带骨羊腿怎么做好吃又简单(风干带骨羊肉怎么红烧好吃？)

羊腿怎么做好吃

步骤：羊小腿3根，让商家用电锯将其分成几段，泡凉水15分钟，将其中的部分血水泡出。将羊腿放入适量凉水锅中，再倒入适量的红烧酱油，大火煮开。待汤煮开后，撇去浮沫，这样就能将杂质去除掉了；焯水虽然干净了，但是羊汤的味道会淡了很多。

带骨羊肉制作方法如下：材料备齐，胡萝卜切滚刀块，羊腿肉(带骨)切块焯水备用。锅中入油烧热下大蒜圈，姜片炒香；下焯过水的羊肉块翻炒，下2汤匙郫县豆瓣酱；加白糖、料酒、生抽翻炒上色；加入各式香料；加水没过羊肉；大火烧开，转小火焖煮40分钟；加入胡萝卜，继续小火焖煮20分钟。

选购新鲜的羊腿：选择色泽鲜亮，肌肉质地饱满的羊腿，尽量选择带骨的部分，因为骨头可以增加口感和味道。2. 提前腌制：将羊腿放入腌料中腌制一段时间，可以增加羊肉的鲜嫩口感。腌制料可以根据个人口味选择，一般包括盐，胡椒粉，姜蒜等调料。

准备材料：选择新鲜的带骨羊肉，可以是羊腿、羊排或者羊脊骨等部位。根据个人口味准备适量的调味料，如盐、黑胡椒、大蒜、迷迭香、百里香、辣椒粉等。腌制羊肉：将羊肉洗净，用厨房纸巾吸干水分。在羊肉上均匀涂抹盐和黑胡椒，可以适当多放一些，以便入味。

做法一，迷迭香烧小羊腿 材料 带骨小羊腿，6条，盐和胡椒粉，适量，橄榄油，2汤匙，洋葱，2个，胡萝卜，3条，蒜，10瓣，红葡萄酒，750毫升，罐装去皮整蕃茄带汁，780克，浓缩鸡汤，300毫升，牛肉汤，300毫升，碎新鲜迷迭香，5茶匙，碎新鲜百里香。

但是胆固醇和脂肪含量比山羊肉要稍微多一点。 羊肉性温,有补血,保护胃壁,补肾壮阳的功效,是肉类食品中的佳品。

带骨羊腿块怎么做?

带骨羊腿块是一种非常受欢迎的食材,可以通过多种烹饪方法制作成美味的菜肴。

带骨羊肉1500g 辅料：葱、姜、盐、醋适量，香菜1棵、八角2个步骤：将带骨羊肉多浸泡一会；去除血水洗净，将带骨羊肉把骨头跟肉分开；葱切长段，姜切片；葱切末，香菜切末；锅内注水，下切好的羊骨头煮半小时；撇去浮沫；倒入羊肉；放入八角、葱段、姜片。

原料:去骨仔肥羊750克 野山椒50克 小尖青椒50克 泡辣椒50克 干辣椒节50克 花椒10克 红萝卜250克 白萝卜250克 蒜苗100克 精盐15克 味精5克 鸡精6克 八角3克 桂。

首先，选购时要选择新鲜的羊腿肉，最好选用带骨的羊腿肉，因为带骨的羊腿肉炖出来更加鲜美可口。其次，在炖制前需要将羊腿肉泡水，这样可以将多余的血水和肉腥味去除，同时帮助肉质更加鲜嫩。接着，需要准备一些调料，如姜、葱、料酒等，这些调料可以去除异味、增加风味。

羊腿是常见的美食,羊腿有什么好吃的做法?

蒙古烤羊腿原材料：带骨羊后腿，圆葱，炸土豆块，小西红柿，西蓝花，带皮整头蒜，八角茴香，八角，麻椒，大蒜片，马郁兰，法国芥末酱。

准备好食材：带骨羊腿块1300克、葱姜、红烧酱油、料酒、腐乳、腐乳汁、盐、糖、油膏、香叶、八角、花椒、香菜。2.捷赛自动锅内放入1000毫升冷水，加入带骨羊腿块后按开关键，滚动把手处轮子调最大火把羊腿块煮开焯烫3分钟，然后捞出来用温水洗去羊腿肉上的杂质控干水分备用。

主要原料:带骨羊肉。 焯水原料:花椒、料酒、生姜。 慢炒用料:草果、芝麻、丁香、八角、孜然、桂皮、陈皮、香叶、花椒、大蒜、大葱、韭菜、冰糖。

做法: 羊腿肉 200克 、 盐 两茶匙 、 鸡精 一茶匙 、 干辣椒 10个 、 花椒 20粒 、 洋葱 半个 、 绿辣椒 一个 、 蒜香粉 10克 、 芝麻 适量 、 糖 一茶匙 、 。

养羊肉怎么做好吃

羊腿过开水捞入汤煲，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来，花椒能很好去除羊肉是膻味）用大火加热。羊肉一边炖着，一边将其他食材处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土地等去皮后切大块。姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又美味。

步骤/方式1 将羊腿洗净用刀背将骨头剁段肉连着就可以不要切断 步骤/方式2 冷水下锅、加入料酒、生姜给羊腿焯水 步骤/方式3 锅里加入葱姜、干辣椒、八角、桂皮、。

首先将羊肉泡水,泡出血水,中间换几次水。如是冷冻的也是这样直接泡水,自然就解冻了。这样做有效地去除羊膻异味,因为血水就是羊膻异味的根源。

主料羊腿1只香菇3朵洋葱50g 辅料盐适量葱适量姜适量花椒适量小茴香适量老抽适量孜然粉适量孜然粒适量黑胡椒粉适量豆瓣酱适量生抽适量辣椒适量步骤1.将羊腿洗。

主要原料:带骨羊肉。 焯水原料:花椒、料酒、生姜。 慢炒用料:草果、芝麻、丁香、八角、孜然、桂皮、陈皮、香叶、花椒、大蒜、大葱、韭菜、冰糖。

风干带骨羊肉怎么红烧好吃?

分干的羊肉本身有盐味了,最好用炖的,不用红烧的,烧出来又硬又咸。 分干的羊肉本身有盐味了,最好用炖的,不用红烧的,烧出来又硬又咸。

烧羊腿 虽然，天气还是很热，看这诱人的羊腿，口水直流，大口吃肉的感觉真好，过年朋友送来点羊肉，其中就有个大羊腿。我家本身多羊肉不是太喜欢吃，这羊腿本想烤着吃，又怕上火，只好烧了，带骨一起烧味道更好，所以没去骨，整只羊腿烧的。

风干带骨羊肉还是炖制好吃入味Q弹。 风干带骨羊肉还是炖制好吃入味Q弹。

羊腿骨怎么做好吃 材料 带骨羊腿约1斤2两，党参16克，淮山15克，杞子10来颗，姜1小块，盐，清水约1500毫升 做法 全部材料放入电子汤锅，熬两个半至三小时；最后放盐调味即可饮用。

当然可以,筒子骨和羊肉一起炖是一道非常美味且营养丰富的菜肴。下面是一份简单的羊肉和筒子骨一起炖的步骤: 1. 准备好新鲜的羊肉和筒子骨,清洗干净。

以下开始具体做法: 食材准备: 主料:带骨羊后腿; 带骨羊腿 辅料:葱、姜、洋葱、胡萝卜; 调味料:盐、白胡椒粉。

羊腿怎么做好吃又简单

炖羊骨头的做法如下：羊骨头500g，葱、姜、香菜、料酒都10g老抽、花椒、糖、桂皮、盐都5g备好，羊骨头上的肉片下来，接着放入冷水中浸泡，是肉里的血水泡掉。泡好后，将羊骨头放入开水中煮十分钟，再放入高压锅中，将葱、姜、料酒、老抽、花椒、糖、桂皮、盐适量放入，等开锅的时候加入香菜即可。

材料：羊肉/羊排、姜、葱、干辣椒、花椒、 甘草、肉桂、茴香、陈皮、砂仁、丁香、山楂片、大枣、枸杞

焖羊肉做法：

1、 羊肉或者羊排洗净， 用开水焯过去血水；

2、 锅内放植物油，放入白糖熬糖色 放羊肉炒至上色，倒入砂锅；

3、 加姜块，葱段、 热水， 老抽， 盐， 料酒， 干辣椒、大料，花椒， 甘草、肉桂、茴香、陈皮、砂仁、丁香、山楂片、大枣、枸杞、放入沙锅,

放一勺柱侯酱；

4、 慢炖一到两个小时， 起锅前加入胡萝卜， 白萝卜， 土豆， 面筋等。

5、红焖羊肉火锅汤浓色重，酥烂不膻，冬天食用，既可享受拥炉欢聚的乐趣，又有滋补健身，生热避寒的功效。

6、红焖羊肉火锅肥而不腻、汤红不辣、原汁原味、纯香不膻。

家常羊腿做法的操作如下：

工具：羊腿1个、生姜一小块、花椒20粒左右、八角2个、桂皮一小块／植物油适量、老抽半勺、料酒一勺、盐适量、蒜苗两根、辣酱一勺。

1、羊腿冲洗干净。

2、再用斩骨刀斩块。

3、用清水浸泡一小时左右，期间换水几次，浸泡出血水。

4、锅内倒入大量水，放入浸泡干净的羊肉块，倒一勺料酒，几片生姜开大火煮开。

5、撇去浮沫，再煮三分钟左右，捞出羊肉块用温水清洗干净，沥干水分待用。

6、清洗干净锅，再倒入适量油烧热后关火，利用余温炸香花椒后捞出不要，家人不爱吃到花椒粒的口感。

7、再开小火，放入生姜片、八角、桂皮炸香。

8、倒入羊肉块不停的翻炒，直至水分炒干，油脂溢出。

9、再倒入少量老抽翻炒均匀。

10、干辣椒翻炒均匀。

11、倒入没过羊肉块的开水大火烧开后，再盖上锅盖转小火焖煮。

12、等锅内的汤汁还剩三分之二时，喜欢口感更辣点的，可以放一勺辣酱。

13、锅内还剩三分之一汤汁时，再放入适量盐。

14、煮至肉质软烂就可以关火啦，再放上蒜苗段，香喷喷的哟。