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丸子怎么做有弹性(怎么做肉丸才有弹性)
自己做的瘦肉丸怎么没弹性，没嚼劲，散散的? 应该是肉没合上劲或瘦肉太多,生粉给少了。 选肉方面,7分瘦,3分肥。 制作丸子时，要用手不停摔打肉馅，以增加肉馅的粘性和弹性。这个过程需要耐心，只有经过长时...
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手工丸子怎么做有弹性(手打肉丸怎么做才能有弹性粘性？怎么做肉才不碎不柴？)
猪肉丸怎么做才有弹性? 肉糜要经过摔打，经过摔打的肉丸子，口感更脆，更有弹性。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：牛肉(瘦)200克、猪肉(肥瘦)500克、鸡蛋1只、马蹄3只、精盐2勺、生粉15克...
