灌肠的做法与配料和蒸的时间 做法与配料:灌肠的制作首先要选择优质的猪肉。一般来说,肥瘦相间的猪肉最为适宜,这样的肉质既保证了口感的鲜嫩,又使得灌肠更加多汁。将猪肉剁成肉馅后,加入葱、姜、料酒、盐、胡椒...