小酥肉家常做法最简单(家常小酥肉怎么炸)

小酥肉怎么做又酥又脆?

做法步骤 我买的是前腿肉，肉质比较嫩。切肉的时候可以切成粗一点的肉条，不要太小，否则炸没了。放入碗里，加入生姜片，加入半勺盐、料酒、耗油和生抽，再撒上点胡椒粉，用筷子搅一搅，这样肉更容易入味儿。然后加入生粉，继续搅拌均匀。

原料：瘦猪肉、面粉、淀粉、蚝油、花椒粉、花生油、盐。把瘦肉切粗条。适量面粉，淀粉，盐，蚝油，花椒粉。戴上一次性手套抓匀，腌二十分钟。适量面粉，淀粉，盐，两个鸡蛋。适量水搅成稠酸奶糊。腌好的肉条放入，挂匀糊。油锅六七成热一条条放入炸制。

食材: 里脊肉、生姜、葱姜水、鲜辣粉、鸡蛋、食盐、红薯淀粉、面粉 先把里脊肉切成条,再放入盆中腌制一下,先放入姜末、小半勺食盐。

中火将肉块炸上色捞出，肉块放入锅中可能会粘连，等到外壳硬了以后用筷子一划就开了。将炸好的酥肉放入一个容易导热的器具中放入葱段、姜片、花椒粉、1小勺料酒、2小勺酱油、八角、桂皮，再倒入清水到肉的一半的位置。放入蒸锅中开锅后，中小火蒸40分钟即可。

做法：首先将五花肉切成小块，用开水焯水去血沫。锅中放入少量油，加入切好的姜片和八角、桂皮炒香，再加入焯好水的五花肉翻炒至微黄色。接着加入适量的老抽、生抽、细砂糖和料酒，加水没过肉块，大火烧开后转小火慢炖至肉质酥烂，汤汁浓稠即可。

酥肉菜家常做法?

1/8 主料:五花肉(一定要半肥半瘦)作料:鸡蛋、红苕粉、花椒面、十三香、料酒、姜蒜、鸡精、调味盐、葱花 2/8 首先把五花肉切成条,或者片、坨都可以。

红烧小酥肉是一道美味的家常菜,做法简单,口感鲜美。

做法步骤 买回来的新鲜五花肉，我们先把它清洗干净，然后改刀成0.5公分左右的薄片状，装入碗中备用。碗里再加入食盐、鸡精和白糖以及胡椒粉、生抽、姜黄粉、料酒，然后把肉抓拌均匀。建议大家，五花肉腌制时，腌制时间在15分钟就行。香炸粉倒入小盆里，打入鸡蛋，用筷子搅拌均匀。

锅中倒入适量油，烧至七成热，将鸡蛋淀粉液裹好的猪肉片放入锅中煎炸至金黄色。5.捞出沥干油，放入烤箱中烤至酥脆即可。家常小酥肉的做法 材料：猪肉五花肉200克、生姜适量、葱适量、盐适量、白胡椒粉适量、料酒适量、酱油适量、淀粉适量、面包糠适量、鸡蛋一个、油适量。

步骤1 猪里脊切条,放入材料表里的所有调料用手抓匀 步骤2 腌制一会儿 步骤3 用手抓成小肉团。

锅里加入熟菜籽油,六成油温下肉片 定型以后捞出,将油里面的渣捞干净 油温升到七成把炸好的酥肉下锅 炸到表皮金黄捞出,加入花椒面。

家常小酥肉怎么炸

小酥肉的做法：1.干烘花椒，用擀面杖或刀碾碎，现磨花椒粉在腌肉、糊、炸制后都会使用;2.梅花肉切小片，用盐、白胡椒、现磨花椒粉、料酒腌制;3.加入适量干淀粉抓匀;4.两个鸡蛋、红薯粉做全蛋糊，糊用筷子挑起在表面会留下痕迹之后很快消失，这个糊就差不多了;5.之前腌渍好的肉和全蛋糊抓匀。

准备主料：猪肉500g，鸡蛋1个，辅料：油适量，盐适量，玉米淀粉适量，白糖适量，花椒粉适量，胡椒粉适量，干辣椒4粒，生抽适量，啤酒适量，桂皮少许，八角1个，小茴香少许，香叶少许，葱适量，姜适量，剁椒适量。提前用葱叶和姜片泡出葱姜水备用。

食材:五花肉300克、花椒5克、胡椒粉1勺、盐1勺、糖1勺、料酒1勺、鸡蛋1个、淀粉适量。 做法: 1.五花肉去皮。 2.切成约半厘米厚的肉片。 3.花椒炒香。

肉洗净吸干水分切寸段条状，把肉放在容器里放入料酒、盐、生抽、葱姜用保鲜膜盖上放入冰箱腌制一小时。接下来调制面糊，面粉适量、鸡蛋一个、盐、白胡椒粉、再加入适量水和淀粉。不要调太稀，把腌肉中的姜拣出倒入面糊，搅拌均匀即可。

小酥肉三种做法?

小酥肉的三种做法一般是蒸,炸,烤,蒸的,可以放入碗中加入调料蒸三个小时,第1种做法炸的话直接站上油炸到两面金黄酥脆就好了。

热锅起油，油温5成热，依次一根一根放入挂糊的猪肉，炸至金黄变色，定型后捞出控油。开大火，油温升高，放入炸好的小酥肉二次复炸1分钟，多次搅动以免上色不均匀。控油捞出即可食用。猪里脊肉250克，盐适量，花椒粉适量，红薯淀粉80克，鸡蛋2个。

小酥肉可以直接炸好后撒孜然,椒盐趁热吃。

方法二: 准备食材:五花肉、鸡蛋、淀粉、面粉、酱油、料酒、盐、胡椒粉、葱姜蒜、小米椒等。

油炸小酥肉的家常做法?

步骤/方式1 锅中放一把花椒,开小火,炒到锅中冒烟,闻到花椒香味时关火,倒在案板上,放凉后擀成粗颗粒,不能用花椒面下油锅容易炸糊发苦。

炸小酥肉的家常做法如下：主料：里脊肉130克、红薯淀粉40克、盐2克、花椒粉适量、鸡蛋1个、油适量。辅料：红薯淀粉40克、盐2克、花椒粉适量、鸡蛋1个、油适量。里脊肉切成3mm长条，放入1克盐，少许花椒粉腌制。红薯淀粉加入鸡蛋混合成均匀的糊状，静置一会。面糊中放入1克盐和适量花椒粉。

小酥肉家常做法如下：材料/工具：猪瘦肉、鸡蛋、盐、淀粉、面粉、食用油、料酒、生抽、十三香。准备一块猪瘦肉，切成薄薄的大片备用。切好的肉片加一勺料酒，一勺生抽，适量盐，十三香，抓拌均匀后再加一勺食用油，再抓拌均匀，腌制15分钟。

用料 去皮五花肉/梅花肉 500克 鸡蛋 2个 面粉 2汤匙 红薯粉 2汤匙 盐 1茶匙 料酒 1茶匙 生抽 2汤匙 花椒粉 1茶匙 白胡椒粉 一点点 花生油 300克 四川小酥肉的。

小酥肉的家常做法

小酥肉的家常做法?

你好，很高兴为你服务，为你作出如下解答:小酥肉是一道经典的家常菜，口感酥脆，香味浓郁，受到很多人的喜爱。下面介绍一下小酥肉的家常做法：一、准备材料：猪肉500克，葱2根，姜2片，料酒2大勺，盐2小勺，白糖2小勺，鸡精1小勺，淀粉2大勺，油2大勺，香油2大勺。二、制作步骤：1.将猪肉洗净，切成小块，加入料酒、盐、白糖、鸡精，搅拌均匀，腌制20分钟。2.将葱、姜切碎，加入淀粉，搅拌均匀，和腌制好的肉拌匀，腌制10分钟。3.将油烧热，放入肉，炒至肉变色，加入香油，翻炒均匀，盛出即可。三、小贴士：1.腌制时间不宜过长，以免肉质变得太硬。2.炒肉时，要把油烧热，以免肉沾不上油，影响口感。3.炒肉时，要把油烧热，以免肉沾不上油，影响口感。4.炒肉时，要把油烧热，以免肉沾不上油，影响口感。5.炒肉时，要把油烧热，以免肉沾不上油，影响口感。6.炒肉时，要把油烧热，以免肉沾不上油，影响口感。7.炒肉时，要把油烧热，以免肉沾不上油，影响口感。8.炒肉时，要把油烧热，以免肉沾不上油，影响口感。9.炒肉时，要把油烧热，以免

您能补充下吗，我有点不太理解?

你好，很高兴为你服务，为你作出如下解答:小酥肉是一道经典的家常菜，口感酥脆，香味浓郁，受到很多人的喜爱。下面介绍一下小酥肉的家常做法：一、准备材料：猪肉500克，葱2根，姜2片，料酒2大勺，盐2小勺，白糖2小勺，鸡精1小勺，淀粉2大勺，油2大勺，香油2大勺。二、制作步骤：1.将猪肉洗净，切成小块，加入料酒、盐、白糖、鸡精，搅拌均匀，腌制20分钟。2.将葱、姜切碎，加入淀粉，搅拌均匀，和腌制好的肉拌匀，腌制10分钟。3.将油烧热，放入肉，炒至肉变色，加入香油，翻炒均匀，盛出即可。三、小贴士：1.腌制时间不宜过长，以免肉质变得太硬。2.炒肉时，要把油烧热，以免肉沾不上油，影响口感。3.炒肉时，要把油烧热，以免肉沾不上油，影响口感。4.炒肉时，要把油烧热，以免肉沾不上油，影响口感。5.炒肉时，要把油烧热，以免肉沾不上油，影响口感。6.炒肉时，要把油烧热，以免肉沾不上油，影响口感。7.炒肉时，要把油烧热，以免肉沾不上油，影响口感。8.炒肉时，要把油烧热，以免肉沾不上油，影响口感。9.炒肉时，要把油烧热，以免