正宗茴香猪肉馅包子的做法(茴香馅包子的做法茴香馅包子怎么做)

茴香馅包子的做法 茴香馅包子怎么做

1用手心按平，用擀面杖擀成中间厚两边薄的圆片，比饺子皮要厚。1接着放入茴香肉丁馅。1用手捏出褶来，一个包子就好了。1依次做好，放一旁醒发十分钟。1锅中烧开水，放入包子开锅蒸二十分钟，在焖三分钟。1热腾腾的茴香馅包子就出锅了。

用料:茴香300克,肉馅100克,面粉300克,酵母粉5ml,水150克,温水70克,盐,生抽,蚝油,白胡椒粉,姜粉,香油,玉米油 步骤 1 制作:(先发面)酵母放入不高... 擀成面皮。

用料:茴香300克,肉馅100克,面粉300克,酵母粉5ml,水150克,温水70克,盐,生抽,蚝油,白胡椒粉,姜粉,香油。

用料:茴香300克,肉馅100克,面粉300克,酵母粉5ml,水150克,温水70克,盐,生抽,蚝油,白胡椒粉,姜粉,香油。

先揉面：面粉、酵母、糖一起放在一个超大的盆里，加水，水不要一次全部加入，少量分次加，一边加一边揉，直至揉成一个比较软的面团。盖上盖子放在一旁发酵。大约1小时左右。发酵的时候调馅：猪肉馅最好八瘦二肥。

茴香馅包子的做法

茴香馅包子的做法 茴香去根、洗净、控干水份。 直接在超市买的猪肉馅。加入料酒、胡椒、生抽，按一个方向搅拌上劲。炒锅上火，加入少许花生油，把搅拌好的肉馅在锅内炒熟，关火前加入盐调味。 待肉馅放凉后，再拌入茴香，最好加入芝麻油调味。 提前用发好的面。

茴香馅包子或饺子的调制方法基夲是一样的。包子馅可软点〈稀点〉。饺子馅要干点,要不包的馅太少。 已经有专业人士回答了这问题了。

猪肉茴香馅包做法 需要的食材：普通面粉500克，干酵母5克，白糖2勺，茴香400克，胡萝卜，豆腐干，生猪肉馅120克，葱姜末少许，白胡椒粉少许，料酒1勺，酱油1勺，盐适量，植物油适量详细做法：第一步，干酵母用温水泡开，面粉入一盆，加入白糖拌匀促进发酵，加入酵母水拌匀，再分次加入温水。

用料 普通面粉 1250克 酵母 5克 40℃温水 750克 猪肉馅 750克 茴香 1250克 花椒粉 5克 盐 15克 生抽 5克 鸡精 少许 食用油 100克 清水 适量 食用碱 3克 做法..。

制作方法 1.将猪肉洗净，切成碎粒；茴香洗净，切成碎末，用布包起，挤去水分；葱、姜去皮，洗净，均切成末，备用。2.将猪肉放入碗内，加入料酒、酱油、精盐、味精、姜末、鲜汤，搅打至黏稠，临包前将茴香末、葱末、麻油，放入肉碗内一起拌匀，即成馅料。

新手该如何自制茴香包子,使皮薄汤鲜吃不腻呢?

先和面 我们在家制做茴香包子的时候，首先要准备适量的面粉以及酵母粉，还有鸡蛋和茴香，然后先在盆里放上适量的面粉，然后放进10克白糖，用筷子将面和白糖搅拌均匀，之所以放进白糖，因为白糖可以促进面的发酵，能够缩短时间，然后在面里面放上适量的温水，再倒进去5克的酵母粉搅拌均匀。

先把茴香洗净，控水，然后猪肉切丁，加食盐、酱油、十三香，蚝油拌匀，腌渍一会儿，入味，再把茴香切好后，加入肉馅，加入十三香、食盐、蚝油、葱花，拌匀后再放香油调一下待用 请点击输入图片描述 3.面团发酵至2到3倍大的时候，就可以包包子了，将面再揉均，掐成大小均匀的剂子。

猪肉茴香大包食材介绍 面粉200克,茴香1把,肉馅150克,发酵粉5克,生姜粉1小勺,料酒2勺,胡椒粉1小勺,油适量,盐适量。

肥肉瘦肉的比例是3:7自己剁的肉馅,加葱姜末。加生抽耗油,盐,鸡精,白糖,加自己做的花椒面,1勺甜面酱,适量食用油。顺一个方向搅拌均匀。

步骤：用户需要将猪肉肥瘦分离，肥肉切丁。瘦肉剁碎。肥的筋切细，锅里加点水，熬出猪油，油渣捞起不用。豆瓣剁碎。熬好的猪油加入肥肉炒一下，肉粒开始出油，推到一边，加入豆瓣爆香。加入甜面酱翻炒均匀，加入瘦肉翻炒，加入料酒和生抽。放致室温备用。

做法：中筋面粉3杯，水1.5杯，酵母5g混合和成柔软的面团，放在容器中盖上笼布发酵2小时 猪肉馅，茴香碎，葱末，香油，盐，五香粉调匀 发好的面团揉匀，分成均匀的面团，我分了六个，每个面团都揉匀 面板洒上一层薄粉，擀成中间厚，外围薄的面饼，放上馅，拇指支住面皮。

茴香猪肉包子蒸几分钟能熟

把葱姜末、一点盐、料酒、胡椒粉、酱油放入肉馅中。肉馅搅打上劲。切好的茴香放入肉馅中。再加入一点盐、白糖、熟植物油、香油,拌匀成包子馅。 好了，下面就是按照一般做包子的程序。这里注意一点：包好的包子一定上盖湿布饧发20分钟。这也是包子松软的关键点之一。关火后3分钟再开盖取出包子。

茴香饺子馅 材料：茴香、肉馅（猪肉）、葱、姜、五香粉、盐、鸡精、香油、生抽、饺子皮、水、色拉油 过程：茴香洗净后先控水份，将葱姜剁碎后放入肉馅里。在肉馅里调入适量的盐、鸡精、生抽、五香粉。再用烧热的色拉油泼香，拌匀之前放入香油，顺一个方向，搅拌均匀。

回茴香包子蒸不变色的办法，控制好蒸的时间的关键，还有配馅问题。

茴香饺子馅的做法原料：冷水面团1份(约2杯面粉量)、茴香1把、猪肉馅375克配料：酒1大匙、酱油2大匙、鸡精、盐小半茶匙、麻油做法：先和面。在面里放个鸡蛋和面会让饺子皮筋道些，而且出锅的时候不爱粘连在一起。和好面，盖上盖儿防止水分蒸发。

牛肉茴香馅包子的做法，牛肉茴香馅包子怎么做?

食材用料 牛肉馅 500克,茴香 300克,面粉 800克,温水 450克,酵母 8克,花椒水 200克,盐 适量,生抽 2勺,老抽 1勺,胡椒粉 1小勺。

用鸡蛋调,茴香包子馅用鸡蛋调素馅,茴香做包子或饺子除了可以与猪肉搭配调馅,还可以与炒鸡蛋搭配做素馅,先将鸡蛋打散,然后放入锅里炒熟,熟鸡蛋剁碎之后。

关于茴香馅包子的问题,茴香做馅,只能作为副料,多放些肉,把回香切碎,不用焯,直接和在肉馅里,然后用各样的佐料,葱花,鸡精,酱油,植物油。

辛香料配方:丁香0.8克、小茴香3克、八角2克、花椒2克、陈皮1克、香砂2克、肉豆蔻1克、香菜籽0.5克、三奈1克、香叶0.8克、白芷1克、草果2克、砂仁0.5，磨成粉末备用。

料酒 1勺 葱姜末 适量 盐 根据个人口味添加 猪肉 400克 香油 1勺 生抽 2勺 老抽 1勺 五香粉 适量 花椒水 适量，根据肉的干湿程度添加 热油 适量，比平时炒菜的油可多一些 【茴香肉饺子馅】的做法 葱姜切末备用 请点击输入图片描述 花椒水，热油。

用料面粉300克辅料茴香:300克猪肉馅:100克酵母粉:5毫升调料食盐:适量生抽:适量蚝油:适量白胡椒:适量姜:适量香油:适量玉米油:适量水:适量步骤点击步。

茴香馅包子的做法

茴香馅包 子做法很简单，做出好吃的馅料，主要是在于如何去调，一起来看看具体做法步骤。

猪肉茴香馅包做法

需要的食材：普通面粉500克，干酵母5克，白糖2勺，茴香400克，胡萝卜，豆腐干，生猪肉馅120克，葱姜末少许，白胡椒粉少许，料酒1勺，酱油1勺，盐适量，植物油适量详细做法：第一步，干酵母用温水泡开，面粉入一盆，加入白糖拌匀促进发酵，加入酵母水拌匀，再分次加入温水，用筷子拌成大面絮，揉成光面团，盖上盖子温暖处发酵至两倍大。酵母用不超过35度的温水溶解化开，这个过程叫活化，能够加快发酵速度，水温很重要，千万不要过高，烫手的水会把酵母烫死，导致发酵失败；此外加点白糖是增加酵母的活性，促进发酵速度；用温水和面，加快发酵，要点也是不能超过35度，可以手试水温：手温就合适，不烫也不凉就好。第二步，先拌猪肉馅，肉馅里先加4勺清水，用筷子搅到起黏，这样做肉嫩还有汁；再往肉馅里加葱姜末、白胡椒粉、料酒、酱油、盐、植物油，顺着一个方向搅匀至肉馅有黏性第三步，茴香择洗干净后控水，像切九菜一样切成末，胡萝卜切成丝，然后切成小块。豆腐干也按照这个方法切，最后倒入肉馅盆里，顺着一个方向搅匀，猪肉茴香馅就调好了。第四步，发酵好的面团，两倍大，蓬松，手感轻。拉开瞧一瞧，满满的拉丝大蜂窝，这就是成功了！第五步，做生坯。发好的面团揉去大气泡，搓成长条状，切剂子，按扁，擀成中间厚四周微薄点的厚面皮。要点：厚面皮也是长大个的关键第六步，包入馅，捏褶封口，随包随留空隙码在刷了少许植物油的屉上，盖上锅盖，室温饧发10分钟。第七步，大火烧开锅，上汽后开始计时，蒸18分钟就可以关火了，再焖3分钟开盖，能防止包回缩。