怎样清蒸海鱼好吃又简单窍门(哪些海鱼清蒸比较好吃？)

蒸海魚正宗做法?

蒸海鱼正宗做法如下: 材料:海鱼1条以及葱、姜、彩椒、蒸鱼豉油或酱油、料酒 、白醋等适量 具体步骤: 将鱼去鳞去鳃去内脏,洗净备用。

材料：新鲜海鱼（河鱼）6-7两，小葱6根，李锦记蒸鱼豉油2勺，油2勺。将鱼清理洗干净放盘中，鱼身下垫2根小葱（便于蒸汽流通），过厚的鱼肉用刀沿鱼背脊划一刀或在鱼身上划几刀。

步骤1 准备材料:新鲜海立鱼一条、姜丝、葱丝、红椒丝~清蒸海鱼的做法图解2 步骤2 鱼宰好洗净，沥干水分。然后往鱼身上抹一点盐，薄薄就好~清蒸海鱼的做法图解3 步骤3 10分钟后倒去腌盐后出的水分，然后在鱼身上依次铺上姜丝、葱丝、红椒丝。

将鲽鱼去鳞,去两侧的鳍,洗净,在一侧切大十字花刀(两刀之 间宽约3cm,深度为鱼肉的2/3),另一侧打一字刀就行 切一些葱、姜、蒜。

半节 盐 少许 鸡精 少许 食用油 少许 酱油 约3勺 清蒸海鱼的做法 1.鱼，葱，姜分别洗净，准备好原料。2.在鱼背上划一刀，既能在蒸时保持美观，又能让鱼容易熟。3.葱，姜分别切丝。4.将姜丝先辅一层在盘底，然后再放上鱼。5.在鱼身上和鱼肚里分别也放上姜丝，能让祛腥效果更好。

哪些海鱼清蒸比较好吃?

黄鱼、鸦片鱼、鲈鱼、带鱼、石斑鱼等清蒸鲜嫩,比较好吃。 介绍一下清蒸黄鱼的做法: 用料:黄花鱼、蒸鱼豉油、葱、姜、蒜、料酒、食盐、辣椒。

准备材料：选用新鲜的青斑京葱海鱼，辅以姜丝、生抽、味精、料酒和适量的糖。2. 制作蒸鱼豉油：将生抽与水按1:1的比例混合，加入少许味精和料酒，还可以根据需要添加少量老抽调色。将调好的豉油煮热。

鱼，葱，姜分别洗净，准备好原料。葱，姜分别切丝。将姜丝先辅一层在盘底，然后再放上鱼。在鱼身上和鱼肚里分别也放上姜丝，能让祛腥效果更好。并撒上少许盐和鸡精。锅里烧开水后，将鱼放入，盖上盖子，大约蒸8至10分钟。

海鱼一条。  处理后从背部剖成两半,这样的话鱼脸是对着的,比较好看。  摊开鱼身。  摊开鱼身。

清蒸海鱼怎么做?

鲈鱼一条 葱一根 姜一块 食用油适量 蒸鱼豉油适量 料酒适量 做法 1/8 鱼刮鳞去膛去腮洗净,尤其是肚子里的黑膜,一定要撕掉洗干净。

10-20分钟。蒸太长时间可能使海鱼肉质变老,影响口感。带鱼一般蒸10-15分钟。

窍门三：上锅蒸的时候水蒸气一定要非常足想要把鱼做的新鲜香味十足，就要有足够的蒸汽。如果蒸汽不足，鱼蒸熟以后肉的口感不够紧实。蒸鱼的时间视鱼的大小决定，一般一斤多的鱼六七分钟就可以了，大点的鱼也不要超过十分钟，如果时间超时，鱼肉会变得粗柴失去风味。时间短缺，鱼肉则带血色不易和鱼骨分离。

出锅：鱼蒸好后，打开锅盖，取出鱼盘，去掉鱼身上的姜片和葱段，将之前调好的味汁均匀地淋在鱼身上。增香：在锅中加入少量食用油，加热至冒烟，然后迅速浇在鱼身上，这样可以使鱼的表面更加光亮，增加香气。装饰：可以撒上一些新鲜的葱花或者香菜，增加色彩和香气。

清蒸海鱼怎么做好吃？

清蒸海鱼，需要准备一条新鲜海鱼，香油，红椒，葱，蒸鱼露，米酒以及生姜，海鱼宰杀清洗干净，把红椒，生姜，葱等切丝，把生姜葱放到清水里面泡着，锅里面加入适量的水烧开，淋到鱼身上，这样能够把鱼的腥味更好的去除，而且还能够把鳞片去除的更加干净，准备一个干净的盘子，先铺上一些葱以及生姜，把海鱼放在上面，然后蒸15分钟出锅以后，就可以把浸泡在水里面的葱姜铺到鱼身上，有一些热油浇在上面就可以吃了。

海鱼怎么做好吃不腥

海鱼如果没有做好就容易有浓的腥味，想要把海鱼做的不腥，那么就需要准备一条新鲜的海鱼，一些辣椒，生姜片，海鱼清洗干净以后剁成三段，再撒上一些盐放到冰箱里面腌制48个小时，然后再拿出来，把它上面的盐分全部都洗干净，加一些辣椒段，生姜片，味精，在撒上一些黄酒备用，锅里面加入适量的水，用大火烧开，然后放到蒸锅中蒸15分钟左右就可以吃了，这样制作出来的海鱼味道鲜美又不会很腥。

主料：海鱼2条

辅料：葱2根、姜半节、盐少许、鸡精少许、食用油少许、酱油约3勺

1、鱼，葱，姜分别洗净，准备好原料。

2、葱，姜分别切丝。

3、将姜丝先辅一层在盘底，然后再放上鱼。

4、在鱼身上和鱼肚里分别也放上姜丝，能让祛腥效果更好。并撒上少许盐和鸡精。

5、锅里烧开水后，将鱼放入，盖上盖子，大约蒸8至10分钟。

6、蒸熟后，将鱼取出，淋上酱油，撒上切好的葱丝。

7、淋上热油，即可食用