糖醋丸子怎么做才好吃(糖醋丸子的糖醋汁做法)

糖醋丸子怎么做?

准备一盘已经炸好的肉丸子、葱姜蒜末、番茄沙司 将糖、醋、生抽、淀粉、番茄沙司、适量水调好料汁。 热锅放入凉油 ,油热后加入葱姜蒜末。

制作丸子：将猪肉剁成肉泥，可以加入适量的葱姜水、料酒、生抽、盐、白胡椒粉等调味料，增加丸子的风味。加入一些淀粉可以使丸子更加嫩滑，但不宜过多，以免影响口感。搅拌肉泥时，要顺一个方向搅拌，直到肉泥粘稠，这样丸子才会更加紧实。

糖醋丸子是一道经典的中式菜肴，以其酸甜可口、外酥里嫩的特点深受大家喜爱。要做出口感好吃的糖醋丸子，需要注意以下几个步骤： 选材：肉馅：选择新鲜的猪肉或牛肉馅，肉质要求细腻，有一定的肥瘦比例，这样丸子会更加多汁。

糖醋丸子是一道非常受欢迎的家常菜,做法如下: 所需材料: 1. 猪肉末或者鸡肉末 500克; 2. 面包屑 50克; 3. 葱姜蒜适量; 4. 鸡蛋和淀粉各适量。

淋汁：将炸好的丸子摆放在盘中，再将炒好的糖醋汁均匀地淋在丸子上。【装饰美化】在丸子周围可以摆上一些新鲜的生菜叶或者香菜，增加色彩对比和层次感。也可以用樱桃番茄或者切成小块的黄瓜作为装饰，不仅美观还能增加口感。【注意事项】肉馅要搅拌均匀，这样丸子才会有弹性。

谢邀回答。大年三十那天我分享了一道干炸丸子的做法,受到了很多粉丝兄弟的,感谢大家的认可,今天我再给大家分享一下糖醋丸子的美味做法。

糖醋丸子家常做法?

烹饪步骤 步骤1/5 准备食材,肉丸我是提前炸好的,就是用五花肉加入姜水还有五香粉,团成圆球下锅炸就可以 步骤2/5 调制酱汁,将番茄酱,水,糖,醋,淀粉。

食材准备 主料:猪肉馅、白菜碎、胡萝卜碎 辅料:葱姜碎、蛋清、食用油、酱油、糖、盐、淀粉、料酒 做法步骤 1.拌馅。

番茄酱,米醋,白糖,生抽,盐,水淀粉拌匀而成的。

第2步、葱姜切末备用。 第3步、猪肉馅加入料酒,酱油,盐味精,香油,面粉,淀粉搅拌均匀。 第4步、打一个鸡蛋,继续搅拌均匀。

放生抽。将兑有糖、醋、盐、番茄酱、淀粉、水的糖醋汁搅匀。1肉馅拌匀，坐锅入油，烧热至六七成热，取适量的肉馅从手中从虎口中挤出丸子。1用小勺舀入锅中。1保持中小火，期间用筷子翻匀。1丸子炸至酥香成熟后捞出沥油。1另取一锅入油，炝入葱、姜末。

搜糖醋丸子做法?

鸡蛋1个 淀粉1汤勺 姜片少许 蒜少许 花椒水少许 盐适量 糖30克 五香粉适量 陈醋10毫升 生抽适量 油大量 明油适量 糖醋丸子制作方法步骤 1. 制作肉丸: 取1斤五。

步骤 7 锅中倒入底油加热放入葱花和蒜末爆香。 步骤 8 放入番茄酱、糖、醋炒匀。 步骤 9 放入炸好的肉丸中火快速翻炒。

制作丸子：将肉剁成肉泥或用绞肉机绞成肉末，加入适量的葱姜水、盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡蛋和淀粉，搅拌均匀至肉馅粘稠。搅拌时最好一个方向，这样可以使肉馅更加紧实有弹性。丸子的大小要均匀，这样烹饪时才能均匀受热。

猪肉剁馅，放入葱姜末。放入生抽老抽，盐，油调匀，顺着一个方向搅。调好的肉馅备用。肉馅挤成丸子，过油炸至表面金黄，熟透捞出。糖醋汁，两勺生抽，三勺醋，三勺白糖，一勺淀粉，搅匀。锅里放油，放入切好的西红柿丁，炒成番茄酱，然后倒入糖醋汁。倒入炸好的丸子。

糖醋丸子的糖醋汁做法

猪肉剁馅，放入葱姜末。放入生抽老抽，盐，油调匀，顺着一个方向搅。调好的肉馅备用。肉馅挤成丸子，过油炸至表面金黄，熟透捞出。糖醋汁，两勺生抽，三勺醋，三勺白糖，一勺淀粉，搅匀。锅里放油，放入切好的西红柿丁，炒成番茄酱，然后倒入糖醋汁。倒入炸好的丸子。

炒至糖醋汁基本被丸子吸收，关火出锅。 装盘上桌：将糖醋丸子装盘，可以根据个人喜好撒上一些白芝麻或葱花增加风味。热腾腾的糖醋丸子即可上桌，趁热食用，口感最佳。注意事项：丸子的大小要尽量一致，这样炸制的时候才能均匀受热，口感才会更好。炸丸子时油温不宜过高，以免外焦里生。

等所有的小丸子都做好后，将火改成中大火，待油温升至八成热时，放入丸子，复炸至外表成金黄色，捞出沥油。取小碗，放酱油、糖、醋、和水淀粉，调匀。锅内留少许油，倒入丸子，然后倒入做法五的调味汁，迅速翻炒，使汁均匀地吸附在丸子上后即可起锅。

搭配蔬菜：为了中和丸子的油腻感，可以在糖醋丸子中加入适量的蔬菜，如青椒、胡萝卜等，这样不仅可以增加营养，还能使口感更加清爽。出锅时机：将炸好的丸子沥油后，趁热倒入糖醋汁中快速翻炒，使每个丸子都均匀裹上糖醋汁。注意不要炒得过久，以免丸子吸收过多的汁液变得湿软。

10取一个碗:加入生抽、老抽、陈醋、白糖、玉米淀粉和清水调成酱汁备用 11就刚才炸丸子的锅中留下少许底油,倒入调好的酱汁,大火烧至浓稠 12放入丸子。

好吃的糖醋丸子要如何做

(1)材料:

肉馅 干淀粉 蛋清0.5 姜粉 盐 植物油 葱花 酱油 料酒。

(2)练习:

①糖醋汁做法:白糖 老陈醋 少许酱油(为了颜色更浓，几滴就行) 盐蒜葱花凉水。

②做糖醋汁就是在锅里留一点油，把原料放在碗里，趁热把汁倒进锅里，等汁干了再调口味。汁有点粘的时候，就把丸子倒回锅里，裹在汁里。

③肉馅用干淀粉 鸡蛋清 姜粉 盐 葱花 酱油和料酒混合，加一点冷水，让肉馅稍微浓一点，但不要像饺子馅。

④将肉馅放入冰箱冷藏20至30分钟，肉丸更容易成型。在小锅里放点油，烧到七八成热(就是把一根筷子放在油里，筷子周围会有小气泡)。将肉做的丸子放入锅中，煎成金黄色。

⑤取出丸子，放在有厨房纸巾的盘子里。

主料：莲藕肉丸子适量。

辅料：蛋清20克、盐5克、生抽10克、蚝油5克、白糖2克、胡椒粉少许、姜末少许、淀粉30克。

步骤：

1、用番茄酱，米醋，白糖，生抽，盐，水淀粉调一碗糖醋汁。

2、锅里不用倒油，直接倒入调好的糖醋汁，开火烧开。

2、用锅铲搅动糖醋汁防止粘底。

3、倒入蒸好的丸子翻炒均匀，收浓汤汁即可出锅。

4、装盘撒上葱花糖醋丸子就做好了。

　　糖醋丸子色泽明亮，外酥里嫩，酸甜适口，是深受大众喜爱的一道家常菜。你喜欢自己动手做糖醋丸子?你知道如何做出可口好吃的糖醋丸子吗?下面就让我给你介绍一下?

　　好吃的糖醋丸子做法1

　　材料

　　猪绞肉150公克，荸荠2粒，青葱2支，姜8公克，大蒜1粒，枸杞1大匙，绿色花椰菜1颗，A.料酒1小匙，盐1公克，味精1公克，胡椒粉1/4茶匙，香油1大匙，太白粉1大匙，水1大匙，B.糖醋酱汁3/4杯

　　做法

　　1.猪绞肉再切更碎后，备用。

　　2.取1支青葱、取4公克的姜切末，备用。

　　3.另1支青葱切小段;大蒜、红辣椒及剩下来4公克的姜分别切小片;枸杞泡温水，备用。

　　4.取一锅水煮沸后，将荸荠洗净后放入水中汆烫至熟，泡冷水后切碎，备用。

　　5.花椰菜洗净，切小块，再放入作法3的热水中汆烫至熟，备用。

　　6.将作法2的葱末、姜末加入作法1的猪缴肉中，加入调味料A揉拌均匀后，备用。

　　7.起一油锅，将油烧热至约140℃，再将作法6的肉馅揉挤成小丸子状，放入油锅中炸成金黄色，捞出备用。

　　8.另起一锅，放入2大匙油烧热后，加入作法3中的大蒜片、红辣椒片及姜片爆香。

　　9.再加入作法3的枸杞后，以太白粉水勾芡，再加入作法7的肉丸子拌炒均匀后盛盘，并以作法5的花椰菜块装饰即可。

　　好吃的糖醋丸子做法2

　　材料

　　猪肉馅适量，干淀粉适量，蛋清0.5个，姜粉适量，盐适量，素油适量，葱末适量，酱油适量，料酒适量

　　做法

　　1.糖醋汁做法：白糖 陈醋 少许老抽为了颜色更浓一些，几滴而已 盐蒜茸葱末凉水

　　2.做糖醋汁，就是把锅里留一点点油，把原料放在碗中对好，锅热了以后把汁倒入，收干的时候也是调整汁味道的时候。汁收得有点粘稠的时候，把丸子倒回锅里裹上汁就好了。

　　3.肉馅和干淀粉、蛋清、姜粉、盐、葱末、酱油和料酒在一起，加少许的凉水把肉馅抓得有一点儿上劲儿，但有不要象饺子馅那样。

　　4.把肉馅放在冰箱里20-30分钟，这样做丸子的时候更容易成形。在小的锅里放些油，有烧到七八成热就是竖一根筷子在油中，筷子周围会起小泡泡把肉馅做成的丸子排入锅中煎成金黄。

　　5.丸子拿出来放在垫了厨房纸巾的盘子里。

　　好吃的糖醋丸子做法3

　　材料

　　猪肉馅牛肉馅也可盐，胡椒粉，花椒粉，葱，姜，色拉油，香油，酱油少许，一个鸡蛋，蒜一瓣，淀粉。

　　做法

　　1.先将肉馅猪肉，牛肉都可以放进碗中，然后放剁碎的姜葱，色拉油，香油少许，盐，胡椒粉，花椒粉，酱油少许，淀粉少许，一个鸡蛋搅匀。

　　2.锅中放入适量油，将肉馅搓成小丸子，炸成金黄色捞出。

　　3.另用一个锅放白醋，糖，淀粉，蒜末，少量水，小火加热搅匀出现透亮的汁，将丸子放进锅中轻轻搅一下即可。

　　4.盛入盘中。

　　5.放一颗香菜叶或青菜。

　　好吃的糖醋丸子做法4

　　材料

　　鲜肉糜半斤左右

　　配料：花椒粉、胡椒粉、姜末、葱花、醋、糖、酱油、淀粉、盐

　　做法

　　1、半斤鲜肉糜里放入半块老姜姜末，一勺盐，少许胡椒粉和花椒粉，再放入少量水，搅拌均匀。

　　2、锅内热油至五成熟，拌好的鲜肉糜捏成丸子放入锅里炸至肉丸金黄。

　　3、三分之一碗水，放入两大勺淀粉和白糖，适量醋和酱油，酱油比醋稍多点，少许花椒粉和胡椒

　　4、锅内热油，倒入拌好的水淀粉，炒半分钟至有拉丝状，再倒入炸好的肉丸，炒拌均匀，最后装盘