炖刀鱼的做法,最好吃又简单(海鲜酱油炖刀鱼)

刀鱼炖吃好吃么.怎么炖呀?

主料: 刀鱼2条(共重400克左右),熟火腿片5克,笋片25克,水发冬菇4只,生猪板油丁50克,绍酒20克,精盐5克,酱油、葱结、姜片各1克,鸡汤50克。

炖刀鱼的做法如下：用料：刀鱼2条、五花肉或瘦肉60克、葱1小根、姜3片、蒜5瓣、小米辣和干辣椒、绿尖椒2个、八角1个、花椒粒、13香、料酒、糖、香醋、原_黄豆酱、1勺生抽、3勺草菇、老抽2克、鸡精半小勺、开水2至3碗、水淀粉两勺、香菜1根。

调料：糖，料酒，花椒粉，盐，蒜。刀鱼去内脏洗净，切成三角块，加入料酒，盐，花椒粉腌制半小时。锅内加油烧热，把刀鱼煎至两面焦黄 都煎好后用锅里的底油把蒜炒香，加入糖，酱油，少许水，再把刀鱼倒入收汁即可。

刀鱼处理干净，再用清水将其洗净，然后切成如下图所示的小段，装盘备用 辣椒，花椒，八角适量，备好 在锅中加入适量油，同时加入辣椒，花椒与八角，老姜片，当油八分热时，我们向其中加入刀鱼，煎炸至双面都变成金黄，然后将多余的油舀出。

要炖好吃又简单的刀鱼，可以按照以下步骤进行：1. 准备好所需的材料：新鲜的刀鱼、姜片、葱段、料酒、盐、酱油等。2. 将刀鱼清洗干净，切成适当大小的块状备用。3. 在锅中加入适量水，放入刀鱼块、姜片和葱段，加入一点料酒和盐，煮开后转小火炖煮。

清炖刀鱼，做法?

把刀鱼洗干净去内脏,切成段 2 姜切片,葱切段 3 油热炝锅,加适量酱油,添水放入刀鱼块, 4 盖锅盖大火烧开,转小火继续炖10几分钟即可 5 出锅前加盐。

刀鱼是一种肉质细嫩、味道鲜美的鱼类,非常适合用来炖汤或者煮成烩菜。

正宗清煮刀鱼是一道非常经典的江苏菜,具有色香味俱全的特点。

刀鱼怎么炖好吃又简单:主料：刀鱼500g 辅料：油适量，盐适量，大酱适量，红辣椒适量。做法:（1）将鱼洗净切断备用。（2）将鱼断切花。（3）表面撒一层干面粉。（4）把锅烧热，放入适量油，将有面粉的一面的鱼入锅，煎一会。

原料:刀鱼、白酒、白糖、生抽、剁椒酱、醋、盐、胡椒粉、鸡精、葱、姜。

海鲜酱油炖刀鱼

海鲜酱油炖刀鱼材料:刀鱼,山药,做法:煎鱼是第一步,这一步特别重要。其实也忒简单。就是要多放些油,然后一点要烧的热热的,然后把鱼下进去,之后哪,不要马上翻动鱼,火可以中火,然后过几分钟,看到鱼变色了,翻身。

炖刀鱼是一道传统的美味菜肴，下面是一种简单的做法：所需原料：1. 刀鱼1条（约500克）2. 姜片、葱段、蒜瓣适量 3. 料酒、酱油、盐、白胡椒粉适量 4. 清水适量 步骤：1. 将刀鱼洗净，切成段状备用。2. 锅中放入适量清水，加入姜片、葱段、蒜瓣和料酒，煮开后加入刀鱼煮5分钟，让鱼肉变熟。

刀鱼清理干净切段备用。锅中热油，将刀鱼入锅炸制，金黄色时捞出。把葱，蒜，姜，盐，味精，酱油倒入碗中，做成调料。炒锅放入油，倒入调料，把调料炒出香味，加清水放入炸好的刀鱼，炖制30分钟，出锅撒上香菜即可。

食材明细 刀鱼500g克、萝卜1根 、生抽1勺、白糖 适量、料酒适量、盐适量、葱半根、姜1小块、蒜2瓣、鸡精适量 做法 葱、姜、蒜、萝卜洗净。

原料:刀鱼、白酒、白糖、生抽、剁椒酱、醋、盐、胡椒粉、鸡精、葱、姜。

刀鱼怎么做好吃又简单 刀鱼怎么做介绍

1、刀鱼怎么炖好吃又简单:主料：刀鱼500g辅料：油适量，盐适量，大酱适量，红辣椒适量。做法:（1）将鱼洗净切断备用。（2）将鱼断切花。（3）表面撒一层干面粉。（4）把锅烧热，放入适量油，将有面粉的一面的鱼入锅，煎一会。（5）加入调料：胡椒面，少许醋，少许糖，少许酱油，少许大酱，几个干辣椒，之后加适量水。（6）开锅之后小火炖上20分钟，加适量的盐。(7)收汤出锅，放点香菜和大蒜即可。2、刀鱼营养价值介绍：刀鱼中的镁元素是非常丰富的，而镁元素是很重要的，特别是可以对人体的心血管系统有着很好的保护作用，对我们预防心血管问题是有意义的。所以说我们经常的去吃刀鱼就能起到滋润肌肤的效果，同时刀鱼还可以很好的保持皮肤的湿润，是我们解决皮肤问题的好选择。同时对于患有结核、肝脏疾病、痛风还有出血类疾病的人群来说，同样是不适合吃刀鱼的。

1、刀鱼掐头去尾，除去内脏筋膜，洗净。切段，沥干水分，撒盐入味。

2、面粉放入盘中，刀鱼段沾满面粉，多余面粉抖掉，薄薄一层即可。

3、热锅放油，油热后，煎刀鱼段。

4、煎好一面，再翻过来煎另一面。

5、无须反复翻面，一次性煎好一面再翻。

6、煎好盛出。

7、葱姜蒜切好。

8、油锅，爆香花椒大料。

9、煸香葱姜蒜。

10、加生抽、老抽、陈醋、酒、糖。放入煎好的刀鱼，加热水。

11、汤汁快要没过鱼的量比较合适。

12、盖锅，焖一会儿。

13、翻面，烹点白酒，再稍微收汁，撒香菜，出锅。