家庭版烤鱼烤箱(烤鱼用烤箱还是空气炸锅好？)

不辣的烤鱼烤箱做法?

用料皖鱼 两大块小土豆 3个韭菜 1小撮洋葱 适量蒜姜 若干孜然粉 1勺老干妈豆豉 半勺盐 适量酱油 适量鹅汁(可有可无) 1勺葱 1根油 适量 烤鱼烤箱(无辣版)的做。

(1)把杀好的草鱼洗净沥干水分备用。(2)用料酒、生抽、盐混合一起用刷子刷均匀。(3)撒上姜片，腌制至少2个小时。(4)把所有配菜洗净切好备用。(5)在烤盘上铺一层锡纸架上烤架，把腌制好的草鱼放在烤架上用油刷刷一遍烧烤汁。

食材 食谱热量:94.5(大卡) 主料 草鱼一只1000克 方法/步骤 1 2斤重的草鱼一条,杀好清理干净,从鱼背对半剖开,留住鱼腹不要断开。

把鱼对面切开，清洗干净，用厨房纸吸干血水，表皮切花刀，撒上盐，黑胡椒，料酒腌制入味。

要在家制作美味的烤鱼，首先从选材开始。将一条鱼清洗干净，特别是鱼腹内部，确保无杂质。然后，用厨房纸巾吸干鱼身上的血水，接着在鱼皮上划上几刀，便于入味。准备一个烤盘，底部刷上一层油，铺上一层洋葱，将腌制好的鱼小心放入，用预先加热至180度的烤箱烤制约20分钟，让鱼肉均匀受热。

（6）鱼放烤箱中下层220度10分钟。（7）烤鱼过程中准备配菜。（8）芹菜、豆皮、土豆、香菇切丁或块。（9）姜片蒜瓣花椒粒爆锅。（10）放入香菇翻炒。（11）放入芹菜丁翻炒。（12）放入豆豉，郫县豆瓣酱翻炒。（13）放入土豆，豆皮翻炒，放入一碗水。（14）配菜炒好，均匀的盖在鱼身上。

家庭版烤鱼烤箱版

家庭版烤鱼烤箱版 第一步 烤鱼将收拾好的鱼洗净,沿着鱼刺的一侧,将鱼彻底展开;在鱼皮的正面,切花刀,方便入味;将鱼放入盆中,加姜片、葱段、孜然粉、辣椒面、蚝油、生抽、料酒调味,里里外外都抹匀腌制30分钟左右;烤盘中铺上锡纸,抹上一层食用油,将腌料中的葱姜铺在盘底,将鱼展开铺在其上。

买回的鱼洗干净，背部剪开，在背部斜切几刀，鱼身涂上料酒、盐等配料腌30分钟。烤盘内铺上配料入烤箱200度烤20分钟。锅中倒油，放入翻炒调料，将配菜放入，炖一会。将炒好的配菜和鱼倒入烤盘，烤5分钟即可。

1/4 将鱼切好后,用盐 料酒 胡椒面 酱油 辣椒面 孜然面 葱姜蒜 腌制半小时 2/4 在锡纸上刷一层油。

黑鱼清理干净，在鱼身划几刀，方便入味 将鱼放入烤盘，鱼身刷上一层油，加姜片蒜片 放入海氏C40烤箱中180°烤20分钟 锅中加油?姜?蒜?小米辣?花椒?

使用烤箱烤鱼就是在日常家庭生活中最常见也最普遍的一种烹饪方式。不管是什么样的鱼都需要提前清理干净,用调料腌制好。

10放入预热200度烤箱20分钟 11烤鱼的同时,取一锅,锅里放油,油热后,将郫县豆瓣酱放入锅中小火慢炒 12出红油后,加入葱姜蒜。

烤鱼块烤箱做法?

用料 马鲛鱼 1条 鲜味粉 1勺 料酒 1勺 蚝油 1勺 八角粉 1勺 白糖 1勺 盐 适量 做法步骤 鱼切块用材料腌制20分钟 锡纸刷层油,摆入鱼块 烤箱210度30。

食材：罗非鱼1条、蒜5瓣、生姜6片、老抽5g、生抽20g、蚝油15g、盐4g、十三香2g、孜然粉适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、油适量、葱花适量。将生抽，老抽，蚝油，十三香，孜然粉，花椒粉，辣椒粉，盐，糖放入碗中，搅拌均匀。将鱼两面划上刀花。

鱼去了头之后,从中间剖开,别切断,就一整块,鱼背上划几刀,加盐、生抽、料酒、胡椒面、生粉、大葱、姜片腌制片刻。

材料：鱼1条、盐、姜粉、料酒、胡椒粉、生抽、蜂蜜、五香粉、孜然粉、葱片、姜片。

烤鱼用烤箱还是空气炸锅好?

空气锅 1. 用空气锅烤鱼,效果也很不错,比烤箱的速度更快,表皮烤至起泡,边缘及较薄处有明显焦香,碳烤风味较足。

（1）鱼劈成两半，清洗干净血污和鳞片。（2）鱼背割几道口子，不要切断。（3）用盐正反面抹一抹，腌制15分钟。（4）用锡纸做两个纸盒并列在深烤盘中，分别放上半条鱼。烤箱230℃上下火预热后烤15~20分钟。（5）100克油小火加热，下花椒八角炸香，倒出一半的油量，再下干红椒炸香，滤去香料。

在鱼身上放入食盐、料酒、生抽、蚝油、辣油姜片,腌制1小时。 4.烤箱接通电源,220度预热,放在中层烤20分钟。取出后即可食用。

鱼洗净 去出内脏 用厨房纸巾擦干表面水分 在鱼身上切几刀 方便入味放葱 姜 腌制15分钟 去腥 然后放料酒 盐 十三香 给鱼按摩一会 腌制2小时左右 。

正宗烤鱼的做法

这里以3斤草鱼为例子放进烤箱上下200度，烤30分钟。

主料：草鱼1条、土豆2个、菜笋1个。

辅料：豆瓣酱适量、盐适量、花椒适量、鹌鹑蛋几个、红辣椒1个、香菜适量。

烤箱烤鱼的做法：

1、买了条3斤的草鱼，让卖家劈成两半。

2、鱼身多拉几刀。

3、鱼身抹盐，料酒。

4、姜片放入鱼身，撒葱花。

5、花椒过油，刷到鱼身上，腌制1小时。

6、腌制时候切土豆成条。

7、菜笋切片，爱吃可以多些。红椒切丝。

8、腌制时间到了，放入烤箱，上下200度，烤30分钟，看鱼大小而定。

9、烤鱼时候炒配料，油锅下葱蒜，下豆瓣酱，炒香后加入土豆，菜笋，炒熟取出待用。

10、把烤完的鱼拿出，配料放在鱼身上，再放烤箱烤5分钟，入味。把鹌鹑蛋和红椒撒在上面。

11、烤好后撒上香菜，大功告成！！

烤鱼（Grilled fish），是一道菜品。制作原料主要有鱼、蘑菇、番茄等。它是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法，这种烹调方式实现了“一烤二炖”。

烤鱼，一种发源于重庆巫溪县，而发扬于万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统渝菜及重庆火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。

烤鱼的做法

主料：鱼一条、藕半节、青笋一条、木耳适量、白菜、洋葱、宽粉（可根据个人口味添加各种涮菜）

辅料：盐、五香粉、料酒、郫县辣酱、灯笼红辣椒、葱、姜、香菜

1.先把鱼洗净，花刀，劈成两片，用盐、料酒和五香粉腌制一下

2.鱼腌制一会，在烤盘里抹油，把鱼放上，放烤箱中层，200度烤制15分钟

3.配菜洗净切片或者切丁

4.鱼第一次烤完，把洋葱或者白菜铺到烤盘下面。然后用郫县辣酱炒其它的配料，不用炒的时间太长，还要烤的。然后倒到鱼和白菜上面。

5.另起锅，把葱姜和灯笼辣椒炒香，倒到烤盘里的配菜上（多放点油哦）

6.把烤盘再放入烤箱（往下放一层，要不上面容易糊），200度烤20分钟，撒上香菜就好了