如何做糖醋带鱼好吃又简单窍门(糖醋带鱼家常做法)

糖醋带鱼的做法家常?

糖醋带鱼的做法 用料: 带鱼 2条 姜 1小块 葱 1段 蒜子 2瓣 料酒 2勺 玉米淀粉 2勺 白酒 半勺 米醋 3勺 生抽 2勺 蚝油 半勺 鸡蛋... 糖醋带鱼的做法 用。

将准备好的带鱼,葱姜,适量食盐,一勺料酒,一勺原味鲜放入盆中。 再加入适量花椒粉翻拌均匀,腌制15分钟。 准备适量普通面粉。

不需要给带鱼翻面，用铲子不断地往没有浸泡到汤汁的鱼面淋汁就可以了。等锅内汤汁不是很多的时候，放点葱姜再一起烧一会儿。（葱姜晚点放，会比放早的更香，不信您可以试试。）最后收汁出锅。

要让糖醋带鱼成为一道美味佳肴，关键在于选材与烹饪步骤的掌握。首先，选择新鲜的带鱼，处理干净，去鳞、去腮并刮去鱼腥，以提升口感。将鱼切成适宜的块状，用盐和料酒腌制，这样既能去腥，又能增添鱼肉的鲜美。接着，将鱼块裹上面糊，放入热油中炸至金黄酥脆，沥干多余油脂，保证外皮的脆口。

煎透,两面金黄,捞出,备用。 2.另起锅,少量底油,爆香葱姜、八角1个,放入鱼段,沿锅边烹料酒2勺、醋2勺、生抽1勺、老抽2勺,爆出香气。

美味的糖醋汁:1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水,就按着这个比例调吧,保证成功!

怎么做好吃,糖醋带鱼的家常做法

带鱼洗净去除内脏，切5公分长段，用盐腌制5分钟。2. 取一个鸡蛋打散，将带鱼放入鸡蛋中裹上蛋液。3. 起油锅，油热时放入带鱼炸至两面金黄取出。4. 锅内留少许底油，放入葱姜蒜爆香。5. 放入带鱼翻炒，放入料酒、白糖、酱油、醋，倒适量的水，盖盖炖煮15分钟。

刚刚好有做糖醋带鱼的教程,可以看看,另外还有一个美极带鱼也非常的好吃,可以试试看!

把带鱼除去内脏，剪掉鱼鳍，切成十公分长段，（中型的带鱼最好），大号的不容易炸透，还要划刀。稍稍放点盐，料酒腌制20分钟。生姜去皮切成姜末备用。备好番茄酱、香醋、糖、湿淀粉。把带鱼粘干面粉拍打后，入8成热油炸至金黄捞出。

步骤/方式1 买带鱼的时候可以让鱼贩帮忙把带鱼收拾干净,去头尾。洗净后切成约2寸的段,撒少许盐和料酒腌制15分钟。

糖醋带鱼家常做法

食材：带鱼（已去头去内脏去尾洗净）姜片、葱段 将已洗净的带鱼用剪刀剪成段，待用。在碗中加入1勺料酒。加入2勺香醋。加入3勺白糖。加入4勺生抽。加入5勺清水。调匀成糖醋汁，待用。1烧锅倒油烧热，下入剪好的带鱼煎至两面金黄，捞出。

第 首先将买回来的带鱼处理干净，并切成大小差不多的段，如下图所示。第 然后把切好的带鱼用适量的姜片，盐巴，味精，五香粉，蒜头和酱油腌制半个小时，如下图所示。第 接着用适量的玉米淀粉把带鱼裹一下，如下图所示。

带鱼肉质紧实口感鲜嫩,营养价值极高,有补脾、益气、暖胃等功效。带鱼吃法也比较多,可以干炸,可以红烧,也可以糖醋等等。

主料:鲤鱼或者草鱼(约10斤)。 香料:小茴香15克、桂皮10克、八角5克、香叶1克。

步骤1：带鱼清洁干净，切4公分左右段，用少许盐，料酒，略腌制15分钟 。步骤2：带鱼拌入少许生粉或面粉，锅中多放些油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用。步骤3：锅中留底油，下葱丝、姜丝、蒜片煸炒，放入炸好的带鱼，倒入酱油，醋，白糖加少许，料酒翻炒一下 。

家常做法用料:带鱼 600克,料酒 1汤匙 辅料:生抽 2汤匙,老抽 2汤匙,醋 1汤匙,水 5汤匙,葱 、姜 少许、少许, 烹饪步骤: 1.洗净带鱼,切成块状,沥干。

糖醋刀鱼怎么做好吃?

酒、醋、酱油、糖、水兑成蘸料,倒入... 热锅凉油,放下刀鱼片煎至两面金黄后捞出备用。

准备好所需材料，带鱼提前清洗干净 2.带鱼沥水后放在盒中，加入盐，花椒，十三香，生抽，姜片，葱段和料酒，拌好，腌制20分钟入味 3.腌制好的带鱼两面粘上面粉（煎的时候更容易些，不易破皮而且更加香酥）4.锅中放油烧热后，放带鱼煎至两面金黄（这时煎好的带鱼就可以直接吃了）5.盛起后。

腌制带鱼：在带鱼段中加入适量的盐、料酒和少量生抽，拌匀后腌制15-20分钟，让带鱼入味。上浆：将腌好的带鱼段裹上一层薄薄的淀粉，这样可以使带鱼炸出来更加酥脆。炸带鱼：在锅中倒入足够的油，油温升至五成热时（约150度左右），下入带鱼段，中火炸至两面金黄，捞出沥油。

可以挂面糊,也可以不挂面糊。为了酥脆好吃,往往都会挂糊,而挂糊也是需要技巧和方法的。

糖醋带鱼怎么做好吃不腻?

糖醋汁的酸甜比例可以根据个人口味调整，但要注意不要过甜，以免掩盖了带鱼的鲜美。加入的生姜、大蒜和青红椒不仅可以增加风味，还能中和带鱼的腥味。糖醋汁中加入的生粉或玉米淀粉要提前溶解，避免出现颗粒，影响口感和外观。

要让糖醋带鱼成为一道美味佳肴，关键在于选材与烹饪步骤的掌握。首先，选择新鲜的带鱼，处理干净，去鳞、去腮并刮去鱼腥，以提升口感。将鱼切成适宜的块状，用盐和料酒腌制，这样既能去腥，又能增添鱼肉的鲜美。接着，将鱼块裹上面糊，放入热油中炸至金黄酥脆，沥干多余油脂，保证外皮的脆口。

糖醋带鱼 糖醋带鱼原料带鱼500克,葱15克,番茄酱50克,白糖25克,米醋15克,酱油15克,料酒20克,汤50克,芝麻油10克,油1000克。

糖醋带鱼是一道经典的中式菜肴，以其酸甜可口、色泽诱人而受到许多人的喜爱。要做出一道好吃的糖醋带鱼，不仅需要掌握正确的烹饪技巧，还需精心调配酱汁，以及处理好带鱼的口感。

做法一 食材:带鱼2条,鸡蛋2个,香菜段少许。

回糖醋带鱼带鱼洗净,切成段,在每段带鱼的两侧划两刀。 放在酱油和料酒里面淹大约半个小时。然后打鸡蛋 (看你的带鱼有多少,一般一条带鱼一个鸡蛋) 然后等带鱼淹好后放在打好的鸡蛋里面过一下,要保证带鱼的两面都均匀的裹上一层鸡蛋。这样一来一会下油锅就不容易搞烂了。

糖醋带鱼怎么做法最好吃？

糖醋带鱼的好吃做法

准备配料：新鲜的带鱼500克，姜一块，大葱一根，蒜瓣5个，料酒一勺，红醋3勺，白糖3勺，生抽一勺，老抽少许，盐、味精、鸡粉各适量。

1.切配料：姜洗净切片，大葱切段，大蒜拍一下切两刀。

配料

2.腌制带鱼：带鱼处理干净后切成5cm的长段，放入姜片、葱段、料酒腌制十分钟去腥。

腌十分钟

3.调糖醋汁：碗中放入白糖3勺、红醋3勺、料酒一勺、生抽一勺、老抽少许、加入适量的水搅拌均匀备用。

调糖醋汁

4.煎带鱼：锅中倒入食用油，油热后滑锅倒出，再次倒入食用油(防止粘锅)，带鱼均匀的裹上一层淀粉，依次放入锅中，煎至两面金黄色捞出控油。

煎带鱼

5烧带鱼：锅中倒入少许油，放入葱段、姜片、蒜瓣爆香，倒入调好的糖醋汁，放入带鱼，大火烧开后转小火焖煮十分钟。

焖煮十分钟

6.收汁装盘：大火收汁即可出锅装盘，撒上葱花点缀一下。

成品图

糖醋带鱼制作完成，带鱼皮酥肉嫩，酸甜可口，味道非常的不错，是大多数人都喜欢吃的家常菜，下酒下饭都不错哦。

糖醋带鱼的做法

糖醋带鱼是非常好的一个吃法，需要我们把带鱼处理好，去头尾，洗净之后就可以切成段，撒上少许的盐和料酒，腌制15分钟之后，在腌制的过程中，需要我们准备好姜片、葱、大蒜。调配好糖醋汁，须臾放入一汤匙料酒，两汤匙酱油，三汤匙糖，四汤匙醋以及五汤匙水，搅匀备用。把腌好的带鱼段用纸巾吸去上面的水分，薄薄的沾上一层面粉，抖净上面的干粉就可以了。在锅中加上少量的油，然后把带鱼段煎到两面金黄的时候就可以捞出了。用余油炒香红剁椒，然后加入葱姜蒜，煎出香味，这时候要及时加入已经炸好的带鱼段，然后把调好的糖醋汁搅匀，煮开之后用小火炖10分钟，再用大火收浓汤汁就可以了。

吃带鱼的好处

吃带鱼对人体健康是很有好处的，首先带鱼中含有大量的脂肪、蛋白质，还有维生素A、不饱和脂肪酸的存在，而且其中含有磷、钙、铁、碘等多种的营养成分。再加上带鱼属于性温、味甘的食物，其中还有暖胃、泽肤、补气、养血、健美的功效，对强心补肾、舒筋活血都有好处，是滋补的一个好选择。

在带鱼中富含我们人体所必需的多种矿物元素，其中还有多种维生素，是最适合大家在平时吃的一种滋补食物，尤其是对于营养不良的人群来说很适合吃，对孕妇来说带鱼也很适合吃，是非常适合帮助胎儿促进大脑健康的，还可以帮助孕妇提高身体的免疫力，如果是老年人经常吃带鱼，可以帮助保护大脑健康，对预防老年痴呆一类的问题是很有好处的，女性吃带鱼也是不错的选择，可以帮助保护皮肤健康，还可以让头发更乌黑，是美容养颜的好选择。

带鱼中含有大量的的DHA和EPA，这些含量都是要比淡水鱼高的。其中DHA属于大脑很需要的一种营养物质，可以帮助我们提高记忆力以及思考能力，在带鱼中含有大量的卵磷脂，所以说是可以帮助我们发挥出更好的补脑功效，对于血管健康是很有好处的。其中还拥有EPA，可以帮助我们降低血管中的血脂，同时其中还拥有大量的镁元素，这样对保护心血管健康都可以有一定的效果，是三高人群很适合吃的，对解决三高问题还是很有帮助的。