新鲜牛筋怎么做好吃又简单(牛筋肉怎么做好吃又简单)

牛筋肉怎么做好吃又简单

黄焖牛筋肉的做法：先将牛筋肉洗净并切成条状（块状），冷水入锅，锅内放入大葱半根、姜两块（拍碎）一匙料酒（去腥），焯水5分钟，捞出再用冷水冲洗干净。准备材料，将配料配比好放入碗里，待会就不会弄的手忙脚乱，就不容易漏掉配料。

清炖猪蹄筋 用料 :猪蹄筋半斤、山药半根、木耳10朵、干蘑菇5朵、玉米(连须)1根、姜半块、料酒、醋少许 做法 : 猪蹄筋洗净后冷水下锅,半块姜切片放入。

用料：牛筋1000g、蒜头适量、生姜1个、青椒适量、尖椒适量、料酒适量、茴香适量、胡椒粉适量、老抽适量、生抽适量、糖适量、盐适量、豆瓣酱适量、红椒适量、桂皮适量、香叶适量。牛筋洗干净切成小段。

牛筋2kg，料酒50g，盐30g，排骨酱30g，豆瓣30g，生抽30g，老抽30g，花椒20g，桂皮20g，八角20g，干辣椒20g，小茴香20g，耗油30g，十三香5g，啤酒250ml。将牛筋清洗干净，切成2厘米块备用。将牛筋下锅焯水，加入50g料酒，大火烧开煮5分钟之后捞出备用。

葱烧牛筋】: 材料:牛筋225克,京葱50克,植物油45克,料酒5毫升,味精1克,盐2克,胡椒粉0.2克,酱油10毫升,淀粉6克,糖3克,汤70克。

原材料牛蹄肋500克,赫蓉15克,熟之麻8克调味料盐4克,葱花10克,酱油、香油各15克制作方法1.牛蹄筋洗净,入开水锅煮透回软成透明状时,捞出,切片。

生牛筋怎么做好吃

牛筋好吃的做法有红烧牛筋、凉拌牛筋、糖醋滑嫩牛筋、红烧炖牛筋蔬菜、牛筋丸汤粉等。红烧牛筋 牛筋买回后洗净剁大块，加水，姜片炖熬3-4小时(中途撇去少量浮末)。捞起沥干。凉透切小块。剩下的牛筋汤是美味滋补的高汤。油锅烧热，入姜片，蒜瓣，干辣椒爆香。倒入牛筋块翻炒均匀。

猪蹄筋最正宗做法 用料 猪脚筋(泡发的) 500克 红萝卜 半根 姜片 4片 蒜瓣 3瓣 水发香菇 5朵 料酒 3勺 生抽 2勺 老抽 适量 蚝油 1勺 干辣椒 1个 糖 1克 盐 适。

选择牛筋或豆类程序，启动 4 完成后倒入铁锅内 5 白萝卜洗净切块，加适量温水 6 大火煮沸后，盖上锅盖，小火焖至萝卜软烂即可；说完了药膳做法再看看美味的做法是怎么做的红烧蹄筋是一道汉族名菜，属浙菜系以鲜牛蹄筋，鸡汤，酱油为主料的一道菜肴它咸香味浓，色泽金红，鲜香可口，嫩滑，入口即化。

新鲜牛蹄筋炖的时间长了才能做烂 主料:牛蹄筋750克 调料:老汤750克、炖牛肉料包1个、甜面酱2茶匙、草果1个、葱姜15克、八角2个、小茴香5克、白芷4片 做法步骤。

首先去市场挑选用新鲜牛蹄子,洗刷干净,用开水烫煮15分钟,脱去皮毛等,用清水洗净。 把牛蹄投入沸水锅里,水温保持在90度左右,约煮2小时后取出。

怎样做鲜猪蹄筋?

沙参排骨炖蹄筋 1.鲜猪蹄筋洗净,用开水汆烫一下捞起,去掉黏在蹄筋表面的筋膜 2.置于高压锅中,放水刚没过蹄筋即可 3.用炖“蹄筋”挡。

工具材料: 盐、酱油、白糖、胡椒粉、椒盐粉、牛蹄筋、植物油、鸡精、葱姜蒜、辣椒 爆炒牛蹄筋 01 将牛蹄筋洗净,放入盘中。

将牛蹄筋洗净放入锅中，并倒入没过它的清水，再放入八角、生姜片（10克）、香叶、葱段，启动电饭煲牛筋功能炖压至自然放气即可。将压好牛蹄筋冷却后切小段，将剩余的生姜、大蒜、葱切碎。起锅倒油，倒入生姜、大蒜、小米辣煸炒出香味。

姜丝拌百叶 [原料] 牛百叶500克,姜丝15克,葱、姜、蒜泥、酱油、料酒、白糖、味精、醋、香油,清汤各适量。

烧好了。 荷兰豆去筋,甘笋切小块,放入滚水中汆烫,捞起备用。

牛筋处理干净后切成小段，放入高压锅，加入生姜、桂皮、香叶和适量的水，加盖大火煮开后转小火焖煮半小时。2. 将牛筋捞出，汤汁留部分备用。3. 锅烧热，加入适量的油，爆炒青红椒和姜片。再放入红尖椒和豆瓣酱煸炒出香味。

牛蹄筋如何做好吃

第一种：红烧板栗牛筋

准备食材如下：牛蹄筋，板栗，大葱，花椒，八角，生姜，大蒜，干辣椒，老抽，生抽，蚝油，白糖，食用盐，食用油；

具体做法如下：牛筋洗净后放入锅中汆烫，再过冷水控水备用。剪去多余衣皮和淋巴，剔除碎骨，牛筋冲洗干净后放入高压锅压30分钟。将煮好牛筋捞出来过冷水，切成3cm小段，将剥好的栗子放入热水煮10分钟，捞出过冷水备用。热锅冷油放入锅中爆香葱姜蒜，加入干辣椒、八角、花椒炒香，放入牛筋和板栗，翻炒片刻后，加入生抽、老抽、蚝油调味，倒入开水没过材料，盖好锅盖小火焖30-40分钟，煮至栗子软烂，加入适量盐、糖调味，大火收汁出锅。

第二种：青椒炒牛筋

准备食材如下：牛蹄筋，青椒，大蒜，生姜，八角，桂皮，香叶，香葱

具体做法如下：先将准备好的牛蹄筋用清水洗净，再将牛蹄筋倒入电饭煲内胆中，继续放入生姜片、香叶、八角、桂皮、2勺料酒，启动电饭煲煮蹄筋功能，选择压力口感，点击启动，自然放气后取出。炖蹄筋期间，将辣椒切斜块，生姜、大蒜切碎备用。将炖好的牛蹄筋切薄片或碎块，建议切小点更利于入味起锅热油，倒入生姜、蒜末、辣椒煸香， 倒入牛蹄筋翻炒，倒入2勺料酒去腥，不停翻炒。料酒收干后，继续倒入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、少许盐调味，倒入少许炖牛蹄筋的高汤，使盐等调味料融化混合更均匀，最后用大火收汁装盘即可。

第三种：卤牛筋

准备食材如下：牛蹄筋，干辣椒，桂皮，生姜，大蒜，冰糖，蚝油，生抽，大葱，花椒，香叶，八角

具体做法如下：炒锅烧开水加入，加入花椒、香叶、姜片、大葱，把生牛筋放入煮10分钟，捞出切断两半（每根牛筋一般很长，切两段容易入味）。炖锅重新烧水，放入八角、桂皮、辣椒干、大葱、姜片、香叶、蒜瓣、冰糖，烧开后放入之前切断的牛筋，小火煮一个半小时，加入酱油、蚝油后继续小火煮两个半小时，合计炖四小时后即可出锅享用了。