滇红茶属于什么茶类(滇红茶属于什么茶)

滇红茶属于什么茶

滇红茶属于什么茶红茶。滇红茶一般指云南红茶，云南红茶简称滇红，属红茶类，滇红茶有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。滇红茶的产地在云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。

滇红茶所属类别：红茶。云南红茶，简称滇红，属红茶类。由汉族茶农创制于民国年间。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。以大叶种红碎茶拼配形成，定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。

滇红茶属于生茶。生茶是指在采摘后经过杀青、揉捻、发酵、干燥等工艺制成的茶。而熟茶是指在生茶制作基础上，经过特殊的堆堆发酵工艺而制成的茶。滇红茶是经过杀青、揉捻、发酵、烘干等工艺制成的红茶，属于生茶茶类。

滇红茶是一种产自中国云南省的红茶,其主要产地包括临沧、丽江、西双版纳等地。

勐库大叶种 原产于云南省双江县勐库镇,1985年被全国茶树品种审定委员会认定为国家级良种。

滇红茶属于红茶类。全发酵，茶性温和，主产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳等地，滇红是云南红茶的统称，分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种，是采用云南大叶种为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制作而成，成品滇红茶具有浓、强、鲜的显著特色。

滇红茶属于什么茶类

滇红茶属于什么茶类滇红属于红茶类，制作系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶；再加工制成滇红功夫茶，又经揉切制成滇红碎茶。滇红成品茶茶叶条索肥实，汤色红浓明亮，叶底红艳发光，香味浓郁，为国内其他省小叶茶种所未见。

滇红分为四大类,传统滇红、古树滇红、古树晒红、和野生晒红 传统滇红:传统滇红选料广泛,有工夫茶和红碎茶,分为芽尖、一芽一叶等标准。

云南滇红可以煮茶的。云南滇红一般分为传统烘制和阳光晒红两种加工工艺。

红茶，与滇红茶类似，是经过全发酵处理的茶类。红茶在加工过程中，鲜叶中的茶多酚被大大减少，产生了茶黄素和茶红素，香气和甜味也有所增强。红茶品种繁多，如祁门红茶、日照红茶等，以红汤红叶为特征。绿茶则是未经发酵的茶，如中国的主要品种如龙井、碧螺春等。

滇红茶，产自中国云南省的红茶品种，属于完全发酵的茶类，其茶性温和。这种茶叶主要分布在云南南部和西南部的茶区，采用当地优质的大叶种茶树鲜叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵和烘烤等传统制茶工艺制成。滇红茶分为叶茶、碎茶、片茶、末茶等4类，共有11个花色。

云南滇红茶简称滇红茶，属于红茶类，其茶香鲜爽，茶汤鲜亮，很受市场欢迎。由此，市面上也充斥着许多染色红茶。那么如何辨别云南滇红茶是否染色呢？

滇红茶介绍?

滇红茶的产地内山峦起伏,平均海拔高于一千米,而且温度适宜,降水充沛,其中有着茂密的森林,突然相当的肥沃,正是由于这种得天独厚的环境优势。

滇红的滇意思就是云南省在古代时期的简称,云南有古滇国之称,元代之前是一个多民族的小国家,唐宋时期曾经有段氏建国,国号大理。

滇红茶具有促进血液循环、兴奋神经中枢、抑菌、生津等功效作用。

滇红茶是云南红茶的总称,滇红茶根据制法的不同分为红碎茶、工夫红茶两种,而根据原料以及感官的不同。

滇红茶有哪些品种？

前面给大家普及了红茶的种类，其中也说到我们云南的滇红，很多人以为滇红就只有一种茶，事实上滇红的种类非常多，今天清音就跟大家详细聊聊。

一、 什么是滇红？

从广义上讲，云南红茶简称滇红，是中国功夫红茶的后起之秀。在云南较为有名的两个茶品，一个是普洱茶，另外一个就是滇红了。

从狭义上说，滇红是特指1938年冯绍裘先生在凤庆茶厂试制红茶以后特定的名字。

二、 滇红茶有什么特点？

滇红的原料是云南大叶种红茶（区别于比较有名祁门红茶是中叶种，正山小种是小叶种），滇红主要产于云南省南部与西南部的临沧、宝山、凤庆、西双版纳、德宏等地。自滇红问世以来，便以“形美、色艳、香高”著称。

三、 滇红的种类有哪些？

1、 按照制作工艺不同可以分为烤红和晒红

红茶传统的制作工艺：鲜叶采摘，萎凋，揉捻，发酵，干燥。

烤红：用火烘烤干燥。

晒红：用自然光（日光）干燥。

烤红和晒红的详细区别点击此处详细了解

2、 按照原料区别大致划分为：

（1） 古树红茶：顾名思义就是古茶树为原料制作的滇红茶。（百年可称古）

（2）野树红茶：即野生茶树制作的红茶。一般指未经人为驯化、利用的，自然环境中生长的野生茶。

（3）台地茶地红茶：台地茶就是人工种植的茶树，是相对于古树茶、老树茶而言的一种茶。从滋味方面来说，台地茶比老树茶和古树茶差了一些，因为茶叶在生长过程中，会生成大量的花青素、黄碱素和茶多酚，茶汤滋味较涩。

（4）紫鹃红茶：“紫娟”茶树属小乔木型，大叶类，中芽种。紫鹃是含花青素最高的茶叶。外形偏紫红色，茶菁色泽为紫色，汤色亦为紫色，香气纯正，滋味浓强。

3、 根据成品的造型来分可以分为：

（1）滇红金针

金针是由茶叶的单芽、或一芽一叶制作而成的，香气较其它红茶好很多。

（2）滇红松针

滇红松针一芽一叶、一叶二叶，经典58制作工艺

（3）滇红金芽

茶条形自然饱满，茶芽直（金芽）或弯曲（也有人称为半曲金芽）

（4）滇红金螺

长达1小时以上的手工揉捻做形，滋味足、更耐泡

（5）滇红金丝

采用紧条工艺，重揉捻，超过3小时的揉捻时间，条索细长、紧结。

4、 按照采摘等级来划分：

级别由低到高：粗老叶片制作、一芽二叶或一芽三叶、一芽一叶、芽尖等。

四、 常见的滇红有哪些？

经典58、中国红、景迈古树晒红、宝塔、大金针、小金针、大金芽、小金芽、紫鹃红茶等等。

一杯好的红茶，

经历揉捻发酵，经历磨难，才能茶香四溢；

生活亦如此，熬过低谷，繁华自现。

学着喝茶

日子可以继续繁忙而普通

但心一定会慢慢的精致

把喝茶当作一种习惯

精致也会成为日子的常态