牛蹄筋炖什么好吃(牛蹄筋炖什么好吃牛蹄筋家常菜谱)

牛蹄筋炖什么?

牛蹄筋炖白萝卜、炖土豆、炖粉条、炖山药都是很不错的美味佳肴。

牛蹄筋汤 牛蹄筋也可以用来煲汤。将牛蹄筋与排骨、萝卜等一起炖煮，加入适量的姜片、料酒去腥，慢火炖煮数小时，直至汤汁浓郁，牛蹄筋和排骨都炖至软烂。这样的汤品营养丰富，适合冬季滋补。凉拌牛蹄筋 凉拌牛蹄筋是一种清爽的夏季凉菜。

香菇炖牛筋是一道美味的传统菜肴,以其鲜美的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱。

牛蹄筋最佳搭配的食物是萝卜。牛蹄筋与萝卜搭配是最佳的选择之一，萝卜清爽口感与牛蹄筋的醇厚口感相互补，使得菜肴更加丰富多样。在烹饪过程中，可以先将牛蹄筋煮至七八成熟，再加入萝卜一起烧煮。这样可以保证牛蹄筋的口感更加嫩滑，萝卜也能更加入味。

猪前蹄1000克,栗子250克,水发香菇50克,时菜250克,葱3条,姜5片,糖25克,料酒50克,酱油100克,上汤3杯,八角、陈皮、小茴香、花椒、胡椒粉各少许。

先用菜油或羊滑油烧十分热,将油锅旁移,待温度降低些,放入干羊筋,慢慢再加温油锅炸透。

牛蹄筋炖什么最好吃

牛蹄筋炖土豆 原料：牛蹄筋750克、土豆500克、酱油25克、 盐5克、味精5克、大葱10克、姜5克、 花椒2克、料酒5克、白砂糖5克、植物油30克 做法：用高压锅将牛蹄筋炖烂取出，晾凉后切成块(2厘米长);土豆去皮，切成滚刀块，放入用油锅中炸至金黄色，捞出备用;葱切段、姜切片。

主料 海参适量 牛蹄筋适量 大葱适量 西兰花适量 辅料 盐适量 味精适量 料酒适量 糖适量 酱油适量 水淀粉适量 香油适量 海参烧蹄筋的做法步骤 1.水发海参6只左。

麻辣牛蹄筋：这是一种口味较重的做法。将牛蹄筋切成薄片，用开水焯一下，然后用辣椒、花椒、豆瓣酱等调料炒制出麻辣味，再加入牛蹄筋翻炒，最后加入少量的水，炖煮至牛蹄筋软烂。牛蹄筋炖豆腐：这是一种营养丰富的做法。

还可以尝试牛蹄筋炖萝卜、咖喱牛蹄筋等菜品，在烹饪时，可以根据个人口味调整调料用量，同时也可以加入其他食材，创造出更多美味菜肴。

牛蹄筋炖南瓜做法?

食材:熟牛杂500克(牛蹄筋、牛板筋、牛腩各150克,牛脸50克),南瓜100克,西红柿80克,香菜5克,花卷8个。

牛大力眉豆花生仁煲猪蹄筋 主要材料:牛大力25g、眉豆60g、花生仁60g、猪蹄筋120g、猪扇骨250g 辅材:盐适量、大枣5个、茯苓一小块、生姜片4片 流程 1。

放红枣,枸杞,当归 材料:牛筋、姜、盐、枸杞、红枣、黄芪、当归、开水。

牛蹄筋煲汤可以加入平菇和毛笋，或者搭配鲜蘑菇、香肠和油菜心。2. 调味料的选择包括食盐、味精、红酒、水、酱油、生抽、香葱、生姜和胡椒。3. 若有可能，加入高汤，如老母鸡汤，能够增加汤的鲜美。4. 牛蹄筋搭配红萝卜、洋葱和芹菜，不仅食材丰富，而且颜色搭配美观。

牛蹄筋炖什么好吃

红萝卜：加入红萝卜块可以增添甜味和口感，使炖牛蹄筋更加美味。2. 老姜：切片或切丝的老姜可以去腥提香，让牛蹄筋更加香浓。3. 橙皮：橙皮具有清香味，可以中和牛蹄筋的油腻感，使口感更加清新。4. 香菇：将干香菇提前浸泡软化后，加入炖煮，可以增加鲜香味和咬劲。

牛筋最好用高压锅压软或是小火长时间焖煮，可以增加牛筋中蛋白质吸收率，焖煮时加几个山楂，可以使牛筋变的更软烂。

主料2人份 牛筋卤200克 辅料 冻豆腐1块 莴笋1根 黑木耳1把 蒜苗1把 豆瓣辣酱适量 豆豉辣酱适量 干辣椒适量 色拉油适量 香油适量 胡椒粉适量 白糖适量 醋适量 。

牛蹄筋炖土豆:原料：牛蹄筋750克、土豆500克、酱油25克、盐5克、味精5克、大葱10克、姜5克、花椒2克、料酒5克、白砂糖5克、植物油30克做法：用高压锅将牛蹄筋炖烂取出，晾凉后切成块(2厘米长);土豆去皮，切成滚刀块，放入用油锅中炸至金黄色，捞出备用;葱切段、姜切片。

步骤: 1.牛筋和牛腩切大块(因为炖煮时间久且牛肉会缩水,一定要切大块一些。

牛蹄筋炖豆腐：这是一道营养丰富的家常菜，将牛蹄筋和豆腐一起炖煮，既能补充蛋白质，又能补充胶原蛋白，非常适合老人和孩子食用。牛蹄筋炖鸡：这是一道营养丰富的汤品，将牛蹄筋和鸡肉一起炖煮，既能补充蛋白质，又能补充胶原蛋白，非常适合体质虚弱的人食用。

牛蹄筋炖什么好吃 牛蹄筋家常菜谱

在牛蹄筋的众多做法中，炖菜绝对要排在前面，其中，牛蹄筋炖萝卜、土豆、玉米、山药等等都是很不错的，我们来看看它的详细做法吧。牛蹄筋炖什么好吃 牛蹄筋炖白萝卜、炖土豆、炖粉条、炖山药都是很不错的美味佳肴。

主料牛蹄筋400克 红豆100克 辅料蒜苗50克 青椒1个 红椒半个 洋葱半个 配料葱适量 姜适量 大蒜一头 大料3个 香叶1片 陈皮2克 老抽5克 生抽15克 糖3克 辣黄豆酱。

牛筋炖白萝卜好吃，操作步骤如下：工具/原料：一盘牛蹄筋、一根白萝卜、葱姜蒜若干、豆瓣酱一大勺、八角、桂皮、香叶、花椒若干、干辣椒四个、酱油、料酒、白酒、盐、胡椒粉等。将牛蹄筋放入冷水中锅中焯一下， 加入点高度白酒帮助去腥。

用料 牛筋 500克 千张、豆芽、生菜黄瓜胡萝卜等 各150克 姜蒜枸杞 适量 做法步骤 步骤 1 牛筋煮烂,其他配菜洗净备用。

料酒收干后，继续倒入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、少许盐调味，倒入少许炖牛蹄筋的高汤，使盐等调味料融化混合更均匀，最后用大火收汁装盘即可。

小火慢炖。第6步、放点盐和鸡精进行调味。第7步、出锅啦，牛筋配上牛骨汤特别的美。

牛蹄筋汤怎么做好吃

牛蹄筋500g青椒一个葱一根盐5g味精5g白糖5g醋5g胡椒粉3g花椒粉3g料酒20g色拉油10g

生粉5g姜5g 香菇30g

1香菇取缔切块，青红美人椒切菱形块，小葱切段、姜切末、蒜切片、牛蹄筋切条。

2锅中加色拉油，油温5成，放入葱、姜、蒜煸炒出香味，放入青红美人椒、香菇、牛蹄筋翻炒。

3淋入料酒、生抽，调入盐、糖、味精、胡椒粉、花椒粉翻炒，淋入水淀粉勾芡，翻炒，淋入醋，撒上葱段翻炒。

4装盘成菜。

主料：牛蹄筋4条

调料：卤汤1锅,葱适量,姜适量,料酒适量

1牛蹄筋先氽烫过，然后冲净泡沫。

2放入开水中，水面要没过牛蹄筋，加葱、姜、料酒，用高压锅煮约40分钟。

3捞出后放入卤汤中，小火卤约30分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉时捞出，即可切片食用。

主料：牛蹄筋(泡发)250克

辅料：油菜心25克

调料：胡椒粉1克,酱油10克,姜5克,黄酒10克,味精1克,植物油25克,大葱5克,芡粉1克

1将生牛蹄筋放入小沙锅里，加3倍水，用文火煮至八成烂时取出，备用;

2芡粉加水20毫升调成芡汁;

3用热油锅煸油菜心，随即将牛蹄筋、料酒、姜片、酱油及原汤一起倒入;

4煮开后，加味精及调好的芡汁，熟后加胡椒粉即成。

主料：牛蹄筋200克

调料：料酒5克,盐3克,香油3克,鸡精2克,酱油3克,花椒粉3克,辣椒油8克,大葱5克,姜3克

1牛蹄筋洗净控水待用;

2葱一半切段，一半切末，姜切片;

3煮锅置火上，加适量清水、葱段、姜片、料酒烧沸，再投入牛筋，移至小火上煮4小时左右;

4将煮好的牛筋捞出;

5当牛筋全部煮好后，捞出洗净，再用沸水煮透，捞出晾凉，切成薄片，置于容器内;

6将葱切末，放入容器内，加适量香油、红油(辣椒油)、酱油、花椒粉、鸡精制成汁，倒入改刀的牛筋里拌匀即可。