创意加料,让凉拌包菜味道更加丰富
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2024-10-13
主料 青萝卜,200g 盐,3g 辅料 小米椒,2个 大蒜,2个 香醋,2勺 白醋,2勺 味醂,1勺 糖,2g 盐,适量 香菜,10g 制作步骤 1. 青萝卜洗净外皮。
食材清单 青萝卜 1个 、 花生碎 30克 、 红椒 2只 、 米醋 15克 、 盐 4克 、 糖 15克 、 芝麻油 10克 烹饪步骤 1/11 新鲜的青萝卜一个。
食材用料:青萝卜半个,粉丝1把,香菜3颗,熟芝麻少许,生抽适量,盐适量,辣椒油适量,米醋适量,香油适量,味精适量。
第把白萝卜、姜片、红枣放入锅中,加水煮。
第一步青萝卜去头去尾,削掉表皮,用流动性的清水洗一下,切成片状,再改刀割成细丝,(还可以用插丝武器插成细丝,我是自己使用切的)。把切完的萝卜丝放入大盆中,放入适当的清水未过萝卜丝,加入适量的白米醋,泡浸5min,白醋可以除掉萝卜丝的甜味,泡浸之后捞起来,放入篦漏里沥干水分。
凉拌萝卜丝 主料青萝卜350克 辅料 油 6克 盐 3克 耗油 4克 干辣椒 5克 醋 6克 白糖 3克 蒜 5克 凉拌萝卜丝的做法 1.将青萝卜去掉外皮 2.切成片状在切成细丝 3.放入盆中加入干辣椒碎,蒜末 4.加入适量白糖,耗油,盐 5.烧一点热油浇到蒜末和辣椒碎上。
步骤/方式1 食材:红萝卜 1根、蒜苗 一小把、干红辣椒 4-5个、盐 适量、鸡精 一小勺、耗油 一小勺、生抽 一勺、红辣椒面 适量 红萝卜洗净。
食材:青萝卜适量,盐少许,食用油少许。把萝卜清洗干净,切成条状。如果不喜欢萝卜的辣味,去掉萝卜皮,因为萝卜皮比较辣。我用的是水果萝卜,没有去皮。把切好的萝卜放到盘中,撒上一层细盐,腌制20分钟左右。腌制主要是曲调萝卜的辛辣味道。水果萝卜可以少腌制几分钟。
食材清单 青萝卜 1个 、 花生碎 30克 、 红椒 2只 、 米醋 15克 、 盐 4克 、 糖 15克 、 芝麻油 10克 烹饪步骤 1/11 新鲜的青萝卜一个。
方法:新鲜的青萝卜一个。用刨子刨去去外面的皮,外层的皮虽然也可以吃,但是会有点辣。切成细丝。喜欢萝卜片的话,也可以切成薄的萝卜片。然后切成细丝,细一点会比较入味。把切好的萝卜丝放入碗中,加入一小勺盐。用筷子拌匀,腌制十分钟,沥去多余的水分。
做法:萝卜洗净。改刀切丝,不要太细了。将萝卜丝放盆里,加盐腌制15分钟,用手揉一下,将水弄出去,加鸡精,香油,拌匀。装盘,辣椒油点缀。小贴士:青萝卜其实就是绿皮萝卜,除了根部以外的地方都是呈绿色的,口感爽脆,十分香甜,通常我们都是把青萝卜切成丝用来凉拌吃的。
青萝卜 400g 白糖 5g 味精 2g 白醋 15g 香油 5g 盐 3g 大葱 15g 生姜 5g 香菜 10g 鲜红椒一个 凉拌青萝卜丝的做法 1.青萝卜一个洗净、2.香菜、葱、姜、鲜红椒、3.把萝卜洗净切丝、4.香菜切段、葱、姜切丝、鲜红椒切丝、5.取一大一点的容器放入主配料、加入盐、味精、白糖、香油、白醋、。
食材明细 青萝卜1个、花生米1把、八角1瓣、白砂糖半勺、五香粉少许、香醋半勺、生抽1勺、芝麻香油半茶匙、食盐2茶匙、花生油适量、香菜1根 凉拌青萝卜的家常。
制作步骤:青萝卜清洗干净,去掉外边的硬皮,然后切成细丝,嫌麻烦的,也可以直接用擦丝神器擦丝。萝卜擦成丝之后,放在清水里浸泡8分钟左右,浸泡的同时加入半勺食盐,这样子去除辛辣味的同时还不至于流失水分。
做法: 白萝卜洗净剥去皮,切成薄片后切细丝。放入一个大碗里,放入1茶勺盐,用手抓拧均匀,放10分钟(有出水后),然后挤干水分。
凉拌青萝卜的做法:
主料:青萝卜200克。
辅料:食盐10克,辣椒油10克,鸡精2克,香油3克。
1、萝卜洗净。
2、改刀切丝,不要太细了。
3、将萝卜丝放盆里,加盐腌制15分钟,用手揉一下,将水弄出去,加鸡精,香油,拌匀。
4、装盘,辣椒油点缀。
5、凉拌青萝卜成品图。
凉拌青萝卜的做法:
主料:青萝卜200克。
辅料:食盐10克,辣椒油10克,鸡精2克,香油3克。
1、萝卜洗净。
2、改刀切丝,不要太细了。
3、将萝卜丝放盆里,加盐腌制15分钟,用手揉一下,将水弄出去,加鸡精,香油,拌匀。
4、装盘,辣椒油点缀。
5、凉拌青萝卜成品图。
如下:
食材:青萝卜1个、花生碎30克、红椒2只、米醋15克、盐4克、糖15克、芝麻油10克。
方法:
1、新鲜的青萝卜一个。
2、用刨子刨去去外面的皮,外层的皮虽然也可以吃,但是会有点辣。
3、切成细丝。
4、喜欢萝卜片的话,也可以切成薄的萝卜片。
5、然后切成细丝,细一点会比较入味。
6、把切好的萝卜丝放入碗中,加入一小勺盐。
7、用筷子拌匀,腌制十分钟,沥去多余的水分。
8、加入一大勺细砂糖,一勺米醋,最好不用白醋或颜色深的那种香醋,白醋的味道不够柔和,深色的香醋,拌出来的颜色也不好看。
9、拌匀后,腌制十分钟,以利入味。调料量的添加可以根据自己的喜好调整。
10、拌好的萝卜丝放入盘中。加上一些花生碎和青红椒。淋上一些香油。
11、脆爽可口的凉拌青萝卜丝就做好了。