超简单的大拉皮步骤,让你也能轻松做出!
沧桑过后正年轻
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2025-08-17
大家好,今天我来和大家分享一道超简单的大拉皮步骤,让你们也可以轻松做出美味的大拉皮。下面我就来为大家详细介绍一下吧。
准备工作
在开始制作大拉皮之前,我们需要准备一些食材,如:中筋面粉、水、鸡蛋、油、盐等。
材料的准备是非常重要的,所以我们需要认真检查每个材料的质量和数量是否都合理,以保证制作出的大拉皮更加美味。
制作步骤
1. 搅拌面粉和盐
首先,我们需要把面粉和盐混合在一起。把它们倒入一个大碗里,用筷子搅拌均匀,直到发现面粉变得有点黄色。
2. 加水揉面
接着,我们要往面粉里缓缓倒水,搅拌面粉和水混合均匀,然后揉面。需要揉到面团成型,而且有些粘性。
3. 饧面
把揉好的面团放进一个保鲜袋内,封上口,让面饧一会儿。
4. 搅拌鸡蛋和油
我们可以利用这段等待时间,搅拌鸡蛋和油,同时也可以把桌子上的面粉清掉。
5. 拉皮
取出面团,揪成一个小面团,用擀面杖把它擀成薄薄的面皮,需要比平时做饺子的皮还要薄。
然后我们需要把刚才搅拌好的鸡蛋和油涂在面皮上。接下来,我们要把面皮从两端拉扯,直到面皮变长,重复这个步骤若干次,使面皮变成一张大拉皮。
6. 煮面
把大拉皮放到锅里,煮沸水,把大拉皮放进去煮约旦32分钟左右,至大拉皮熟透就可以了。这时候,我们可以把刚才准备好的调料和葱花放到碗里,等着把大拉皮捞上来就可以调味码菜了。
总结
以上就是超简单的大拉皮制作步骤了,这个步骤简单易上手,大家可以按照步骤来尝试制作,相信制作出来的大拉皮一定味道极好,受到家人的欢迎。
谢谢大家的阅读,祝大家做出美味的大拉皮!