带鱼怎么做好吃(怎么做带鱼好吃又简单)

带鱼怎么做好吃又简单?

原料:带鱼200克,葱姜蒜适量,料酒,淀粉适量。 做法:1.把带鱼收拾干净,剁成10厘米的段,倒入盆中加入葱,姜料酒腌制,去腥。

所需材料:带鱼段2斤、油盐适量、葱1段、姜1块、白胡椒粉半茶匙、五香粉1茶匙、料酒1汤匙、干淀粉3-4汤匙、 做法步骤: 1.把带鱼收拾干净 2.把收拾好的带鱼沥净。

带鱼做才好法子:带鱼洗净切段,加姜、蒜、盐、胡椒粉、料酒,腌制15分钟备用,碗中打入鸡蛋搅散,另准备淀粉,加面粉搅拌均匀。

食材：带鱼适量，葱适量，姜适量，料酒适量，盐适量，淀粉适量。将带鱼去头、剪去龟鳍、刮去身上的白麟。清洗干净，切成太小均匀的鱼段。将鱼段放入盆中，加入葱、姜、一夕料酒、一克盐，抓拌均匀，腌制十五分钟。将腌好的鱼段裹一层生粉，放入7成热的油锅中。

干炸带鱼好吃又简单 1.把带鱼洗净切段(4-5CM),放料酒.盐.葱段.姜适量腌一会 2.碗内放适量面粉(看带鱼多少)鸡蛋1-2个。

.带鱼清洁干净,切6公分左右段,用少许盐,料酒,略腌制15分钟 2.取一个干净小碗,放入葱,姜,蒜,少许盐,少许糖,料酒,水淀粉待用 3.取另一个小碗。

红烧带鱼的做法及步骤 红烧带鱼怎么做好吃

准备带鱼300克，盐适量，料酒一勺，酱油一勺，豆瓣酱一勺，生姜适量，大蒜适量，大葱半根，小葱适量，醋一勺，胡椒粉适量，鸡精粉适量，淀粉水适量，白糖少许，小米椒适量。

清蒸带鱼洗净新鲜带鱼，切成薄片。均匀地在鱼片上撒上盐和料酒，腌制15分钟。鱼片上铺上姜丝、蒜末和葱花，再倒入少量清水，放入蒸锅蒸10分钟。红烧带鱼洗净带鱼，切成段，热油锅中加入姜、蒜和干辣椒炒香。将带鱼段放入锅中煎至两面金黄。加入生抽、老抽、糖和适量水，慢煮至汤汁浓稠即可。

做法步骤：带鱼腌好以后去掉葱姜蒜，再均匀地拍上一层干淀粉，待用。煎锅加油烧到五成热时下入带鱼，煎到两面金黄后再撒上辣椒粉、孜然粉和少许花椒粉，出锅。多说两句：处理带鱼的时候，一定要把带鱼的内脏及腹内黑膜清理干净，这样才不会腥。

材料：带鱼2条。配料：葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、花椒、面粉。

带鱼好吃做法?

【原料】带鱼,料酒,酱油,盐,味精,姜,蒜,葱,红辣椒,香菜。 【做法】 选新鲜带鱼,去其腮、内脏和腹中黑膜,冲洗一下。分割成均匀的几段。

带鱼清洁干净，切6公分左右段，用少许盐，料酒，略腌制15分钟 2.取一个干净小碗，放入葱，姜，蒜，少许盐，少许糖，料酒，水淀粉待用。3.取另一个小碗，放入一个鸡蛋搅拌均匀待用。4.炒锅放油，待到8成熟，放入两片姜，将腌好的带鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至金黄。

首先将带鱼清洗干净，去掉内脏和黑膜，切成段。在鱼身上划几刀，便于入味。然后撒上适量的盐、姜片和葱段，腌制10分钟左右。将带鱼放在盘中，上锅蒸大约10-15分钟（根据带鱼的厚度调整时间）。蒸好后，撒上葱花和香菜，淋上预先调好的蒸鱼豉油，再烧热少许油，浇在带鱼上，即可食用。

原味小厨哥为你带来一款麻辣带鱼段的经典做法,希望能够帮到你: 材料 主料:鲜带鱼500g. 配料:花生油100g,蛋黄1个,淀粉适量,干红辣椒段15g,花椒50粒。

清蒸刀鱼 清蒸是最能保留刀鱼原汁原味的烹饪方法。首先，将刀鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀，便于入味。接着，将刀鱼放在盘中，撒上适量的葱姜丝，可以根据个人口味添加一些料酒、盐和胡椒粉。将盘子放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟，根据鱼的大小调整时间。

带鱼是一种营养丰富、口感鲜美的鱼类,下面给您介绍两种简单易操作做法,让您的带鱼更美味。

怎么做带鱼好吃又简单

做带鱼好吃又简单的方法如下：1. 准备食材：鱼、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉。2. 鱼的处理：将带鱼清洗干净，切成段状备用。可以根据个人口味去头去尾。3. 腌制：将鱼块放入盆中，加入适量的盐和料酒搅拌均匀，腌制10-15分钟。

在盆中放适量面粉，加水稀释。加入鸡蛋，放盐，搅拌均匀。把带鱼放进鸡蛋面粉里浸泡。葱切段，姜切片备用。然后平底锅内放入适量的油，油好后把裹好的带鱼放进平底锅煎至两面金黄。最后倒入热水加少许酱油、花椒等调料盖锅盖闷三分钟即可。

可以做鲜带鱼木瓜汤，具体做法如下：材料：鲜带鱼1条，生番木瓜1个，精盐适量。将带鱼去内脏、洗净、切断。番木瓜去皮和内核，切成条状。锅置火上，注入适量清水，放入带鱼、番木瓜，烧开后，加入适量盐，将带鱼煮熟即可。

主料:带鱼500克调料:花生油60克,大葱15克,姜8克,胡椒粉1克,盐3克,酱油25克,料酒20克,味精2克,椒盐35克做法1.将带鱼用温水轻轻洗净表面污物。

否则鱼肉会变得老而不嫩。蒸鱼豉油可以增加鱼肉的鲜味，但不宜过多，以免盖过鱼肉本身的鲜美。清蒸带鱼时，可以根据个人口味添加一些其他调料，如豆瓣酱、辣椒等，但要注意不要喧宾夺主，影响带鱼的本味。总之，按照以上步骤和小贴士，你可以在家轻松做出一道美味的清蒸带鱼，享受健康营养的家常美食。

干炸带鱼 口味:咸鲜 难度:普通 准备时间:10分钟 烹饪时间: 带鱼是中国四大海产之一,也是十分常见的食材。

带鱼怎么做好吃又简单

烧刀鱼

食材准备

刀鱼300克，面粉适量，油适量，葱姜，料酒，胡椒粉，酱油，蒸鱼豉油，糖。

方法步骤

1、刀鱼洗净后切段，葱姜用水浸泡10分钟待用；

2、将刀鱼用厨房纸吸水后沾上面粉，放入油锅中煎至两面焦黄；

3、然后倒入葱姜水，加入胡椒粉，蒸鱼豉油，酱油，糖，料酒大火煮开；

4、然后转为中小火收汁，出锅时撒些葱花即可。

小贴士

刀鱼腹中黑膜一定要除干净。

清蒸刀鱼

食材准备

刀鱼，味精，葱姜，料酒，盐少许。

方法步骤

1、将葱姜切好待用，刀鱼清洗干净；

2、刀鱼抹上盐，料酒，味精摆盘，然后撒上葱姜；

3、放入上气的蒸锅中蒸9分钟左右即可。

刀鱼洗净腌制，下锅炸，葱姜蒜，生抽白糖，醋，熬制即可。

带鱼好吃又简单的做法如下：

1、首先，我们准备一下食材，带鱼段一包，放在凉水中解冻，清洗掉内脏，晾干水分后放盆里备用，加入食盐，胡椒粉，一粒八角，一小撮花椒，几粒干红椒，加入料酒，然后搅拌均匀。

2、大葱白，轻轻拍扁，生姜切成片，大蒜几粒拍扁，加入一粒八角，一小撮花椒，一把泡椒切成两段，放在一起备用。

3、锅里烧油，油烧至五成热的时候，控去带鱼的水分，把带鱼倒入锅里面炸，这个过程要开小火，慢慢的把带鱼炸至金黄色，这个时间持续5分钟左右，把带鱼炸干炸透，然后捞出控油。

4、锅里留底油，倒入葱姜蒜等大料，小火多炒一会儿，炒出大料的香味儿，再加入适量的清水。

5、倒入料酒，生抽，鸡粉，胡椒粉，白糖，把水煮开以后倒入炸过的带鱼，再倒入几滴老抽调底色，再加入香醋。

6、开小火，慢慢的煮，这个过程要持续3分钟左右，汤汁逐渐变得黏稠，越来越少，就可以出锅装盘。

做带鱼的注意事项

首先将带鱼头尾去掉，然后去掉内脏，最主要的是贴近鱼肉的黑膜也一定要处理干净，它是腥味的主要来源。有的人喜欢将鱼身表面白色的鳞也去掉，其实是不需要的，如果去掉了，煎鱼的时候，鱼肉还会很容易碎。