高压锅怎么炖肘子(高压锅炖肘子需要多长时间(高压锅炖肘子做法))

电压力锅炖肘子多长时间啊?

肘子冷水下锅，加入料酒去腥，焯出血沫后捞出。锅中放食用油和冰糖炒糖色。加入肘子翻炒至糖色均匀的裹在肘子上。在锅中加入辣椒、姜片、八角、料酒、生抽、老抽、盐和适量清水烧开。锅炒锅中的所有材料倒入高压锅中。选择蹄筋功能，煮约30分钟左右。

使用高压锅炖肘子大约需要25分钟。首先，在高压锅中加入适量的冷水，然后将清洗干净的猪肘子放入，加热至血沫浮起后撇除，待汤水变得清澈后，加入老抽、料酒、花椒、大料等调味料，转大火煮沸。2. 准备猪肘子后，需要将其清洗干净。接着，用盐、蚝油、生抽、老抽腌制肘子约一个小时，以入味。

使用高压锅炖肘子差不多是需要45分钟到60分钟的，肘子较好是要炖时间久一些，这样炖出来的肘子是比较入味的。

高压锅的选择：高压锅必须是正常压力的，如果压力不正常，炖肘子的质量和时间将受到影响。调料的选择：为了使肘子更加美味，可以适当添加适量的调料，调料要均匀分布在肘子上，否则会影响味道。食盐应最后放，因为盐中的碘酸钾受热不稳定会分解，最后放可以防止碘元素流失。

高压锅做肘子做法大全

清蒸肘子：将肘子提前洗净，用料酒、生姜和葱段腌制一段时间。然后将肘子放入高压锅中，加入适量的清水，盖上锅盖，设置高压锅的开关，蒸煮约30-40分钟。打开锅盖，将蒸熟的肘子取出，切成块状，淋上蒸煮时的汤汁即可。

使用普通高压锅炖猪肘子时，先用大火煮5分钟左右，等到高压锅上汽后，将大火调节至小火，小火慢炖40-45分钟后，猪肘子即可成熟，所以普通高压锅炖猪肘子的时间一般在45-50分钟左右。

一般10L的足够了。用的普通锅焖猪肘子要加水1.5杯煮滚后调小火焖煮1小时45分钟。 肘子放在清水中泡去血水,猪毛用镊子拔干净,冲洗干净。

将肘子洗净后切块，放入高压锅中。2. 加入适量清水，和其他调味料如姜片、葱段、料酒、盐等。3. 关上高压锅盖子，选择高压锅的炖肉档位（一般为肉类或高压档位）。4. 炖肘子的时间可以根据肘子的大小和个人口味来定，一般炖制30-45分钟左右即可。

简单做法 肘子放在清水中泡去血水，猪毛用镊子拔干净，冲洗干净。肘子冷水下锅大火烧开，再小火煮约5分钟，打去多余的血沫。肘子捞出来，沥净水分，再用吸水纸吸干净蹄膀表面的水。用刷子在肘子的表面均匀地刷上一层蜂蜜和老抽。炒锅中放油烧热，肘子四周煎至焦黄。

用料：猪前肘、花椒、大料、香叶、草果、葱姜、生抽、老抽、料酒。肘子刮毛后浸入水中两小时，然后洗净，沥干水分。猪肘子凉水入锅煮开，撇去浮沫后捞出。高压锅中放适量水，烧热后放入肘子。依次加入佐料和调料，并保证水面微微没过肘子。

高压锅炖肘子需要多长时间

在炖煮之前，最好对肘子进行焯水处理，去除血沫和杂质。然后，将肘子放入高压锅中，加入姜片、大葱、料酒、酱油等调味品。加水没过肘子，盖上锅盖，大火煮沸。当高压锅开始喷蒸汽时，转为中火或小火，开始计时。根据肘子的重量和肉质的不同，炖煮时间可能略有差异。

清洗干净肘子,放葱、姜、少许盐,在高压锅里煮到基本熟透后将骨头抽出。

通常情况下，用高压锅炖肘子大约需要30-45分钟，具体时间还要考虑肘子的大小和硬度。炖煮时间可以根据肘子的具体情况来进行调整，建议在炖煮前先将肘子用开水烫一下，这样可以去除多余的油腻和杂质，炖出来的肘子更加美味。同时，要记得加入适量的调料和配料，以增加肘子的风味。

电压力锅做肘子做法: 主料: 猪前肘1个 调味料: 葱3段 姜6片 红枣6个 豆腐乳2块加适量汁 老抽40克 生抽60克 白酒少许 冰糖少许 香料:草果、八角、桂皮、香叶。

先用刀在肘子上划几条深深的道,这样容易进味.再用铁锅放清水几分钟煮下肘子去掉血汤沫子捞出.2.再把肘子放在高压锅里,水放锅的3分之一既可,放上大料,葱,姜,少许冰糖,老抽酱油.闷20分钟左右 3.再把高压锅里的汤和肘子放到铁锅里慢火收汤。

高压锅炖肘子需要多长时间(高压锅炖肘子做法)

猪肘子的做法有很多种，但都对刀工、调味、温度要求很高，或烤或卤或蒸，花样百出国内外美食家都有很多做法。但经过实践下面的做法可是最简单的一种了，那就是高压锅炖猪肘子大法。高压锅我喜欢选择煤气灶版的，一是便宜二是功能简单，那种和电饭煲一体化的不建议买，贵且容量太小。

肘子需要充分炖煮，高压锅排气后，将肘子翻面，用小火炖煮1-2小时，直至肘子变得软烂。同时，将菜心和西兰花焯水，然后摆放在盘子周围作为装饰。最后，将炖好的肘子捞出，使其皮面朝上摆放在盘中。取一碗，调和水淀粉备用。

肘子高压锅一般压的时间在20分钟至60分钟之间，具体时间取决于肘子的大小和熟度。其中，使用普通高压锅炖猪肘子的时间一般在45-50分钟左右，使用电压力锅炖猪肘子时，需要根据烹饪猪肘子的量确定时间，大概需要50-60分钟。

高压锅里可以啤酒炖肘子,容易煮熟 高压锅里可以啤酒炖肘子。

如果您想让肘子的皮炖得非常烂，可以采用以下方法：1. 事先用开水烫一下肘子：将肘子的皮面朝上放入沸水中，焯一下，去除表面的杂质和油脂，并能让肉质更加的鲜嫩。2. 用高压锅炖肘子：这是比较一种比较常见的方法。

煮肘子用高压锅要煮多久

高压锅炖煮肘子通常需要大约20分钟到25分钟的时间，而传统高压锅炖煮肘子则大约需要45分钟到60分钟。4. 通常情况下，使用高压锅炖煮肘子需要大约35至40分钟。因此，烹饪肘子时应根据肘子的大小和熟度来调整压力时间。

然后就直接盖上盖炖半个小时就OK啦。如果到时候感觉不够咸或者调料味不是那么好，你可以把肘子和汤一起放入小锅中再炖一会，放入盐和调料就可以了。电压力锅:电压力锅（又名高压锅、压力煲等）是一种厨房的锅具。

一般来说,高压锅炖肘子需要些高压锅上汽之后保持30分钟就可以了,如果想再软烂的话,可以再多住一些时间,而且在煮之前可以先下水焯熟之后再放入高压锅里面炖。

高压锅炖肘子水末过肘子就可以了。用高压锅炖肘子的做法 以下是用压力锅炖肘子的方法 （一）酱肘子的做法：1. 收拾干净的肘子，放葱姜少许盐，在高压锅里煮到基本熟透。

用料 肘子 2个 冰糖 20克 葱姜蒜 适量 干辣椒 5个 八角 1个 山楂片 4片 红腐乳 2块 黄豆酱 2勺 陈皮 1片 蒸鱼豉油 适量 老抽 适量 食盐 适量 黑胡椒酱 适量 。

不用高压锅炖肘子

25分钟。用高压锅炖肘子，首先要在高压锅中放入适量的凉水，将猪肘子放入加热，撇除掉血沫，当汤变清的时候，加入老抽、料酒、花椒、大料等调味料，大火煮开。等开锅后，把高压锅盖子合上，转成中火煮20~25分钟左右就可以。

炖肘子做法：肘子去毛洗净，放入沸水里煮一下，去血水，洗净备用。葱、姜、蒜、大葱洗净备用。葱打结铺于砂锅底部，姜切片，大葱切成小段和蒜一起放入砂锅内。放入绰水后的肘子，注意要肉皮朝下放置。加入生抽、老抽、绍酒、冰糖。加适量清水，先大火烧开，转小火炖2小时至肉质稣烂即可。

肘子分前腿和后腿，前腿的肘子骨头小、肥肉少、瘦肉多。前腿肉质紧实，而且因为前腿的特殊性质，前腿的肉也会很香、肉筋也会多，所以吃起来口感也是非常不错的。后腿肉肥，而且肉质的口感也没有前腿好。

第二个关键是配料，葱姜蒜和绍酒可以去腥增香，生抽和老抽给肘子上色，最后加点冰糖，可以去油腻，可以提鲜；最后的步骤是炖，想要炖的酥烂，当然可以用高压锅，但高压锅压出来的肘子容易散掉，很难成型，装盘卖相不好。

肘子肉500克，酱油15克，精盐10克大料1颗，大葱白2段，鲜姜2片，50克，蜂蜜、木耳、玉兰片、味精、湿团粉各少许，二道清汤适量，香菜。

l.将肘子煮至八成熟捞出，皮面抹上一层蜂蜜，放到宽油锅里，炸至皮上有小泡呈深红色时，即可捞出。

2.将整块肘子按蒸碗的大小，削成圆形。用刀在肘子的瘦肉方位，切成深而不透的象眼块，皮向下放在蒸碗里，放上葱段、姜片、大料。取二道清汤（猪骨汤）一碗，对入酱油、精盐、料酒，找好口味，浇入肘子碗内。放在蒸笼里，用旺火蒸2个半小时即好。出笼后拣去葱段、姜片、大料，扣在汤盘内。

3.汤锅置旺火上，舀入二道清汤两勺，滗入蒸肘子的原汤，投入玉兰片、木耳片、精盐、味精。好口味，勾流水芡少许，沸后浇到肘子上即好。

主料：猪肘子(1块，1斤半)、小棠菜(6棵)、葱(1棵)、姜(6片)

调料：八角(5粒)、料酒(5汤匙)、白糖(1汤匙)、酱油(3汤匙)、油(3汤匙)、盐(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)

1　去掉猪肘子上的毛洗净。烧开半锅水加入3汤匙料酒和姜片，放入猪肘子焯3分钟，取出过一下冷水再捞起。葱去掉头尾，洗净切段。

2 将猪肘子放入大碗里，倒入1汤匙白糖、3汤匙酱油、八角和半碗水，挤压猪肘子让其入味，腌制30分钟。

3　把腌好的猪肘子放入微波炉内高火加热5分钟后，放入2汤匙料酒、姜片和葱白，给猪肘子翻面，再高火加热5分钟。

4 将小棠菜放入大碗里，加3汤匙油、1/2汤匙盐和半碗水，放入微波炉高火加热3分钟。

5　将猪肘子摆盘，倒出碗里剩余的肉汁，加1汤匙生粉和半碗水调匀，放入微波炉里高火加热1分钟。

6 把小棠菜摆在猪肘子的四周，淋上加热好的芡汁，即可食用啦！