茶叶蛋的制作方法家常茶叶蛋(家庭茶叶蛋的制作方法)

茶叶蛋的方法和配料

原料：6个鸡蛋、3个红茶包、2枚八角（大料）、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖、5大勺酱油、1大勺十三香、盐适量。

原料:鸡蛋适量、茶叶适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、冰糖适量、生抽、蒜、陈皮适量、老抽适量、姜、盐适量。

茶叶蛋是一道非常受欢迎的中国传统小吃，制作方法如下：1. 材料准备：生鸡蛋、茶叶、八角、香叶、盐、酱油、水。2. 煮蛋：将鸡蛋放入冷水中，大火煮开后改为中小火，继续煮8-10分钟，直到蛋熟透。取出后用冷水浸泡片刻，待蛋壳冷却变硬。

准备食材，将鸡蛋一个个洗净，鸡蛋易碎，请轻拿轻放 然后将锅里注满水，将鸡蛋一个个轻轻摆进去，大部分能被谁淹没就可以，大火煮沸 煮沸后，放茶叶包进去，商场就有的卖，盖上锅盖，转至中火 大约40分钟后就可以掀开锅盖，放点盐进去，稍微用锅铲翻滚一遍 然后就可以食用了。

茶叶蛋怎么做的方法

茶叶蛋的做法 步骤step 1 鸡蛋清洗干净 步骤step 2 将鸡蛋放入煮锅，倒满清水，中火烧开，再煮5分钟。

在家自做茶叶蛋的几种方法如下: 活血茶叶蛋 食材:鸡蛋(320克)、丹参(15克)、红花(15克)、核桃(10克) 先将丹参、红花、桃仁放入清水中煮30分钟。

准备水,八角,茶叶,桂皮,鸡蛋下锅煮熟。敲碎鸡蛋再泡至鸡蛋入味。 准备水,八角,茶叶,桂皮,鸡蛋下锅煮熟。敲碎鸡蛋再泡至鸡蛋入味。

徽州茶蛋的做法 配料:12个鸡蛋 腌料:4汤匙生抽、2汤匙老抽、1茶匙四川花椒、1个八角茴香、1个小肉桂棒、2茶匙糖、1茶匙盐、2个红茶包或2汤匙红茶叶 制作步骤:。

五香茶叶蛋的作法：准备好原材料，把生鸡蛋用水清洗干净;先煮上香辛料水，除开盐和生抽先不用，把别的的调味品都加进，加水先煮上20分钟;另一锅放凉水，放进生鸡蛋，把生鸡蛋煮开，一般水开后5分钟就熟透;把生鸡蛋的机壳打碎，不拨壳，仅仅打碎就可以了。

用料 鸡蛋 7个 八角 1个 香叶 4片 桂皮 2块 茶叶 1包 辣椒 2个 豆蔻 5-6个 山奈 5-6个 姜 5-7片 白糖 2-3勺 酱油 4勺 盐 1.5勺 茶叶蛋的做法步骤 步骤 1 spa。

家庭茶叶蛋的制作方法

主料：清水1升、鸡蛋8个。辅料：八角1克、桂皮1克、香叶1克、红茶10克、花椒粉2克、生抽5克、盐3克。锅中倒入清水，放入鸡蛋，大火煮5分钟。将鸡蛋控水捞出。锅中放入八角、桂皮、香叶、红茶、花椒粉。倒入生抽、盐，大火煮2分钟。鸡蛋敲碎，倒入料汤，浸泡一小时即可。

用料，鸡蛋8个（也可以多点），十三香粉5克，盐5克，糖5克，桂皮3根，香叶8片，八角6个，酱油适量（生抽老抽都可以），茶叶适量，花椒粒5克。锅中冷水放入鸡蛋，水要淹没鸡蛋，大火煮开后小火再煮两分钟,先把蛋壳洗干净，加冷水。

虽然叫茶叶蛋,但也不是只用茶叶就能做出来,茶叶蛋的香味主要来源于各种香料,共同调制而成的卤水。茶叶蛋做法看似简单,但想要做得颜色好看、味道好吃,并不是直接煮就行了,下面我就和大家说说做茶叶蛋的方法。 这个方法是和一个老同学学的,他开了一家早餐店,这个方法还是他花了500元买来的呢。

捞出用凉水浸透,用不锈钢勺将蛋壳轻轻敲碎,网纹状。

鸡蛋洗净放入锅中，加水盖过鸡蛋，加入盐拌一下，大火烧至沸腾后，转中火煮10分钟。捞出鸡蛋放入冷水中浸泡一下，再将蛋壳用汤匙均匀敲裂。若煮的过程中鸡蛋破裂，放入的盐可使蛋白较快地凝固。

茶叶蛋是怎么制做的?

用料 主料 鸡蛋12个 调料 食盐适量,葱1小段,八角3个,花椒适量,桂皮1小段,料酒100ml,生抽50g,老抽100g,茶叶适量。

按照基础版茶叶蛋的做法将鸡蛋煮熟。2.在热水中加入茶叶、老抽、生抽、桂皮、八角、花椒、香菜调味料煮开，加入蛋，加盖煮15分钟。3.放入冰水中冲洗冷却，去皮后就可以食用了。4.咖喱版茶叶蛋 材料：鸡蛋6个、茶叶2勺、老抽1勺、生抽适量、水适量、桂皮1小段、八角2粒、花椒适量、咖喱粉适量。

茶叶蛋很咸卫生吗听人说都是很次得茶叶煮的!

活血茶叶蛋 食材:鸡蛋(320克)、丹参(15克)、红花(15克)、核桃(10克) 先将丹参、红花、桃仁放入清水中煮30分钟,离火冷却后再上火,入鸡蛋同煮。

茶叶蛋的做法及配料是什么？

茶叶蛋怎么做才好吃？鸡蛋煮熟敲碎，加入姜，葱 桂皮，八角，香叶，花椒一勺盐，一箱红茶，没过鸡蛋一勺生抽一勺老抽，炖半小时即可。

1. 鸡蛋洗净、放入锅中，水一定要没过鸡蛋，中火煮鸡蛋（因为大火容易让鸡蛋裂开）。

2. 鸡蛋煮开后，立刻调成小火继续煮2分钟，然后关火焖2-3分钟。（不能煮太久，否则鸡蛋就老了）

3. 焖好后把热水倒掉，蛋倒出来，用冷水冲鸡蛋。

4. 冲至手快不能忍受鸡蛋温度了立刻开始敲鸡蛋，一定要趁热敲碎。

5. 重新加水后，加入调料：八角、桂皮、花椒、香叶

6. 加半碗老抽、半碗白糖，

7. 加五勺盐、加五香粉

8. 大火煮开后调成中火，翻动下鸡蛋，加入鸡精，然后小火煮15分钟。（因为这次鸡蛋多，汤容易溢出，所以小火煮的时候锅盖是轻微打开的）

9. 不需要关火，翻动鸡蛋，把下面的鸡蛋夹到上面，这样上下均匀更加入味，翻好以后继续小火煮15分钟。

10. 关火后至少浸一小时再吃，后面的鸡蛋就是越久越好吃了，因为泡在汤里的时间越来越久了嘛。吃之前最好再煮一下，煮开就行。

这期介绍你知道茶叶蛋的来历吗？它是怎么产生的，还有正宗的制作方法

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