扇贝肉怎么做好吃不辣(扇贝的有几种做法)

扇贝的有几种做法

先准备粉丝，放入沸水中煮熟，在凉水下冲洗后，待用。将扇贝洗清，葱姜切丝，放一些葱姜丝于扇贝上，上蒸笼蒸。若没蒸笼也可用其他器具蒸。 等到扇贝肉发白即可，切勿蒸太久，扇贝肉会缩。

扇贝肉的做法扇贝肉取出来解冻后，泡在清水里，清理干净盘底倒料酒铺上葱花和姜丝处理干净的扇贝肉摆盘里再撒上葱花和姜丝醋、味极鲜和盐调匀。淋扇贝肉上蒸锅烧开水，盘子上盖小碟，放蒸锅屉上。盖上锅盖，加热5-8分钟蒸好后去掉小碟，拣出姜丝和葱花。

辣炒扇贝肉 辣炒扇贝肉特别好吃，在炒制时提前把三百克扇贝肉用清水泡制半小时，取出以后用清水洗净，再准备两三个红辣椒，在锅中放油以后把切碎的辣椒放入，炒一会再把扇贝肉放进去，加入蚝油和生抽以及食用油，炒制三到五分钟以后就能出锅。

锅包肉,蘸酱菜!而且服务什么的也非常好。菜码相当大,价钱也比较实惠。推荐老哈特酸菜汤,超级好吃!他家的老汤豆腐好吃!

扇贝怎么做好吃不腥不辣扇贝好吃不腥不辣的家常做法介绍

主料：扇贝肉，黄瓜，鸡蛋，胡萝卜，蒜，盐，白糖，生抽，料酒。把扇贝肉自然解冻。锅中放入水，加入两大勺料酒，加入料酒的目的是为了去除腥气。把水烧开，下入扇贝肉焯水，立马捞出来，时间不能超过五秒钟。否则扇贝肉就会缩水，变得非常小，肉质变得很硬。捞出来以后，一定要控干水分。

可以做糖醋蒜,还可以做调料,再出锅以前放点蒜末增加口味,还可以做蒜蓉辣酱,蒜蓉排骨,蒜蓉茄子还可以把蒜瓣用牙签串起来,放在盘子里放些水,长出蒜苗。

把从超市里买回的冷冻扇贝肉放入凉水中或在常温下解冻。解冻后开始清理贝肉，用刀将贝肉的内脏（看上去黑色的东西）去除。煮一锅开水，把扇贝放入开水锅中，盖上锅盖，一分钟后捞出。再在水龙头下用流动的水冲洗，把扇贝肉里的藏得泥彻底洗干净。

材料:元贝肉适量、蒜蓉小半碗、剁椒适量、龙口粉丝一把、生抽 做法步骤: 第一步,将买回来的元贝肉冲水几遍,洗净泥沙,然后沥干水备用。

准备新鲜扇贝肉一斤，强烈建议使用新鲜扇贝。2. 将泡椒切段，大约小半碗；泡姜切丝，如果没有可以省略；酸萝卜切片。3. 准备甜面酱两勺，米醋一丢丢，鸡精一丢丢，料酒两勺。4. 锅中加水，加入两大勺料酒，目的是去除腥气。水开后，加入扇贝肉焯水，然后捞出备用。

200块钱的蛋炒饭是怎么做的?

哈哈,我不敢说我的蛋炒饭能有200,不过也非常好吃。[耶] 那么我来给你介绍下我的蛋炒饭的制作过程吧![呲牙] 蛋炒饭大家都吃过,可做法却多种多样。

将扇贝肉加入少量盐、胡椒粉、酱油、淀粉、料酒等配料腌制半小时，加入洗净的蘑菇片一同翻炒至熟，最后加入青蒜、姜丝、料酒、盐等调料即可上桌。15. 干烧扇贝肉 先将扇贝肉放入盐水中浸泡，期间不断换水，去除沙子。

用料 贝壳500克,豆腐 一盒,萝卜一个,姜 适量,大蒜 适量,水 适量,盐 适量,小葱 2根,猪肉一块 步骤 1.贝壳买回家清洗干净,放进炒锅里,加入冷水。

材料:海参150克、虾20克、熟鸡肉25克、熟蛋清25克、冬笋20克、火腿15克、大白菜2棵、盐2克、味精1克、料酒3毫升、胡椒粉0.2克、香油3克、植物油40克、葱3克、。

把300克扇贝肉处理干净备用。 100克粉丝提前泡好。 100克粉丝铺在盘底,用剪刀剪断。 将处理好的300克扇贝肉铺在100克粉丝上面备用。

香辣扇贝肉 准备食材扇贝肉一斤强烈要求新鲜，泡椒切段大概小半碗，泡姜切丝没有的话可以不用，酸萝卜切片，甜面酱两勺，米醋一丢丢，鸡精一丢丢，料酒两勺，白芝麻一丢丢没有也可以不用，葱姜蒜全部切末；1材料扇贝肉，黄瓜，鸡蛋，胡萝卜，蒜，盐，白糖，生抽，料酒2扇贝肉买的时候。

扇贝如何去腥 怎么做扇贝好吃？

扇贝如何去腥? 扇贝是一种生活在海洋中的水产品，依靠吸收微生物为生，消化腺中存有大量泥沙和粪便，是腥味的主要来源，所以要想去除扇贝的腥味，首先在清洗时要把扇贝的消化腺去掉，这一部分是不能食用的。

其次就是在烹饪的过程中去除腥味了，比较常见的可以去腥的材料有黄酒、胡椒粉、葱、姜、蒜或者柠檬汁，这些都能够有效的去腥。如果是烤扇贝或蒸扇贝，一般会用蒜蓉来去腥，效果显著;如果是炒扇贝肉，那么一般会先在锅中放入葱姜蒜爆香、炒制过程中加入黄酒或胡椒粉，一次来达到去腥目的;如果选择比较西式的做法，那么在制作过程中可以取一些柠檬汁滴在扇贝肉上， 不仅能有效去腥，还能提鲜。

怎么做扇贝好吃? 1、扇贝蒸蛋

材料：扇贝，鸡蛋，高汤，青红椒粒，香菇，葱末，胡椒粉，料酒、盐适量

做法：青红椒、香菇、葱切小粒备用，鸡蛋打散，加入250ml高汤或水搅拌均匀，可加入盐少许;包好保鲜膜，放入蒸笼，开火，水开后转中小火15~20分钟;炒锅加少量油煸香葱末、香菇、青红椒后放入扇贝丁迅速滑炒;加入热水一杯，调入盐用水淀粉勾芡成羹状，浇在蛋羹上即可。

2、蒜香烤扇贝

材料：扇贝，大蒜，食用油、姜、盐、酱油适量

做法：扇贝清洗干净，用小刀撬开壳，去掉消化腺和腮，;姜蒜切小粒，加入盐、油、酱油拌匀;将扇贝摆放在烤盘是，将调好的降脂均匀铺在扇贝上，烤箱预热170度十分钟即可。

由于扇贝是一种水生物，所以自身带有腥味，在食用前一定要将其清洗干净，去除掉消化腺，这样才能使其发挥本身的鲜味，在制作的过程中也可以加入辅料去腥，效果非常明显，不仅可以去腥而且还能提鲜，使扇贝的鲜香发挥到极致。