油炸蚕蛹怎么做又酥又好吃(鲜蚕蛹怎么炸酥脆？)

蚕蛹怎么炸才能酥脆?

300g蚕蛹洗净冷水入锅加入1g食盐汆水5分钟捞出切半挑出黑芯。 2.处理好的蚕蛹切面蘸上玉米面没有可以用淀粉代替,蘸玉米面炸完会是金黄色。

油炸蚕蛹的做法 1.将蚕蛹洗净。2.锅内加水，放入花椒、八角、葱段、姜片、盐，大火烧开，倒入蚕蛹煮10分钟，捞出控水晾干。3.用针在蚕蛹上扎几个小孔。4.另起锅倒适量油烧至5成热时下入蚕蛹，中火炸至酥脆即可。

做法一 准备一些蝉蛹，鸡蛋，大葱，生姜，大蒜，干辣椒，花椒，食用盐，料酒，淀粉。

材料：蚕蛹 250 克、盐适量、料酒适量、生姜 2 片、干辣椒 3 个、面粉适量、淀粉适量、油适量。将蚕蛹放入盐水中浸泡 30 分钟，然后用清水冲洗干净，再加入少许料酒和姜片焯水一分钟，捞出备用。干辣椒切成小段备用。将面粉、淀粉和适量的水混合在一起，制作成稠糊状备用。

主料：蚕蛹500g。辅料：油100ml、盐1勺。蚕蛹用开水煮5分钟，然后控下水分。锅里倒入油，烧热后将蚕蛹倒入翻炒，这是受热的蚕蛹就会涨起来～建议不要盯着看。炒制全部涨大后，且外皮酥脆后放入盘中，撒上盐即可。

做法: 蚕蛹洗净,加水、盐、葱、姜、八角煮熟,稍焖一会儿; 晾凉,控干水份; 把煮熟控干水份的蚕蛹对半切开。

鲜蚕蛹怎么炸酥脆?

要将鲜蚕蛹炸成酥脆的口感,可以按照以下步骤进行: 1. 准备蚕蛹:选择新鲜的蚕蛹并将其清洗干净。去除蚕蛹身上的蜘蛛网和其他杂质。

食材清单 金丝蚕蛹 500g 、 盐 5g、 油 1000g、 胡椒粉 30g、 孜然粉 20g 烹饪步骤 小蚕蛹开水下锅,焯水两分钟。 2. 捞出晾干水分。

用料:蚕蛹500g,花椒,辣椒适量,葱姜蒜,盐,糖适量,料酒,味精适量。 做法: 蚕蛹洗净用开水焯一下。 捞出,用盐和料酒腌制十五分钟。

主料 蚕蛹300g 调料 调和油适量、食盐适量 步骤1 把蚕蛹洗净 步骤2 放在锅中蒸10分钟左右 步骤3 锅中热油，把蒸好的蚕蛹下锅炸一下 步骤4 出锅的时候撒点盐。

炸蛹怎么炸 油炸蚕蛹怎么炸的酥脆

主料：蚕蛹500g 辅料：淀粉适量、花生油适量、椒盐适量。蚕蛹放锅中煮15分钟，捞出控水。每个蚕蛹用刀切两半。准备淀粉，把蚕蛹粘上淀粉。锅中倒油烧热，把蚕蛹放锅中炸酥。装盘撒点椒盐就可以享用啦。

炸蚕蛹想要更加酥脆,正确的制作方法就很重要,蚕蛹清洗干净水分沥干,炒锅里面加入适量的油,放进去用小火慢慢炸,一段时间就会发现蚕蛹明显变得很小。

方法: 1.首先我们准备一下食材,蝉蛹200克,再在清水中抓洗干净以后捞出,蚕蛹中含有很多油脂,最好多洗几次放入盆中,加入食盐2克,胡椒粉2克,料酒5克。

食材:蚕蛹400克,青辣椒2个,椒盐2勺 1. 蚕蛹买回来后清洗干净,放到筛子里沥水 2.青辣椒切块备用 3. 炒锅里放一定量的油,油热后放入蚕蛹。

油炸小蚕蛹的做法

将新鲜的小蚕蛹放入开水中焯水，捞出沥干水分。2. 加入适量的盐和料酒，腌制10分钟。3. 取一只干净的锅，倒入适量的油，加热至七成热。4. 将腌制好的小蚕蛹放入油锅中，炸至金黄色。5. 用漏勺将炸好的小蚕蛹捞出，沥干油分，撒上适量的辣椒粉和孜然粉即可食用。

步骤：蚕蛹清水洗干净。先热水烫煮一下，以防油炸爆浆。烫好后控干，越干燥油炸的时候越少飞溅。国内热油，油量应够没过蚕蛹，油锅起泡沫又消散证明已热好，可以扔一个蚕蛹下去试油温。小火下锅炸至金黄，用筷子捞几个到锅边。出锅后可以撒一点盐，口味淡的不撒盐也很香。

用料:蚕蛹250克 步骤:1.其实蚕蛹的做法很简单,只需简单处理后,油炸就很香了,像这种新鲜蚕蛹,我觉得油炸是最好吃的做法。

300g蚕蛹洗净冷水入锅加入1g食盐汆水5分钟捞出切半挑出黑芯。 2.处理好的蚕蛹切面蘸上玉米面没有可以用淀粉代替,蘸玉米面炸完会是金黄色。

控油晾凉：炸好的蚕蛹用漏勺捞出，放在厨房纸巾上吸去多余的油分。可以选择让蚕蛹稍微冷却一下，这样外皮会更加酥脆。出锅装盘：将油炸好的蚕蛹装盘，可以根据个人口味撒上一些辣椒粉、孜然粉、芝麻等调料增加风味。

调料：绍酒5克、酱油10克、白糖5克、味精1克、甜面酱20克、色拉油500克（耗约75克）。将活蚕蛹洗净沥干，放入碗内加酱油、绍酒、白糖、味精、葱段、姜片，拌匀腌20分钟至入味。

怎么炸蚕蛹又香又脆

用料：蚕蛹、食用油、盐。

步骤：

1、蚕蛹清水洗干净。

2、先热水烫煮一下，以防油炸爆浆。烫好后控干，越干燥油炸的时候越少飞溅。

3、国内热油，油量应够没过蚕蛹，油锅起泡沫又消散证明已热好，可以扔一个蚕蛹下去试油温。

4、小火下锅炸至金黄，用筷子捞几个到锅边。

5、出锅后可以撒一点盐即可完成。

油炸过的蚕蛹怎么做柔软好吃?

您好，油炸过的蚕蛹，可以重新复炸一次，加上相关的干料拌匀，实用十分脆爽。或者可以用水轻轻蒸一下，然后做凉拌来用，味道也不错，还有一种方法就是可以拿来和其他的如土豆等食材进行烧制。这样就柔软，酱香味浓郁。另附上油炸蚕蛹的做法。1、蚕蛹洗净后用开水焯熟2、控水备用3、热锅后将蚕蛹入锅翻炒炒出剩余水分4、锅内放油5、放入蚕蛹翻炒6、将蚕蛹炒至抻腰发出沙沙声后装入盘中7、趁热撒上盐8、用筷子拌匀即可

炸蚕蛹又香又脆方法如下：

1、将蚕蛹洗净后用开水焯熟并控水备用。

2、热锅后将蚕蛹入锅翻炒炒出剩余水分。

3、锅内放油，放入蚕蛹翻炒，将蚕蛹炒至发出沙沙声后装入盘中。

4、趁热撒上盐，用筷子拌匀即可。

蚕蛹简介：

蚕蛹，也有叫做小蜂儿的，是高蛋白的营养品。晚蚕砂(蚕的排泄物)、蚕蜕、蚕茧、白僵蚕(感染白僵菌病死的蚕)等，都可作药用。

蚕吐丝结茧后经过4天左右，就会变成蛹。蚕蛹的体形像一个纺棰，分头、胸、腹三个体段。头部很小，长有复眼和触角;胸部长有胸足和翅;鼓鼓的腹部长有9个体节。颜色是咖啡色的。专业工作者能够从蚕蛹腹部的线纹和褐色小点来判别雌雄。

蚕刚化蛹时，体色是淡黄色的，蛹体嫩软，渐渐地就会变成黄色、黄褐色或褐色，蛹皮也硬起来了。经过大约12到15天，当蛹体又开始变软，蛹皮有点起皱并呈土褐蚕茧色时，它就将变成蛾了。蚕蛹可以吃，补充营养。

蚕蛹具有极高的营养价值，含有丰富的蛋白质(鲜蚕蛹含粗蛋白占51%)、脂肪酸(粗脂肪占29%)、维生素(包括维生素A、维生素B2、维生素D及麦角甾醇等)。蚕蛹的蛋白质含量在50%以上，远远高于一般食品，而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全。

蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成，其中人体必需的8种氨基酸含量很高。蚕蛹中的这8种人体必需的氨基酸含量大约是猪肉的2倍、鸡蛋的4倍、牛奶的10倍，且营养均衡、比例适当，是一种优质的昆虫蛋白质。