高压锅烀肘子怎么做(烀肘子高压锅的家常做法？)

怎样炖肘子高压锅多久

将肘子洗净后切块，放入高压锅中。2. 加入适量清水，和其他调味料如姜片、葱段、料酒、盐等。3. 关上高压锅盖子，选择高压锅的炖肉档位（一般为肉类或高压档位）。4. 炖肘子的时间可以根据肘子的大小和个人口味来定，一般炖制30-45分钟左右即可。

肘子冷水下锅，加入料酒去腥，焯出血沫后捞出。锅中放食用油和冰糖炒糖色。加入肘子翻炒至糖色均匀的裹在肘子上。在锅中加入辣椒、姜片、八角、料酒、生抽、老抽、盐和适量清水烧开。锅炒锅中的所有材料倒入高压锅中。选择蹄筋功能，煮约30分钟左右。

使用高压锅炖肘子差不多是需要45分钟到60分钟的,肘子最好是要炖时间久一些,这样炖出来的肘子是比较入味的。

肘子放在清水中泡去血水，猪毛用镊子拔干净，冲洗干净。肘子冷水下锅大火烧开，再小火煮约5分钟，打去多余的血沫。肘子捞出来，沥净水分，再用吸水纸吸干净蹄膀表面的水。用刷子在肘子的表面均匀地刷上一层蜂蜜和老抽。炒锅中放油烧热，肘子四周煎至焦黄。

如何烀猪肘子更容易烂?

烀猪肘子用高压锅更容易烂。材料：猪后肘(2个)、白糖10克、酱油5克、料酒10克、花生油适量、葱段、姜块2-3块、大料2个、桂皮2个、花椒5克、小茴香4克、香叶豆蔻适量。做法：将肘子洗净，用开水煮，把里面的血沫子煮出来，收拾干净。

用料 肘子 2个 冰糖 20克 葱姜蒜 适量 干辣椒 5个 八角 1个 山楂片 4片 红腐乳 2块 黄豆酱 2勺 陈皮 1片 蒸鱼豉油 适量 老抽 适量 食盐 适量 黑胡椒... 2. 肘。

简单做法 肘子放在清水中泡去血水，猪毛用镊子拔干净，冲洗干净。肘子冷水下锅大火烧开，再小火煮约5分钟，打去多余的血沫。肘子捞出来，沥净水分，再用吸水纸吸干净蹄膀表面的水。用刷子在肘子的表面均匀地刷上一层蜂蜜和老抽。炒锅中放油烧热，肘子四周煎至焦黄。

高压锅炖猪肘子时间最好长一些，上气后小火维持排气50分钟最好。高压锅中放入凉水，将猪肘子放入，加热的过程中撇除沫子。汤清亮的时候，加入老抽、糖、盐、料酒、花椒、大料，大火煮开。开锅后，盖上高压锅盖子，调成中火，大约50分钟左右即可。

烀肘子高压锅的家常做法?

用料 肘子 2个 冰糖 20克 葱姜蒜 适量 干辣椒 5个 八角 1个 山楂片 4片 红腐乳 2块 黄豆酱 2勺 陈皮 1片 蒸鱼豉油 适量 老抽 适量 食盐 适量 黑胡椒酱 适量 。

清蒸肘子：将肘子提前洗净，用料酒、生姜和葱段腌制一段时间。然后将肘子放入高压锅中，加入适量的清水，盖上锅盖，设置高压锅的开关，蒸煮约30-40分钟。打开锅盖，将蒸熟的肘子取出，切成块状，淋上蒸煮时的汤汁即可。

将猪肘剔掉大骨；用棉线将猪肘捆绑好待用；将捆好的猪肘焯水；在猪肘上撒盐与甜面酱等调味品，并将其涂抹均匀；将猪肘放入保鲜袋中，腌制1天；将腌制好的猪肘放入高压锅中，并加入辅料；向电压力锅中倒入老汤，烧开，大火煮10分钟；将猪肘用小火焖一小时。

放水大约是高压锅3分之一的水量,水太多会导致肘子变得很难吃。

高压锅烀肘子要多久?

高压锅烀肘子的时间取决于肘子的大小和你想要的烹饪程度。

肘子高压锅压35～40分钟肘子用高压锅压一般喷气后再压半小时，整个过程需要35～40分钟。先将肘子刮皮洗净，在高压锅中加入凉水，将肘子放进高压锅里。开火加热至汤水沸腾，加热过程中用勺子舀掉煮出来的浮末。然后根据口味加入酱油、老抽、糖、盐、料酒、花椒、八角、桂皮、辣椒、葱姜蒜等配料。

用料: ;猪前肘、花椒、大料、香叶、草果、葱姜、生抽、老抽、料酒; 肘子刮毛后浸入水中两小时,然后洗净,沥干水分。

高压锅中放入凉水，将猪肘子放入，加热的过程中撇除沫子。2.汤清亮的时候，加入老抽、糖、盐、料酒、花椒、大料，大火煮开。3.开锅后，盖上高压锅盖子，调成中火，大约20-25分钟左右即可。肘子是猪的腿肉，分为前肘，也称前蹄髈，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。

少量放盐,要多放酱油蚝油生抽味道鲜美 少量放盐。

准备材料:猪肘子、葱适量、八角一个、桂皮一块、草蔻一个、肉蔻一个、花椒少许、丁香2粒、茴香少许、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖少许、陈皮一块、香。

煮肘子用高压锅要煮多久

肘子高压锅一般压的时间在20分钟至60分钟之间，具体时间取决于肘子的大小和熟度。其中，使用普通高压锅炖猪肘子的时间一般在45-50分钟左右，使用电压力锅炖猪肘子时，需要根据烹饪猪肘子的量确定时间，大概需要50-60分钟。

肘子需要充分炖煮，高压锅排气后，将肘子翻面，用小火炖煮1-2小时，直至肘子变得软烂。同时，将菜心和西兰花焯水，然后摆放在盘子周围作为装饰。最后，将炖好的肘子捞出，使其皮面朝上摆放在盘中。取一碗，调和水淀粉备用。

方法一 1.肘子800克,用刀刮去烧焦了的,还是一层杂质。 2.洗净500ml冷水下锅,加20克大葱10克生姜一勺料酒焯一下水,撇去血沫。

使用高压锅炖肘子差不多是需要45分钟到60分钟的,肘子最好是要炖时间久一些,这样炖出来的肘子是比较入味的。

25分钟。用高压锅炖肘子，首先要在高压锅中放入适量的凉水，将猪肘子放入加热，撇除掉血沫，当汤变清的时候，加入老抽、料酒、花椒、大料等调味料，大火煮开。等开锅后，把高压锅盖子合上，转成中火煮20~25分钟左右就可以。炖肘子做法：肘子去毛洗净，放入沸水里煮一下，去血水，洗净备用。

我用菲仕乐高速快锅炖肘子不用放水哦,我曾经用菲仕乐10L的大快锅一次做了3个前肘。

肘子的家常做法高压锅多长时间？

01 半个小时左右 肘子的家常做法高压锅要炖半个小时左右，普通铁锅的话要想脱骨入味估计得2小时。想要缩短炖的时间，可以选择直径略小于锅口的锅盖，或在炖的时候加入黄豆，或者炖之前拿啤酒或米酒进行腌制，这些方法都可以软化肉质缩短时间。

一般买好的猪肘子在煮的时候会难熟，很难入味，要想猪肘子吃起来软烂，建议将猪肘子处理干净后，用刀在表面划几道口子，这样煮起来的时候，就会比较入味且容易煮熟。而热的肘子切的时候比较软嫩，切的时候也容易散开，所以可以把肘子凉透以后，用保鲜膜或者保鲜袋把它包括紧实，这样就不容易散开。

通常整只猪肘一般都会选择高压锅炖，如果用高压锅一般都要半小时左右，普通铁锅的话要想脱骨入味估计得2小时。而且还有一些小窍门可以使用，比如炖的时候可以选择直径略小于锅口的锅盖，或在炖的时候加入黄豆，或者炖之前拿啤酒或米酒进行腌制，这些方法都可以软化肉质缩短时间。

酱肘子:肘子洗净用剃毛刀将表面的毛发拔掉，沥干水分备用。炒锅中不放油烧到3成热时，放入2片姜、2小段葱，白酒、红糖、4粒冰糖、酱油用小火烧开;放入肘子继续用小火加热，看到肘子一面便红后翻面，继续煮至全部上色;将火力转成中小火，放入剩余的葱、姜、冰糖、盐。高压锅上起后继续煮30分钟即可;炖好的肘子关火后继续放在高压锅中浸泡至完全凉透，然后切片即可食用，或者淋入少许香醋和红油凉拌食用。