干墨鱼怎么做好吃家常做法(墨鱼干炖排骨的家常做法墨鱼干炖排骨怎么做好吃)

墨鱼干炖排骨的家常做法 墨鱼干炖排骨怎么做好吃

食材：排骨500克，墨鱼干100克，油适量，盐适量，鸡精适量，小辣椒适量，蒜适量，生抽适量，老抽适量。墨鱼凉水泡发一夜。排骨焯水沥干水分备用。泡发好的墨鱼干去掉黑膜和骨头，切成块状。辣椒和蒜切碎备用。锅内放油，放入辣椒和蒜炒香。放入排骨翻炒均匀。

做法 墨鱼干用清水浸泡一夜；去皮去牙去眼去海螵蛸（白色梭形骨）；冲洗干净后切成条状，焯水后备用；[炒糖色]白砂糖2.5-3汤匙加植物油1汤匙拌匀；加热至糖融化，刚刚呈现焦糖色就进行下一步，如果糖熬得太过的话会苦；立即倒入刚烧滚的开水500ML，要小心蒸汽烫手。

材料：墨鱼干50克、排骨400克、姜1小块、精盐2小匙、味精1小匙、胡椒粉适量。墨鱼干洗净，用清水浸泡隔夜至泡软。排骨用洗净，用清水浸泡30分钟左右后用流动的清水反复冲洗干净。泡发好的干墨鱼去内脏，撕去薄膜，去骨后改切成条。把处理好的墨鱼放入沸水锅中焯烫后捞出沥水。

所需材料：墨鱼干2条、五花肉500克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒几粒、八角1个、干辣椒1-2个、料酒1汤匙、生抽2汤匙、红烧酱油1汤匙。把墨鱼干放到清水中浸泡一晚上，撕去表面的一层黑膜，并要将眼球翻出，最后不要忘记把嘴里的牙取出。把洗净的墨鱼干切成块待用。

将墨鱼洗净后切成块状，放入碗中。2. 加入适量的料酒，稍加搅拌后腌制15分钟去腥。3. 将生姜切成末，大葱切段备用。4. 在墨鱼中加入适量的生抽、食盐和白胡椒粉，用手将调味料与墨鱼均匀搅拌，腌制10分钟入味。5. 在墨鱼中加入适量的生粉，用手将生粉均匀裹在墨鱼表面。

第一步:发泡将干墨鱼放在冷水里浸泡约8-12小时,直至墨鱼全软(中间可更换几次清水)这样发出来的墨鱼、烧出来的菜都很有嚼劲,且不需放碱。

干墨鱼怎么炒好吃?

感谢邀请 很高兴回答这个问题 家宴V私厨 教你干墨鱼怎么炒好吃 今天教大家做的是(青椒炒干墨鱼) 食材配料: 干墨鱼6只 青辣椒 小米椒 蒜 植物油 盐 酱油 味精...

做法一:党参墨鱼汤 第一步,备好蘑菇、香菇、党参、生姜和葱以及盐。 第二步,将墨鱼干直接浸泡后捞出切丝,党参直接切段,香菇直接切丝。

淡墨鱼烧肉 做法: 将墨鱼浸软,洗净,连其内壳切成4-5段墨鱼切成麻将大的块。

清蒸墨鱼干 清蒸墨鱼干是制作墨鱼干的最常规方法，也是最简单的做法。将墨鱼干用自来水冲洗干净，然后将它加入到碗里，撒上姜蒜末、盐和一点料酒，再蒸上十几分钟即可 2.烤墨鱼干 烤墨鱼干是一种独特的吃法，用锡纸包裹住墨鱼干，加入一些洋葱、番茄和香草，烤至金黄色即可。

首先把墨鱼干用清水浸泡一夜，使其肉质恢复柔软，也泡去过多的盐分。然后把墨鱼肉切成丁状，再加入适量的五花肉也切成丁状。锅内放适量的油，把五花肉和墨鱼肉放入煸炒出香味。把米淘洗干净，与墨鱼肉五花肉末一起放入高压锅内加适量的水。

准备材料: 新鲜墨鱼1只,青椒、红椒和黄椒各1/4个、黑木耳适量、黄酒适量、盐少许、胡椒粉少许、湿淀粉适量、鱼露少许 操作过程: 1. 把墨鱼让店家清理干净。

墨鱼干怎么做好吃

根据您所提供的信息，墨鱼干可以做出很多美味的菜品。下面为您详细介绍几种做法：1. 墨鱼干炒茄子：先将墨鱼干泡软，再与茄子一起炒制，口感鲜嫩。2. 墨鱼干炖排骨：将墨鱼干与排骨一起炖煮，汤汁鲜美，营养丰富。3. 墨鱼干煲瘦肉：将墨鱼干与瘦肉一起炖煮，汤汁鲜美，滋补效果佳。

干墨鱼炖鸡做法一 食材：小墨鱼2只、老鸡半只、香菇5朵、大葱1段、姜4片、料酒1汤勺、盐、植物油、葱花各适量。做法：1.将小墨鱼用冷水泡发60分钟，去掉杂质，切成丝备用;香菇泡软后清洗干净，对切备用。2.把鸡肉剁成块后清洗干净，在沸水中煮开，沥干水分。

所需材料:墨鱼干2条、五花肉500克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒几粒、八角1个、干辣椒1-2个、料酒1汤匙、生抽2汤匙、红烧酱油1汤匙、 做法步骤: 。

干墨鱼炖排骨好吃,墨鱼干本身味道鲜美,最出彩的是它的口感,特别有嚼劲,吃起来很过瘾。而排骨吸收了墨鱼干的鲜味,味道更上一层楼。

干墨鱼怎么做简单好吃

墨鱼烧肉：（1）把墨鱼干浸软之后洗净，连内壳一起切成段，再把墨鱼干切成小块备用，五花肉也需要切块，在锅中放油，先炒肉，然后再加入墨鱼块，炒干其中的水分之后就可以加料酒。

做法: 将墨鱼浸软,洗净,连其内壳切成4-5段 墨鱼切成麻将大的块。

所需材料:墨鱼干2条、五花肉500克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒几粒、八角1个、干辣椒1-2个、料酒1汤匙、生抽2汤匙、红烧酱油1汤匙、 做法步骤: 1。

可以先把墨鱼干在清水中浸泡一下,然后再放入锅中,加点盐,爆炒一下,这样做出来的墨鱼干好吃又硬 可以先把墨鱼干在清水中浸泡一下,然后再放入锅中,加点盐。

可以做墨鱼排骨汤，好吃又滋补。用料：墨鱼干50克、排骨400克、姜1小块、精盐2小匙、味精1小匙、胡椒粉适量。

墨鱼干炒春笋的美味做法要制作一道美味的墨鱼干，可以尝试这道家常菜——墨鱼干炒春笋。以下是详细的步骤：首先，准备所需材料：新鲜春笋350克，墨鱼干200克，适量的油、盐、酱油、料酒和糖。1. 选一块新鲜的墨鱼干，彻底清洗干净后，用清水浸泡，一般需要浸泡一整天，以便软化。

干的墨鱼要怎样做好吃?

可以做墨鱼排骨汤，好吃又滋补。用料：墨鱼干50克、排骨400克、姜1小块、精盐2小匙、味精1小匙、胡椒粉适量。

给你介绍几种墨鱼干的好吃又营养的方法：淡墨鱼烧肉 做法：将墨鱼浸软，洗净，连其内壳切成4－5段 墨鱼切成麻将大的块。

用料:干墨鱼两个,鸡腿肉一只,排骨肉两根,菜籽油适量,姜适量,八角两个,桂皮适量,红枣适量 1.干墨鱼要在制作的前一天泡水 2.将泡好的干墨鱼洗干净。

干墨鱼炖排骨好吃,墨鱼干本身味道鲜美,最出彩的是它的口感,特别有嚼劲,吃起来很过瘾。而排骨吸收了墨鱼干的鲜味,味道更上一层楼。

涨发方法:小墨鱼可直接用水浸泡即可。大墨鱼可用碱水浸泡,时间长短依墨鱼大小决定,浸泡至肉质柔软,表面光滑即可。

墨鱼干怎么做好吃

墨鱼，又称墨斗鱼、乌贼。俗称“墨鱼骨”，墨鱼干味道鲜美，营养丰富，药用价值高。中药上称之为“乌贼骨”或“海螺蛸”，可治疗胃酸过多，是止血、收敛常用中药。墨鱼，俗名乌贼，又名“冬鸡”,干品又称“螟蜅鲞”，俗称“乌贼粑”。干墨鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，加上它滋味鲜美，远在唐代就有食用墨鱼的记载，是人们喜爱的佳肴。分布于中国沿海地区。平潭墨鱼干品营养丰富，具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气之功效，其味道鲜美，为妇科食疗佳品。墨鱼是一种美味海鲜，而且营养丰富，每百克墨鱼肉含蛋白质13克，脂肪0.7克，碳水化合物1.4克，热量64千卡，钙14毫克，铁0.6毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.06毫克，尼克酸1毫克。其含的多肽，有抗病毒、抗射线作用。

第一：淡墨鱼烧肉

做法：

1、将墨鱼浸软，洗净，连其内壳切成4-5段

2、墨鱼切成麻将大的块。

3、五花肉，切块，锅里放油，先炒肉，再加入墨鱼，炒干水分，加好料酒，加少许海天老抽上色，加海天生抽，炒几下，加水要淹没鱼肉，用小火烧1-2小时，您觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精，放一点点糖，加一点香葱段。

4、墨鱼干要多少烧一会才会烂。

墨鱼干好吃的做法如下：

主料：排骨500克、墨鱼干200克。

辅料：花椒2克、料酒20毫升、干辣椒2克、红烧酱油20毫升、八角1克、姜葱蒜40克、香叶1克、盐2克、草果2克。

1、排骨过水焯一下捞出备用。

2、墨鱼干提前泡发后去掉骨头和黑膜切块。

3、热油爆香花椒粒，下姜葱蒜、干辣椒、香叶和草果炒香。

4、加入排骨一起炒。

5、淋入料酒。

6、加汤。

7、下入墨鱼干。

8、淋入红烧酱油上色。

9、大火煮开转中火炖四十分钟至汤汁收干，加入盐和葱花即可。