裙带菜和盐渍的的裙带菜各有其优点,购买的时候可以按个人的喜好进行挑选。

裙带菜凉拌的做法

凉拌裙带菜 裙带菜特别适合凉拌，在做的时候需要准备三百克裙带菜和适量生抽醋糖和食用盐，还要准备适量的味精，把准备好的裙带菜洗净以后用沸水焯烫取出以后过冷水降温后取出沥干水分，切成丝状，再加入准备好的调味料调匀，调。

1将盐腌的裙带菜清洗干净，在凉开水中浸泡15分钟，沥干水分，切成小块 2将黄瓜去皮切薄片觉得黄瓜皮足够安全的话可以留皮3将黄瓜和裙带菜倒入料理盆中，加入适量盐米醋芝麻油蒜泥，翻拌均匀，装入凉菜盘中即可。

将盐渍裙带菜放水中浸泡10分钟，洗掉海盐和沙子。挤干水分后切散（不要太散，吃起来不方便，横竖来几刀就好）。调入盐5克、鱼酿酱油2大勺、陈醋1大勺、鱼露1小勺、香油1小勺、辣椒油3大勺。充分搅拌均匀后装盘即可，最好撒上葱白丝点缀。

用冷水泡。 盐渍裙带菜得用冷水泡一下就可以,不能泡的时间太长,那样就泡囊了。然后用开水超烫一下,放入凉开水过凉。

裙带菜干的好还是盐渍的好？需要焯水吗？

是不可以直接凉拌的。裙带菜不焯水是不可以直接凉拌的，裙带菜烧焯水后才可以凉拌，这样凉拌的裙带菜是非常好吃的要用开水烫，不焯水可能会有海腥味，最好焯水。焯水的应用范围较广，大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯水。焯水的作用有以下几个方面：1.可以使蔬菜颜色更鲜艳，质地更脆嫩，减轻涩、苦、辣味，还可以杀菌消毒。如菠菜、芹菜、油菜通过焯水变得更加艳绿。苦瓜、萝卜等焯水后可减轻苦味。扁豆中含有的血球凝集素，通过焯水可以解除。2.可以使肉类原料去除血污及腥膻等异味，如牛、羊、猪肉及其内脏焯水后都可减少异味。3.便于原料进一步加工操作，有些原料焯水后容易去皮，有些原料焯水后便于进一步加工切制等。

裙带菜干的好还是盐渍的好？盐渍的裙带菜吃起来会比裙带菜干更好些。不过干裙带菜和盐渍裙带菜各有千秋。买的时候可以根据个人喜好选择。一般来说，干裙带菜适合储藏，放在干燥阴凉的地方就可以了，而盐渍裙带菜需要放在冰箱里保存。除了储存方式不同，两种裙带菜的吃法也不同。干裙带菜一般用来做汤，盐渍裙带菜主要用来做凉拌菜。一般来说，裙带菜需要焯一下再吃，因为裙带菜是海中的一种食物。不焯水的话会有海腥味，直接食用容易影响口感，所以一般都焯水。

如果吃火锅的裙带菜，因为火锅的高温还可以去除一部分海腥味，可以避免溺水，但建议提前用开水浸泡。裙带菜可以先用冷水泡20分钟左右再煮，这样就不会那么咸了。将裙带菜放入沸腾的热水中，焯水3分钟左右，捞出当凉拌菜吃，爽滑酥脆。裙带菜容易煮，比较新鲜，所以煮的时间不要太长。

裙带菜一般经过热处理、酸处理、腌制后呈绿色。新鲜裙带菜在40度左右开始变绿，70度以上立即变绿。裙带菜中的色素主要是叶绿素，其次是类胡萝卜素和黑色素，都是脂溶性色素。这些色素的含量因品种、海域、生长阶段而异，也受不同处理和储存方法的影响。

盐渍裙带菜在凉拌前需要焯水，因为裙带菜是一种海鲜，产于海中，有天然的腥味。然而，沙拉菜不需要油炸或炖。盐渍裙带菜如果直接凉拌，腥味会很大，口感会很差。盐腌裙带菜最好在漂烫前用温水浸泡半小时。盐腌裙带菜最好先泡重盐，再用清水冲洗几次。将锅里的水烧开，放入裙带菜焯2分钟，然后捞出凉水。漂烫后的裙带菜腥味会淡化，口感会更好。