竹荪的做法大全家常菜(新鲜竹荪可以做哪些美味的家常菜？)

竹荪有什么家常做法可以分享?

清炖竹荪鸡汤 这是一道简单又营养的家常菜，将竹荪与鸡肉搭配，不仅能够提升汤的鲜味，还能增加菜肴的营养价值。首先，将鸡肉洗净切块，竹荪提前用温水泡发，去掉根部杂质，切成适当长度。锅中加入适量清水，放入鸡块、姜片和葱段，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖。

竹荪是一种营养丰富的食材,有多种做法。首先,竹荪可以清洗、切片,加入汤中煮熟,可以增加汤的鲜美度和营养价值。

可以做竹荪土鸡汤。;用料: ;土鸡半只;竹荪5根;枸杞15颗;盐适量;料酒少许;姜几片。

食材：竹荪、虾料腌制、芦笋、酱汁原料。竹荪在水中泡软。去掉两头，放入滚水中出水2分钟。在相同的水中将芦笋出水3分钟，使用刀背或者切肉刀将虾肉剁碎之后放入小碗中同腌制材料混腌制。使用筷子将虾馅填入竹笙当中，将竹荪隔水蒸制5分钟。

用料: ;土鸡半只;竹荪5根;枸杞15颗;盐适量;料酒少许;姜几片。

竹荪炒肉片 竹荪炒肉片是一道色香味俱全的家常菜。先将竹荪泡发切片，猪肉或牛肉切薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制片刻。热锅加油，先将肉片快速翻炒至变色，再加入竹荪片，加入适量的葱姜蒜提香，快速翻炒均匀，调入适量的盐、鸡精和白胡椒粉，炒至食材熟透即可出锅。

竹荪的营养价值及做法?

竹荪为食用菌,一般长在高温的地区。竹荪营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,又名竹笙、竹参,具有补充营养、健脾益胃的功效。

做法: 将干竹荪用水泡开,切成5厘米长的段; 将净鱼肉剁成茸,加入盐、鸡精搅拌均匀,再将鱼茸放入竹荪中间,蘸上鸡蛋液、面包糠、芝麻待用; 坐锅点火倒油,油温6成热时,放入竹荪鱼,炸至金黄色时捞出,食用时蘸椒盐即可。 特点:外酥里嫩。

竹荪炒腊肉 将竹荪切片，与腊肉一起炒制，竹荪的鲜香与腊肉的熏香相得益彰，是一道非常下饭的家常菜。竹荪酿肉 将竹荪掏空，填入事先调味好的肉馅，蒸熟后淋上调好的酱汁，这道菜既有竹荪的鲜美，又有肉馅的鲜嫩，口感丰富。

竹荪炖鸡：这是一道非常美味的家常菜。首先将鸡肉洗净切块，竹荪用温水泡发，去掉根部和杂质。然后将鸡肉放入锅中焯水去腥，捞出备用。接着将竹荪、鸡肉、姜片、葱段、料酒、盐一起放入炖盅中，加入适量的水，用文火慢慢炖煮。炖至鸡肉熟烂，竹荪入味即可。

新鲜竹荪可以做哪些美味的家常菜?

将竹荪切碎，与打散的鸡蛋液混合均匀，加入适量的盐、鸡精和葱花，然后放入蒸锅中，用中火蒸至蛋液凝固。这道菜简单易做，口感嫩滑，非常适合早餐或作为一道简单的家常菜。

竹荪炒肉片是一道色香味俱佳的家常菜。将竹荪泡发后切片，猪肉或牛肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉等腌制片刻。热锅加油，先将肉片快速翻炒至变色，再加入竹荪片一起翻炒，加入适量的蚝油、盐、胡椒粉等调味料，炒至竹荪软糯，肉片熟透即可出锅。竹荪蒸蛋 竹荪蒸蛋是一道简单易做的营养早餐。

新鲜竹笙是指嫩竹的芽和嫩叶,它们通常被用于烹饪,具有清香爽口的特点。

材料: 红头竹荪适量,土鸡半只,葱适量,老姜4片,小菜心6棵,胡萝卜半根,盐适量 做法: 将鸡半洗净斩成块。

用料:干香菇6朵,木耳 6朵,胡萝卜 1小段,马蹄 2个,香菜柄 1把,猪肉 150克,竹笙 6个,芦笋 4根 做法步骤: 步骤 1把猪肉洗干净,剁成肉碎 。

首先将鸡肉洗净切块，竹荪提前泡发后切片。将鸡块放入沸水中焯水去血沫，然后捞出。在炖锅中加入适量清水，放入鸡块、竹荪、姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖至鸡肉熟烂，汤汁浓郁即可。根据个人口味可适量添加盐和其他调味料。竹荪炒肉片 这道菜色香味俱全，是一道非常受欢迎的家常菜。

有什么竹荪的家常吃法值得分享?

清炖竹荪鸡汤是一道简单又营养的家常菜。首先将竹荪泡发后洗净，切成适当大小的段。将鸡肉洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。锅中加入适量清水，放入鸡块、竹荪、姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖至鸡肉熟烂。最后加盐调味，撒上葱花即可。这道汤品鲜美滋补，适合全家享用。

食材 竹荪(干)25克,小白菜1500克,虾仁100克,鸡蛋150克,火腿25克2,料酒5克,盐5克,鸡精3克,鸡油15克,鸡精2克,胡椒粉2克 做法 ①竹荪先用温水洗一遍。

【肉片竹荪】 材料:猪肉片250克、竹荪50克,食用油、食盐、酱油、葱、姜、辣椒丝各适量。

步骤如下: 准备材料:黄秋葵150克、竹荪50克、红椒80克、口蘑50克、食盐5克、植物油2茶匙、杏鲍菇100克。

食材用料 竹荪 10克,鸡蛋 3个,火腿 10克,葱 1根,盐 适量,油盐适量 做法步骤: 步骤 1 竹荪用清水浸泡10分钟,切段待用; 步骤 2 葱切段,火腿切丝。

竹笙炒肉片 竹笙炒肉片是一道色香味俱全的家常菜。将竹笙泡发后切片，猪肉或鸡肉切薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制片刻。热锅加油，先将肉片快速翻炒至变色，再加入竹笙一起炒，加入适量的蚝油、盐、胡椒粉调味，炒匀即可出锅。这道菜肉片嫩滑，竹笙爽脆，非常可口。

竹荪，都有哪些吃法

1、竹荪这种食材有多种不同的吃法，人们把它洗净以后可以搭配一起肉类食材煲汤喝也可以把它炒熟以后再吃。但竹荪在烹调以前都应用清水浸泡几小时，这样可以让它带有的天然苦涩味去除，而且在食用时还要把它的花朵部分去掉，不然竹荪在做好以后会有种怪味。

2、竹荪还可以进行深加工以后再吃，它可以制成竹荪精也能制成竹荪酒或者竹荪茶供人们食用。它制成的竹荪精滋味特别鲜美，平时多会被人们当成调味料使用，能起到提味增香的重要作用。



竹荪的做法教程

1、竹荪萝卜汤

竹荪可以和萝卜一起煲汤喝，再做的时候需要准备白萝卜200克，竹荪八十克，香菇和瘦肉各适量，另外还要准备适量的生姜和食用盐，把竹荪用清水浸泡后洗净，香菇切成块状瘦肉也切成块儿，白萝卜洗净后也要切成厚片儿，把这些食材一起入锅，加入准备好的姜片和清水加热，煮开后再用小火煲两小时，出锅前加食盐调味。

2、竹荪排骨汤

竹荪还可以和排骨一起煲汤喝，在煲汤时要把准备好的新鲜排骨提前剁成段状，并用沸水焯烫，去掉血水以后把它放在汤锅中，竹荪也要处理干净并用温水浸泡一小时，取出洗净后放在汤锅中再加入适量葱姜以及足量清水一起加热，烧开再煲90分钟，煲好以后加食用盐与麻油提味，出锅后就能食用。

竹荪除了炖汤，还有一种很新鲜的做法：竹荪酿肉。来一口，竹荪鲜美又爽滑，连里面的肉馅也是满满的鲜味。有益气补脑、补气养阴，润肺止咳，清热利湿等功效。竹荪香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一，营养特别丰富。