黄鱼清蒸的做法(清蒸黄花鱼的做法？)

清蒸黄花鱼的做法?

关于这个问题,清蒸黄花鱼是一道营养丰富、口感鲜美的菜品。

锅内放冷水，把装鱼的盆放入锅中。盖上锅盖，开大火蒸，水开后转中火蒸约15分钟。时间到，开盖后趁热撒上葱花。喷香喷香的清蒸黄鱼来罗！

用料 黄鱼(大黄花鱼)2条,猪肉馅100克,料酒1汤匙,食盐1/2茶匙,胡椒粉1/8茶匙,老抽1/2茶匙,姜1小块,小葱2棵,泡椒4个,青豆20克,冬笋50克。

清蒸黄花鱼 用料主料黄花鱼1条 家乐蒸鱼豉油25毫升 花生油20毫升 辅料葱1段 姜10片 清蒸黄花鱼的做法1.准备好黄花鱼和蒸鱼豉油。

步骤8 然后将黄花鱼摆在盘子里，淋上料酒，撒上姜丝，接着将盘子放入蒸锅内大火蒸10分钟。步骤9 接下来将蒸好的黄花鱼挑去姜丝，再撒上葱丝和辣椒丝，倒入蒸鱼鼓油，撒上葱花。步骤10 最后起锅烧油，油热淋入黄花鱼上即可。

清蒸黄鱼怎样做好吃

清蒸黄鱼好吃的做法如下 准备一条黄鱼，将其清洗干净。在鱼身上撒上少许盐，淋上料酒，撒上葱姜，用厨房纸巾将鱼身上的水擦干。放入蒸锅中，不开火静置十分钟，然后开火蒸熟（根据鱼的大小调整时间，一般十分钟即可）。倒掉盘子里多余的水分，撒上葱姜丝，再淋上蒸鱼豉油。

7到10分钟。 清蒸黄花鱼是江苏省传统的汉族名菜,属于苏菜系。鱼放盘子上,将姜片铺在鱼上。 做法一: 将葱切成丝、姜切丝。

材料：黄花鱼1条(500克)，香菇100克，大葱、红尖椒、葱片、姜、豉油汁、色拉油、盐、料酒各适量。将黄色鱼宰杀，去内脏洗净后放入沸水中略烫，取出备用，大葱、红尖椒、香菇切丝，姜切片。

将大黄花鱼的鱼鳞、鱼鳃、内脏和肚子内的黑膜去除干净,然后多冲洗几遍,将鱼血完全冲洗干净。

黄鱼解冻洗净。生姜去皮切丝。把黄鱼肚上均匀斜切，别切断。白酒均匀抹上鱼身两面。盐均匀抹上鱼身两面。用一半的姜丝放入盆底。放入鱼，余下的姜丝和葱花加入鱼身上。水开后加入大火蒸10分钟。之后打开把鱼上的姜丝和葱花去掉。1再把青椒丝加入。

醉黄鱼清蒸做法?

黄鱼洗干净晾干水份,抹上酒放一会,再蒸。 黄鱼洗干净晾干水份,抹上酒放一会,再蒸。

用料 大黄鱼 1条,姜 3片,蒸鱼豉油 1勺,料酒 1勺,葱 2根,盐 10克,红椒 半个,油 50克 做法步骤 步骤 1 取一条大黄鱼,经常选大一点。

准备材料：黄花鱼，葱，姜，李锦记蒸鱼鼓油。黄花鱼洗净，去鳞、肠、腮等，再次冲洗干净，控净水，在鱼背上抹点食用盐和倒入料酒。姜切片和丝状，葱打葱结。在鱼身上每隔半公分切斜一字刀，鱼背和鱼肚各放姜片，在背上放葱结。蒸鱼鼓油倒入小碗里。

鱼冲洗干净后用青红酒均匀的涂抹黄花鱼，然后腌制片刻；把生姜切几片备用，然后把葱洗干净撕成葱丝，葱白切段备用；此时拿一个盘子，在底下放上生姜片，把鱼的背脊切下，这样可以让黄花鱼整头趴着，放上葱白，这时候就可以把锅里的水烧开，等烧开了把鱼放进去蒸。

将黄鱼清理干净,在鱼身两侧打上花刀,方便入味; 将姜切片、葱切段,放入鱼肚中; 在鱼身上涂抹一层薄薄的盐,腌制15分钟; 将蒸锅中的水烧开。

原料:黄鱼、葱、姜、小米辣、香菜、蒸鱼豉油。 做法步骤:  第1步、黄鱼洗净擦干水分。  第2步、在鱼背处切开。  第3步、鱼肚不切断。

清蒸小黄鱼的做法

清蒸小黄鱼的做法如下：

主料：小黄鱼三条

辅料：盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量、洋葱适量、白糖少许、蒸鱼豉油小半碗

1、小黄鱼清理内脏后清洗干净，小黄鱼身上均匀涂上适量盐、料酒，撒上葱、姜腌制。

2、锅里水烧开，将小黄鱼放入锅中大火蒸七分钟。

3、热锅少油，把姜、葱、洋葱煎出香味，倒入半碗清水，倒入适量蒸鱼豉油（清水量的一半），适量白糖，烧开关火备用。

4、小黄鱼蒸七分钟后离火，捞去葱姜倒去水份，放上葱丝。

5、最后淋上热油，浇上酱汁即可。

清蒸小黄鱼的做法如下：

原料：黄花鱼、小米辣、香葱、大蒜、姜、料酒、植物油、蒸鱼豉油。

第1步、黄花鱼刮鳞、去鳃、去内脏、去腹内黑腹、去腹内脊骨下的大块污血，冲洗干净。

第2步、鱼身两边各深划两刀，将姜片塞在刀口处，鱼鳃处各放一片姜，腹肉放两片姜，表面淋少许料酒，放蒸锅，大火上汽后蒸10-12分钟，根据鱼的大小调整时间。

第3步、小米辣斜切粗丝，香葱切末，大蒜剁碎。

第4步、出锅后倒掉鱼盘中的汁水，去掉表面的姜片，均匀铺撒小米辣、香葱末、蒜末。

第5步、烧一点植物油，油即将冒烟时离火，均匀地淋在鱼身小料上，激发出香味，趁热淋上蒸鱼豉油即可。