红烧琵琶腿的做法(炖琵琶腿的家常做法？)

请问红烧鸡块怎么做啊?

主料:鸡大腿2个,青蒜几根 辅料:葱少许,油少许,盐少许,生抽少许,老抽少许,料酒少许,糖少许,蚝油少许,姜适适量 步骤: 1.鸡腿去骨切成大块。

步骤 1.琵琶腿洗净 2.划几刀 3.用酱油、醋、盐 、白糖、鸡精、蚝油，调成料汁 4.炖肉调料 5.姜切片 6.坐锅，放油，炒香调料、姜 7.放入鸡腿 8.翻炒一会儿 9.倒入料汁，大火煮开，小火慢炖 10.炖至熟烂，大火收汁即可 11.上桌喽 小贴士 可以根据个人口味调制料汁。

红烧琵琶鸡腿的做法 步骤step 1 鸡腿清洗干净备用 步骤step 2 鸡腿加入葱姜蒜 步骤step 3 花椒，大料，料酒，酱油搅拌均匀腌制一会 步骤step 4 锅多放点油，大约要7成油温，油热了放入鸡腿炸上色 步骤step 5 炸上色捞出控干备用 步骤step 6 锅底油，放入白糖。

用料 琵琶腿 4只 蚝油 盐 、老抽、糖 葱姜蒜末 红烧鸡排无油版的做法 鸡腿肉去骨,很简单的,剪刀或者刀去骨都可以。

琵琶腿煎的过程中稍微加点生姜可以去除腥味。2.加入高汤会更有营养，也更加便于入味。3.焖煮的时间要长一些，这样才能让肉质更加柔嫩入味。4.糖的加入可以减少盐分的味道，使口感更加清淡。5.适量的火候是关键，快火煮过头，电饭煲等器具火力不足熟得太慢，调好火候才能煮出美味的红烧琵琶腿。

准备食材：琵琶腿5只，姜片3片，冰糖1块，八角1个，桂皮1块，香叶1片，干辣椒1个，花椒1小勺，红烧酱油1勺，料酒1勺，油盐适量。

琵琶腿怎么做好吃,红烧琵琶腿的家常做法

红烧琵琶腿的做法 1.鸡腿洗净飞水。2.冷水激下。3.食材准备。4.小火将花椒炒香。5.锅中倒油，放入鸡腿炸至表面金黄。6.鸡腿2面都炸金黄后放入生姜、辣椒。7.放入冰糖煸炒。8.注入料酒去腥。9.来点酱油上色。10.注入热水。11.放入八角、桂皮。

红烧琵琶腿的做法步骤 请点击输入图片描述 1 新鲜的琵琶腿洗净，沥干水分。请点击输入图片描述 2 用料酒、葱、姜、红烧酱油、生抽、2小勺盐腌制3小时以上，8小时入味最佳。请点击输入图片描述 3 凉锅凉油，放入白糖不断搅拌。油至5分热后逐个加入琵琶腿。这个步骤主要目的是上色和去除水分，使肉质紧实。

红烧琵琶腿 琵琶腿洗净，用干净的布把水擦干。配料：冰糖、桂皮、八角、花椒、小茴香、姜片。两份生抽一份老抽。锅里加少许油，加入琵琶腿翻炒，翻炒到鸡皮有点金黄即可。加入开水，没过鸡腿，然后加入配料，大火烧开盖上锅盖改为小火慢炖。汁水剩下不多时大火收一下汁即可。

主料：琵琶腿5个。辅料：姜片1片；淀粉少许；葱花适量；玉米油25毫升；料酒10克；清水适量；糖1-2勺；老抽15克；盐1-2勺；鸡精少许。琵琶腿用冷水浸泡1小时左右。然后冲洗干净。两面各划两刀。放入锅里，倒入清水没过琵琶腿，盖上锅盖，开大火烧开，焯水。

炖琵琶腿的家常做法?

琵琶腿的制作方法如下: 挑选琵琶腿:尽量挑选差不多一样大的,而且一定要挑选肉多骨头小的,容易烹煮。

6个琵琶腿洗净后切花刀，取一个干净的锅，倒入适量清水，洗净的琵琶腿冷水入锅，加入一勺料酒、两段大葱、两片生姜、适量花椒用于去腥。

您好,我是慢食3餐,很高兴可以回答您这个问题。 我觉得最好吃的就是用可乐做的做法,今天我把我家的做法分享给您。

用料鸡腿 1斤周老板鸡腿腌料 25克水 150周老板裹粉 适量周老板外撒料 适量油适量 周老板鸡腿的做法的做法步骤 步骤 1 space 首先把鸡腿划开几刀。

菜名:红烧鸡腿菜系:全部特点:香辣可口,五味齐全,是一道不错的大菜。

红烧鸡块有家常做法,加入生姜、蒜、八角、老抽、生抽等辅料,将鸡切成块,下锅翻炒即可做成。步骤如下: 鸡肉块冲洗干净(买鸡的时候,叫老板砍好了)。

中式快餐有哪些菜?

红烧带鱼、海带炖肉、土豆牛肉、红烧翅根、虎眼丸子、红烧平快餐菜谱鱼、红烧瓦块鱼、冬瓜煨腔骨、红烧鸡块、东坡肉炖海带、川府牛腩、梅嚣菜扣肉、糖醋里脊。

红烧鸡腿在快要煮熟时放盐。红烧鸡腿做法：食材 主料：琵琶腿 配料：酱油、料酒、盐、五香粉、葱、姜、蒜、干红辣椒、八角、桂皮、冰糖。具体方法：将鸡腿洗净沥干，两面各斜切三刀，放适量盐、料酒、五香粉、葱姜蒜拌匀，盖保鲜膜放冰箱过夜。（家里没姜了，所以没放。

食材：鸡腿200克、葱姜蒜15克、冰糖30克、花椒10克、干辣椒15克、香料30克、醋5克、生老抽10克。鸡琵琶腿，正反面各横切两刀，方便入味，锅内盛凉水，把鸡腿放进去，放入葱段、姜片，倒入料酒。开火，盖盖子，煮开。主要是提前给鸡腿去腥味。

讲真，刚刚在饭店里听到琵琶腿这个词的时候我也是一愣，啥叫琵琶腿？难不成西游记中的琵琶精出来了？菜端上桌了我才明白，哎呀这不就是鸡腿嘛，做的还不如我做的好吃呢，还死贵死贵的。

食材 主料 琵琶腿 4根 西红柿 3只 香菇 5朵 生姜 少许 辅料 色拉油、盐 适量 酱油、料酒 适量 步骤 1.准备食材。2.将鸡腿洗净划一些刀口，用盐、酱油、料酒腌制二十分钟左右，姜切片，香菇、西红柿切块。3.热锅凉油。4.放入姜片煸香。5.加入香菇煸炒片刻。6.放入腌制好的鸡腿略炒。

红烧琵琶腿焖土豆的做法步骤 1. 琵琶腿洗净沥干水分。2. 土豆、胡萝卜切滚刀块，木耳泡发撕成小块。3. 炒锅注油，加白糖慢慢烧热。4. 糖色发红时，放入鸡腿翻炒，让鸡腿都沾上糖色。5. 加入料酒、老抽、生抽继续翻炒。6. 放胡椒粉、姜蒜末炒匀。7. 加入土豆胡萝卜炒一炒。

怎样红烧鸡腿简单又好吃

这样做红烧鸡腿简单又好吃：用料：琵琶腿6个、料酒20克、老抽20克、蚝油20克、冰糖10粒、盐10克、葱姜适量、八角2个、香叶2片、桂皮1块、花椒1小把。步骤：准备好所有的食材。鸡腿用牙签或者叉子，在表面叉上洞便于入味。放入锅中加入20克料酒焯水。

主料 琵琶腿 500g 辅料 油 适量 盐 适量 八角 2粒 桂皮 1小块 香叶 1片 干辣椒 1粒 红烧酱油 适量 葱 适量 姜 适量 冰糖 适量 步骤 1.准备好所有食材。2.鸡腿洗净，沥干水分，放入煎锅。3.小火煎至表皮微黄。4.另起锅，注入少量的油下入八角 桂皮 香叶煸炒出香味。

红烧琵琶腿的家常做法：食材用料：琵琶腿4个、葱2颗、生姜1块、冰糖1块、八角1个、蒜头3粒、油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量。

琵琶腿的家常做法如下：步骤琵琶腿洗净控干水分，用刀切几下好入味。步骤琵琶腿中放料酒2勺、生抽2—3勺，胡椒粉少许，蒜末1勺，葱姜丝少许。步骤拌匀后腌制1小时以上。步骤锅中放少许油煎琵琶腿至两面金黄。（中小火煎，把鸡腿上的蒜末抹掉再煎。）步骤放入白糖炒糖色。放八角。

红烧琵琶腿的用料 琵琶腿3只 老抽1小勺 白糖10克 冰糖20克 盐适量 料酒1大勺 葱半颗 姜3片 花椒10粒 大料3瓣 香叶1片 小茴香少许 红烧琵琶腿的做法 步骤1 琵琶腿洗净控水，用厨房用纸擦干表面水分，用签子在鸡腿上炸一些小洞以便入味。

炖琵琶腿的做法

鸡腿6只，黄酒25克，酱油15克，白糖2.5克，茴香4粒，桂皮1小块。

美食做法

1、鸡腿除净绒毛，去骨（不能将皮肉切开拆骨），放入盆内；

2、烧开水唤，投入鸡腿，煮约2分钟后捞起，洗净血沫；

3、原锅洗净，放下鸡腿，加入清水150克、黄酒、酱油、糖、葱盖、茴香、桂皮，烧开后，转小火烧熟约30分钟，取出，冷却后，切片装盆，浇点原卤即好。

金黄色，香嫩，鲜咸。

现针对E世代年轻网络族推出的首批乐活农场产品有：野山椒泡凤爪、川椒泡凤爪、老坛酱卤鸡腿、老坛酱卤鸡翅、盐局鸡腿、盐焗鸡翅。

做法之一

1、原料：鸡腿500克。辅料：食盐15克，冰糖2小块，酱油两小勺，八角3粒，花椒8粒，桂皮1块，红辣椒3个、生姜、葱、料酒、味精适量。

2、原料处理：

清洗干净鸡腿后放在清水中泡15分钟，目的是浸出血水避免加工后有腥味。

3、做法：

锅中加入适量的水烧开后加入除味精以外所有的辅料烧3分钟搅匀后放入鸡腿，煮制时间在20分钟左右时加入味精继续煮5--10分钟大火收汤。关掉火闷制15分钟后即可盛出食用。

材料：廖排骨浓缩卤汁一包，鸡腿

做法：1.鸡腿去羽毛，洗干净。

2.放入开水中煮2分钟除血水，去浮沫，捞起沥干。

3.撕开廖排骨浓缩卤汁内袋后，注水加热，味道淡了可多加卤汁。

4.鸡腿入卤水大火煮沸，中小火煨三十到五十分钟。

5.关火，让鸡腿在卤水中浸泡1小时，充分入味。

温馨提示：

1.卤汁使用越久味道越香。

2.使用后的卤汁可用来烧菜、煮面或作为火锅汤料味道更佳