鲳鱼的做法家常做法煎(白鲳鱼的做法(白鲳鱼的做法家常做法))

煎鲳鱼的正确方法?

正确方法如下: 1. 准备:清洗鲳鱼,去鳞、去内脏,用纸巾擦干净。在鱼身两侧各切几刀,有助于煎时均匀受热。

可以做红烧鲳鱼：鲳鱼去内脏后用水冲洗干净，在鱼的身上两侧斜划两三刀，加入盐，料酒5ml、姜片腌制片刻。大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎。将鲳鱼两面拍上少许干淀粉备用。炒锅烧热，用姜块擦拭锅底，放入少许油烧热，将鲳鱼放入锅中，用小火煎至两面金黄色后，盛出沥油。

食材：鲳鱼3条、葱姜5克、料酒2勺、食用油适量、白胡椒粉2克、盐适量、玉米淀粉适量。鲳鱼去掉内脏，清洗干净。在鱼的两面打十字花刀。准备好葱花姜丝。将葱花姜丝放入装鱼的盆中。加入白胡椒粉盐和料酒。用手将鱼揉搓均匀，腌制15分钟。

主料： 2斤半重的新鲜鲳鱼一条。辅料：盐，高汤，伏特加酒（少许），食用油，葱姜蒜。鲳鱼开膛破肚收拾干净，两面划几刀，用盐抹一层待用。高汤碗里兑入少许酒和适量盐成兑汁待用，葱姜切粒，葱切马儿段。

干煎鲳鱼最简单做法：准备鲳鱼、油、盐等材料。鲳鱼洗干净控干水，内外抹一层薄盐，热油锅放鲳鱼入锅小火慢煎。一面煎黄，翻至另一面接着煎黄。重复煎两遍，煎至外焦里嫩，过程一定要小火慢煎，非常耗时。将煎好的鲳鱼控油，最后捞出装盘。

香煎鲳鱼的做法步骤 香煎鲳鱼的做法步骤:1 1食材,洗净。 香煎鲳鱼的做法步骤:2 2鲳鱼的两面改刀。 香煎鲳鱼的做法步骤:3 3加入料酒,精盐抹匀。

白鲳鱼的做法(白鲳鱼的做法家常做法)

白鲳鱼的家常做法 1.酸菜白鲳鱼 酸菜白鲳鱼是一道非常下饭的家常菜，做法也非常简单。首先将鲳鱼用盐和料酒腌制一下，然后放入锅中煎熟。接着将酸菜和葱姜蒜一起炒香，加入适量的水煮开。较后将煎好的鲳鱼放入锅中，加入适量的盐和味精，再煮几分钟即可。

【风味介绍】既有煎的芳香,又有焖的浓醇,风味别致。

连着骨头吃——香煎小鲳鱼的做法步骤 1 准备的用料。2 先把鲳鱼处理干净，在鱼身上划上几刀，这样腌制更容易入味。3 加入姜片，葱段，鸡精，盐，料酒抓匀腌制两小时再清洗沥干。4 在鱼表面裹上一层薄的干淀粉。5 油锅小火慢炸。6 定型先捞出。7 放凉后再用大火炸一遍。

干煎鲳鱼的家常做法如下：把鲳鱼去净鳃，内脏洗净，在鱼的两面用刀划上几道；加入葱、姜、蒜、细盐，腌制半小时，沥去水份；锅烧热后放油烧至九成热；把鱼放入锅中，用中火煎制；等5分钟左右翻面，煎成二面金黄色时捞出沥干油。

主料鲳鱼500g 辅料油适量盐适量糖适量料酒适量胡椒粉适量面粉适量姜适量 步骤 干煎鲳鱼的做法步骤11.鲳鱼去鳃，去肚，洗净 干煎鲳鱼的做法步骤22.放盐，糖，料酒，姜丝，胡椒粉搅拌入味30分钟 干煎鲳鱼的做法步骤33.擦干鲳鱼的水份，在鲳鱼两面拍上面粉 干煎鲳鱼的做法步骤44.放入平底锅。

用料 金鲳鱼 1条 生抽 适量 油 1勺 盐 少量 料酒 1羹 醋 适量 做法步骤 先把鱼开膛洗净,切花刀。

生煎鲳鱼家常做法?

制作材料: 主料: 鲳鱼一条 辅料: 芹菜20克 番茄70克 洋葱50克 红辣椒30克 调料: 姜5克 酱油30克 白砂糖10克 盐1克 白酒20克 大葱20克植物油20克 制作方法如。

红烧鲳鱼 需要准备食材如下:鲳鱼1条,小葱4根,生姜1块,大蒜8瓣,红辣椒4根,食用油适量,盐1茶匙,酱油1汤匙,糖1茶匙,味精少许。

用料: 金鲳鱼 1条,姜 6片,小葱 3根,料酒 1小勺,盐 1小勺,红椒 少许,油 适量,玉米淀粉 少许, 做法步骤 将金鲳鱼用清水洗净。

食材：鲳鱼/油适量/生抽适量/生姜适量/葱适量 做法：1.鲳鱼开肚去掉内脏洗净 2.热锅，锅内放入适量油，晃一圈锅，让油沾满锅内，油冒热气后放入沥干水的鲳鱼，中小火煎，直到底部出现小泡，晃动锅，鱼也能移动 3.轻轻用锅铲将鱼翻面 4.均匀撒上适量盐 5.转小火再翻面，放上姜丝。

鱼处理干净打花刀,放食盐,料酒和醋,搓匀。 2.腌制半小时以上。 3.腌好的鱼倒掉汤汁,放淀粉,抹匀。 4.热锅冷油。 5.油热放鱼。 6.煎至一面定型翻面。

煎鲳鱼怎么做好吃又简单

鲳鱼怎么做好吃又简单？

“煎焖鲳鱼”，这是一种最家常的做法，

鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效，；含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。平时多吃鲳鱼还可益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。

【煎焖鲳鱼】

【食材】：金鲳鱼

【配料】：小葱

【调料】：生抽，蚝油，盐，白砂糖

步骤①：鲳鱼一条买的时候让摊贩帮忙处理好砍成段，回到家冲洗干净沥干水分备用。小葱一把清洗干净后再切成葱段，这道菜需要的配菜就只有小葱，小葱吸收了汤汁是非常好吃的，可以多准备一点。

步骤②：为了制作方便提前调一碗料汁，空碗里加入两勺生抽，两勺蚝油，一勺盐，一勺白砂糖搅拌化开备用。

步骤③：接下来把鱼煎一下，平底锅热油，把沥干水分的鱼放进来用小火慢煎，如果用普通的铁锅就要用油滑锅再煎，保证鱼块沥干水分，这样煎才不会粘锅，把鱼肉煎至两面金黄再转移到砂锅里，可以把鱼煎的焦黄一点，这样吃起来更香。

步骤④：煎好的鱼块转移到砂锅里后加入半碗清水，煮开后倒入调好的料汁盖上盖子焖3分钟，3分钟后再放入葱段继续焖1分钟就完成了。

这样一道“煎焖鲳鱼”就做好了，鱼肉鲜嫩入味，一点腥味都没有，闻着香味扑鼻，看着垂涎三尺，保证你吃过一次就回味无穷，这个做法也简单易学，喜欢就收藏起来试试吧。

【小提示】

最后一步倒入料汁的时候如果味道重了可以适当的加一点清水，新手学做饭的时候可以看完教程之后，把所有的食材和配料都准备好，处理好再上锅制作，这样再做的时候就不会手忙脚乱了。