美味又解暑，猪肉冬瓜汤不容错过

美味又解暑，猪肉冬瓜汤不容错过 炎炎夏日，怎么能少得了解暑佳品呢？虽然火锅、烧烤等大火大油的食物美味无比，但是这些食物对身体不太好。今天小编给大家介绍一道美味、营养且清爽的菜品——猪肉冬瓜汤。 清新爽口，解暑消肿：冬瓜 冬瓜为夏季凉菜的首选，因为它非常清新、口感脆嫩，而且水分丰富、几乎没有什么热量。另外，冬瓜还是“六合蔬菜”之一，被誉为“百果之宗”，含有的营养物质非常丰富，包括蛋白质、膳食纤维、钙、铁、锌等多种微量元素。此外，冬瓜还有消炎、清热、解毒等功效，对于夏季的消暑、消肿非常适合。 美味滋补，开胃下饭：猪肉 猪肉是我们日常菜肴中必不可少的肉类，它富含丰富的蛋白质、脂肪、糖分以及多种维生素和微量元素，对于人体的生长发育和维持基本代谢都有着重要的作用。而猪肉中含有的半胱氨酸、饱和酸等营养成分，在生理上也有着很好的保健作用。炖猪肉也是为数不多的既可以营养滋补又开胃下饭的菜肴。 简单易操作，营养美味：猪肉冬瓜汤 猪肉冬瓜汤简单易操作，而且味道鲜美、营养丰富，还具有解暑消肿、清热解毒等功效。猪肉和冬瓜的搭配，使得这道汤品一举“两得”，既可以增加营养价值，还能缓解夏季食欲不振的情况。接下来，我们就来看一下猪肉冬瓜汤的简单制作方法。 材料：猪肉、冬瓜、生姜、盐、味精、香菜等。 制作过程： 1.将猪肉洗净，用温水略微泡一下，去掉血水。 2.将猪肉切成小丁，用开水焯一下，去除血水和脏物。 3.将生姜切成片状，热水焯一下去除异味。 4.将冬瓜去皮、去籽，切成小块。 5.将清水烧开，放入猪肉、生姜片、调料，炖制约半小时。 6.捞出生姜片和猪肉渣，放入切好的冬瓜块，再次煮约十分钟。 7.最后放入调味料，撒上香菜即可。 总体来讲，猪肉冬瓜汤是一道非常适合夏季食用的美食，既能够解暑消肿、清热解毒，又有营养丰富的功效。制作起来也非常简单，因此大家可以尝试一下在家也能做好的美味。