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煮元宵是用冷水还是热水(请问元宵是开水下，还是冷水下~锅？)
元宵热水煮还是冷水煮 元宵的简介 元宵是热水下锅。先把水烧开,放入元宵改小火煮,不要让水沸腾起来为宜。如果锅中水沸腾起来,应适当加点凉水下去,再轻轻推动元宵,煮到元宵浮在水面上即可食用。元宵是中国汉族...
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冷水蒸螃蟹还是热水蒸螃蟹好(大闸蟹是冷水蒸还是开水蒸,要几分钟)
大闸蟹是冷水蒸还是开水蒸,要几分钟 大闸蟹是用冷水蒸。螃蟹要冷水蒸 很多人不爱吃蒸螃蟹，说螃蟹会有腥味，口感不好。这其实不是螃蟹的错，而是在蒸螃蟹时做错了这一步：蒸螃蟹一定要用冷水蒸。冷水蒸的螃蟹，会...
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炖排骨用热水炖还是凉水炖好(炖骨头是开水还是冷水炖好吃？)
炖骨头是开水还是冷水炖好吃? 炖骨头汤用冷水最好,冷水到热水的过程可以让骨头慢慢地加热,这样更利于骨头中的蛋白质和钙质充分释放后溶解至汤中。 炖排骨放凉水。炖排骨的时候，应该选择放入冷水。因为炖排骨需...
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蒸虾是冷水上锅还是热水上锅(蒸大虾开锅后几分钟能熟？)
为什么蒸的大虾肉硬? 时间蒸长了,还有不是冷水下锅蒸。做蒸虾的时候,记住要开水上锅来蒸,别冷水蒸,若做错了,因为用冷水蒸虾,虾肉很容易发硬甚至不好吃。 蒜蓉粉丝虾是一道中式美食,关于是否要用冷水还是热...
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做汤圆的糯米粉用冷水还是温水(糯米粉加热水还是加凉水做汤圆？)
糯米粉加热水还是加凉水做汤圆? 和糯米粉做汤圆应该用温水,具体做法如下:注意事项: 热水要分次少量的加,不能一下子全加进去。 糯米粉做汤圆最好是用温水,使用冷水和糯米粉的话不好和面,容易起坨拌不均匀,...
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海参斑怎么处理(海参斑鱼的鱼鳞是否需要都去掉？)
海参斑有人工养殖吗? 有人工养殖 海参斑生活在海底200米深处,0度海水,没有任何污染,自然环境保持原生态。海参斑纯系自然野生,属稀有的深海冷水鱼种。 大部分海参斑鱼在冷冻之前,肉脏部分都已经处理过了...
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蒸鱼冷水上锅还是开水上锅蒸(蒸鱼开水下还是冷水下？)
蒸鱼凉水放还是热水放 蒸鱼应该热水放，蒸鱼在热水时下锅，蒸鱼完成的时间会相比冷水下锅短很多，可提高上菜效率，另外，蒸鱼在热水时下锅，热水的高温能使鱼肉变得更加的紧致，同时保留住鱼的鲜美，让鱼的口感变得...
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木耳的正确泡法用凉水还是热水(木耳热水泡还是冷水泡？)
木耳的正确泡法吃法? 泡发黑木耳时,一定不要用热水泡,用热水泡黑木耳会导致木耳的营养物质流失,最好用70摄氏度的温水泡。 我们在进行泡木耳的时候,需要使用10-20度左右的水温来浸泡木耳;并且如果你使...
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皮皮虾冷水煮还是热水煮(皮皮虾冷水蒸还是热水皮皮虾冷水蒸还是热水哪个好)
虾爬子冷水蒸还是热水 虾爬子热水蒸。虾爬子又叫皮皮虾，外壳坚实肉质细嫩，，如果水煮的话直接舒勇冷水下锅煮即可，如果是隔水蒸的话最好使用热水，但是还是要控制好时间，避免时间过长影响口感。热水煮的话容易导...
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汤圆冷水煮还是开水(煮汤圆是冷水下锅还是开水下锅？)
为了避免汤圆粘锅应该开水下锅还是冷水下锅 为了避免汤圆粘锅，应该开水下锅。汤圆是由糯米制成的，其黏性较大，如果冷水下锅，汤圆会在水温上升的过程中逐渐软化并粘附在锅底，这样很容易导致汤圆破裂，而且煮出来...
