鹅肉怎么红烧才好吃(红烧鹅肉的最佳做法)

红烧鹅肉的最佳做法

食材展示：生抽20g、鹅肉200g、油、盐各10g、八角20g、鸡精10g、青椒50g、姜50g。姜切片，青椒切块，锅中倒油，放入姜片，八角爆香。放入鹅肉翻炒，加入生抽、盐、鸡精，倒入水煮熟。放入青椒收汁即可。

主料：鹅肉300克。调料：花生油200克、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜少许、蒜少许、水淀粉适量、红糖适量。将熟鹅肉切成1 厘米见方的虚，用花生油炸一下捞出来，待用。把酱油、红糖、湿淀粉、精盐放在一块，加适量水调成稀糊状备用。

食材主料鹅1000克 辅料油适量生抽适量老抽适量生姜片适量八角适量葱适量料酒适量 步骤红烧鹅的做法步骤11.鹅肉洗净斩块后先用清水泡清血水红烧鹅的做法步骤22。

主料:鹅肉500克,菜干50克,生花生米100克 配料:红尖椒,八角,花椒,蒜瓣,姜片,料酒,老抽,蚝油,白糖(或者冰糖),五香粉,食用油 制作流程 1,鹅肉剁成... 9。

肉食的种类有很多，比如说鱼肉，鸭肉，鸡肉，猪肉，牛羊肉等等，不同的食材营养价值不同，我们要相互搭配食用，不要总是吃一种食材，鹅肉大家都吃过的吧，营养价值高，来看看红烧老鹅的做法，可以促进消化。

红烧鹅肉的做法

步骤1 准备食材：鹅100克、洋葱200克、小米辣5克、姜1块、蒜3瓣、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、花椒5克、鸡精1茶匙、老抽1茶匙。步骤2 鹅洗净剁块。步骤3 洋葱切片。步骤4 小米辣切圈。步骤5 姜切片。步骤6 蒜切片。步骤7 锅中烧热水，水开放入鹅焯水2分钟，捞出备用。

做法：（1）准备好所有食材。（2）鹅肉斩块加入一勺料酒。（3）再加入一勺酱油。（4）再加入一勺胡椒粉、一勺鸡粉、半勺盐搅拌腌制15分钟。（5）热油爆香蒜和姜。（6）加入剁碎的豆豉小火煸炒成酱的样子。（7）倒入腌制过的鹅肉煸炒至无血色。（8）再加入20克的麻辣火锅料翻炒。

用料 葱,姜 若干 油,盐,生抽 酌情 啤酒 1瓶 八角 几个 花椒 几粒 蒜 几瓣 陈皮 几片 老鹅半只,切块 料酒。

红烧鹅肉的家常做法如下：食材：带骨鹅肉、姜、葱、蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、青椒、红椒、料酒、老抽、生抽、盐、糖、油。将鹅肉洗净斩块，姜切片，葱切段，备用。锅中放入适量清水，放入鹅肉块，大火烧开后撇去浮沫，捞出备用。

大雁鹅炖土豆的做法 将大雁鹅切小块,加姜片煮开去血水。

... 加入厚姜片、辣椒、八角、花椒、料酒,中火翻炒变色。 变色后,加入冰糖和老抽继续翻炒至均匀上色。

扬州红烧全鹅怎么做的?

扬州红烧全鹅是一道深受大众喜爱的特色美食。

用料 鹅 1只,姜 少许,小米椒 少许,白酒 ,生抽 ,老抽 ,葱结 ,大蒜 半只,辣椒酱 。 红烧鹅肉的做法步骤 步骤 1.皮和肉分离,皮较为油腻,适合熬油。

食材: 鹅肉适量、粉丝适量、娃娃菜适量、腐竹适量、葱2段、姜5片、蒜3个、花椒15粒、油适量、老抽2勺、料酒1勺 步骤: 1/7 鹅肉清洗干净,剁成小块备用。

具体做法如下：将鹅肉切成小块，准备一锅冷水和鹅肉一起煮开撇去浮沫备用，同样的步骤将五花肉准备好备用，锅内放入一勺油烧热后锅中红点会变成一个红圈，下葱段和生姜片爆香，将鹅肉和五花肉放入煸炒，放入10毫升料酒，去腥味，加入适量热水，和肉差不多平为好，放冰糖将冰糖融化，加桂皮八角一个。

用料:鹅肉 1000g 盐 2克 干辣椒 1个 姜 4片 蒜 2瓣 八角 1个 花椒 20-25粒 葱 1根 蚝油 1勺 啤酒 1瓶 酱油 1勺 料酒 1勺 做法步骤鹅肉剁成块状后。

食料准备：鹅1000克、油、盐、糖、葱、姜、大蒜、酱油适量。将鹅子洗净，剁成块，烧一锅开水，将鹅肉泡一下，泡至鹅肉变色即可，同时将葱姜蒜切沫备用。泡好的鹅肉，用清水再洗一遍。热油锅，加适量白糖，熬制金黄色。糖熬好后，放入备好的鹅肉翻炒，放入切好的葱姜蒜沫。

红烧大鹅的家常做法?

主料:五花肉500g、鹅肉500克。 辅料:冰糖30克、桂皮1个、八角1个、生抽20毫升、老抽5毫升、葱段1把、生姜适量、油15毫升、料酒10毫升。

腌制入味：将切好的鹅肉用适量的盐、料酒、生抽、老抽等调料腌制一段时间，使鹅肉充分吸收调味料的味道。腌制时间一般为30分钟左右，这样可以使鹅肉更加入味。炒糖色：红烧鹅肉的色泽来自于炒制的糖色。在锅中加入少量油，加入适量的白糖，用小火慢慢炒至糖融化并逐渐变成深红色。

准备材料 鹅：半只、生抽：3-4勺、姜：8片、大蒜：1只、桂皮：1块、料酒：2勺、干辣椒：少许、老抽：1勺。

. 把酱料混合好 吹气让皮和肉分离,鹅顿时涨起来,然后放到滚烫的水里烫鹅的皮,使油脂等東西清干净。

鹅肉怎么做才好吃

要做出好吃的鹅肉，有以下几种常见的做法：1. 炭火烤鹅：将鹅肉切成薄片，腌制一段时间后，放在炭火上烤至表面金黄酥脆，内部嫩滑多汁。可以搭配蒜蓉辣椒酱或是甜辣酱一起食用，更加美味。2. 红烧鹅：先将鹅肉焯水去腥，然后用酱油、料酒、姜片、葱段等煮炖，炖至肉质酥烂入味后出锅。

主料 鹅半只 辅料 辣椒适量 八角适量 生姜适量 酱油适量 冰糖适量 盐适量 做法步骤 1.鹅半只 2.清洗干净斩块 3.热锅倒入鹅肉 4.炒到肉收紧逼出油 5.准备好辣。

为了确保红烧鹅肉的营养均衡，可以搭配以下食材：蔬菜：如胡萝卜、土豆、青豆等，这些蔬菜不仅增加了菜肴的色彩，也提供了丰富的维生素和膳食纤维。米饭或面食：红烧鹅肉的汤汁浓郁，非常适合拌饭或拌面，可以提供必要的碳水化合物。

在锅中加入少许花生油(大概一勺),小火热油,然后把切好块(最好切小块,方便入味)的鹅肉倒入,中火翻炒大概一分钟左右,盛出,待用。

主料:鹅1000g 辅料:油适量、生抽适量、生姜片适量、八角适量、葱适量 鹅肉洗净斩块后先用清水泡清血水; 冷水下锅绰水后捞起洗净。

红烧鹅肉的家常做法

主料：五花肉500g、鹅肉500克。

辅料：冰糖30克、桂皮1个、八角1个、生抽20毫升、老抽5毫升、葱段1把、生姜适量、油15毫升、料酒10毫升。

红烧鹅肉的做法：

1、将鹅肉切成小块，准备一锅冷水和鹅肉一起煮开撇去浮沫备用。

2、同样的步骤将五花肉准备好备用。

3、锅内放入一勺油烧热后锅中红点会变成一个红圈，下葱段和生姜片爆香。

4、将鹅肉和五花肉放入煸炒，放入10ml料酒，去腥味。

5、加入适量热水，和肉差不多平为好，放冰糖将冰糖融化，加桂皮八角一个。

6、倒入20ML左右生抽和5ML左右老抽拌匀，盖上锅盖中小火焖煮。

7、煮上约1小时左右，大火收汁，不断翻炒，撒上葱花。

8、汁水差不多后关火完毕。

9、成品。

准备材料：五花肉500g、鹅肉500克、冰糖30克、桂皮1个、八角1个、生抽20毫升、老抽5毫升、葱段1把、生姜适量、油15毫升、料酒10毫升。

1、鹅肉洗净切块，然后放入锅中焯一下水，再捞出来沥干水分备用。

2、五花肉洗净切块，同样放入锅中焯一下水，再捞出来沥干水分备用。

3、起锅倒油烧热，然后放姜片、葱段爆香。

4、放入焯过水的鹅肉、五花肉，再加入少许料酒，翻炒均匀。

5、加入适量热水，放冰糖、桂皮、八角，然后把冰糖炒化。

6、倒入适量的生抽和老抽，然后盖上锅盖，转中小火炖1个小时。

7、1小时后，转大火收汁，不断翻炒，撒上葱花即可出锅。

8、完成。