蒸米粉肉怎么做好吃(米粉肉的做法最正宗的做法)

米粉肉的做法最正宗的做法

米粉肉做法如下1.准备一块五花肉。2.洗净、控水后，切成2毫米的厚度。3.大米、江米一样一半放锅中炒到金黄，再用擀面杖擀碎（这里提醒一下：不必太碎，以前我在超市买的就像是经过粉碎的一样，我发现这样的不吃油，做出来的肉出油多、腻）。

蒸米粉肉的方法如下: 准备好米粉和肉,将肉切成小块。 将米粉放入蒸锅中,加入适量的水,蒸10分钟。 将肉块放入蒸锅中,蒸15分钟。

腌制是关键的一步。把切好的五花肉放入碗中，加入生姜末、南乳酱、盐、鸡精、生抽、蚝油以及适量的水，用手搅拌均匀。接着，加入之前准备好的自制米粉，让每一片五花肉都均匀裹上米粉。最后，加入少许食用油翻拌均匀，这样蒸制出来的米粉肉会更加油润可口。最后一步是蒸煮。

蒸肉米粉1袋,五花肉500克,土豆2个,料酒150毫升,黄豆酱油150毫升 做法步骤: 步骤 1 准备好所有食材:超市买的蒸肉米粉(五香的),土豆两个,五花肉一斤。

食材:五花肉适量、米粉适量、腐肉适量、甜面酱适量、葱姜适量、五香粉适量、盐适量、姜粉适量、糖适量、香油适量、老抽适量、料酒适量。准备好材料。肉要选用肥瘦适宜的精致五花肉。五花肉切成5毫米厚的片。葱姜切成大片。切好的五花肉放入辅料。搅拌均匀腌制1天。米粉超市有卖。

蒸米粉肉蒸锅中要放水，下面是具体做法：准备材料：五花肉1斤，糯米适量，甜面酱适量，大料1颗，葱丝适量，姜丝适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量 糯米提前泡一晚上后捞出晾干。买来的五花肉洗净后切厚片。晾干的糯米加入大料中火炒至微黄即可。

米粉肉最正宗的做法

放入擀碎的米粉。搅拌均匀，看到肉片上都均匀地粘上米粉。找好蒸碗，把碗洗净，把拌好的肉，肉皮朝下一片片摆在蒸碗里，撒上点开水，避免太干了。白摆成满满的一碗。高压锅蒸50分钟，烧地锅蒸2个小时左右。蒸好后找个盘子，把碗里的肉反扣在盘子里，香而不腻的米粉肉做好了。

蒸肉米粉1袋,五花肉500克,土豆2个,料酒150毫升,黄豆酱油150毫升 做法步骤: 步骤 1 准备好所有食材:超市买的蒸肉米粉(五香的),土豆两个,五花肉一斤。

方法一 步骤/方式一 第1步、五花肉洗干净切成片,酱油、蚝油、料酒、 白糖搅拌均匀。 步骤/方式二 第2步、再加盐,搅拌均匀腌制5个小时。

步骤/方式1 第1步、五花肉洗干净切成片,酱油、蚝油、料酒、 白糖搅拌均匀。 步骤/方式2 第2步、再加盐,搅拌均匀腌制5个小时。

肥而不腻的粉蒸肉,要怎么做才能有这样的效果?

步骤2：腌制肉时间到，取120克左右的蒸肉米粉倒入到肉中，用筷子搅拌均匀，以确保每一片肉都包裹上米粉。步骤3：裹好米粉之后将肉片一片片地取出放置到另一个大碗当中码放整齐。步骤4：蒸锅中加入适量清水，大火烧开之后将肉放入锅中，大火大约蒸制1个小时的时间即可。

米粉蒸猪肉好吃的方法 第1步.百吃不厌的米粉猪肉(粉蒸肉)的做法步骤 第1步带皮五花肉一条(不吃肥肉的就用瘦肉)清洗干净。

食材：五花肉1000g，米粉300g，姜15g，大蒜15g。要想做出好吃的蒸米粉肉，我们要先五花肉为原料，这样做出的五花肉更加鲜嫩，我们先将五花肉1000g洗净切好放在锅中备用。准备300g米粉装在碗中备用。将姜去皮切成末备用。将大蒜去皮切成末备用。将米粉倒入切好的肉中。

刚烙好的肉不能马上蒸，那样肉还没有热胀冷缩，还没有收缩，其中的水分还没有出来，这样蒸出来的肉会不香，等肉冷却了，高压锅蒸饭的时候，放入架子，在里面同时，蒸，这样蒸出来的米粉肉真的很好吃。你打开来吃的时候，那味可以铺满整层屋子好吃的米粉蒸肉就这样完成了。

主料 五花肉 200克 糯米粉 50克 辅料 盐 适量 十三香 适量 生抽 适量 耗油 适量 料酒 适量 步骤 1.五花肉洗净切好,放盐、生抽、耗油、料酒。

蒸米粉肉怎么做

食材：五花肉1斤块、土豆1个、二合一蒸肉粉1袋。把五花肉洗干净，切小块。准备好腐乳汁和米粉粉的二合一蒸肉粉一袋。准备一个大点的碗，放入五花肉把腐乳汁倒入拌匀。然后到入米粉后加点点水拌匀腌制一个小时左右。然后准备好一个土豆，洗干净去皮切小块，放入一个准备蒸米粉肉的碗里。

准备好材料：猪肉（肥瘦相间），米粉，红糖，糟卤，盐，酱油各适量。

主料:五花肉500g 腌料:生抽1大勺、老抽1大勺、豆腐乳1块、糖、盐、姜丝、黑胡椒少许 粉料:大米50g、糯米50g、八角2个、花椒粒少许、干辣椒少量 装饰:芹菜叶。

上锅蒸一小时左右，如果有荷叶的话，味道会更好的。烹饪技巧 一般用五花肉，不喜欢太过油腻的朋友可以像我一样选用梅花肉或者后臀尖的部位，瘦肉居多，稍带些肥就很好吃。出锅前撒一把葱花，爱吃辣的也可以加一些切碎的干红辣椒，增色又提味。

蒸米粉肉的做法？

蒸米粉肉的做法

【制作食材】五花肉，食盐，食用油，姜末，蒜末，老抽，蚝油，蒸肉粉，辣椒面

【方法及步骤】

1、首先买回家以后的五花肉，我们一定要记得对其进行去腥处理，生活中很多人都是直接对五花肉进行制作，难怪你做出来的肉不好吃，因为猪肉本身是有一定腥味的，所以买回家的猪肉，要记得先用清水对其进行浸泡半个小时，让其内部的淤血完全浸泡出，这样猪肉中的腥味，就会被去除大半。

2、浸泡好的猪肉，将其清洗干净后，把猪肉切成片状，并装入碗中备用。然后再准备一小块生姜，将其切成姜末，加入到猪肉当中，再准备几瓣大蒜，将其切成蒜末，并加入猪肉中，与猪肉一同搅拌均匀。（生姜、大蒜能起到很好的增味作用）

然后还需往猪肉中再加入一勺蚝油，一勺生抽，两勺料酒，再加入一点老抽提色，并用手将所有食材和猪肉抓拌均匀，对猪肉进行腌制三个小时，让猪肉被完全的腌制入味，在腌制的时候，猪肉可以将其放入到冰箱当中进行冷藏腌制，效果会更佳。

3、等猪肉被腌制好以后，我们需要把准备好的蒸肉粉将其加入到猪肉当中，与猪肉一同搅拌均匀。在对蒸肉粉进行制作的时候，可以自己对其进行调制，也可以到超市当中去进行购买，5块钱就能买一小包的蒸肉粉。

在这一步骤中，还要记得往里面加入适量的清水，这样就能让猪肉中的水分得到补充，蒸出来的猪肉吃起来就会更加嫩滑。除此之外，清水还有一个作用，那就是让蒸肉粉能更好的包裹到猪肉的表面。

4、准备好这一步的时候，像我这种喜欢吃辣椒的人，还会往里面加入适量的辣椒粉，如果你不喜欢吃辣椒的话，也可以往里面再加入适量的胡椒粉，但切记一定不要加入五香粉，五香粉加入的话，容易让做出来的粉蒸肉口感发柴。

最后再准备一个土豆，将其清洗干净后，切成块状装入盘底，再把准备好的粉蒸肉放入土豆表面，就可以上锅对其进行蒸制了。准备一个蒸锅，大火将水烧开以后，把准备好的粉蒸肉放入蒸锅当中，并盖上盖子蒸上一个小时，等猪肉完全蒸熟以后，即可出锅进行食用。

【小贴士】

1、在对猪肉进行准备的时候，对猪肉的腌制可是非常重要的，能让猪肉提前入味，不然蒸出来的粉蒸肉，吃起来就不够入味。

2、在对粉蒸肉进行蒸制的时候，要采用中小火对其进行慢蒸，不要用大火，大火容易导致猪肉中的水分蒸发太快，吃起来口感就不嫩滑了。