回锅肉怎样做好吃(关于回锅肉,你认为怎么做才好吃？)

回锅肉怎么做才好吃?

将猪五花肉煮熟晾凉，切成薄片;青蒜洗净切成段;坐锅点火倒入油，放入豆瓣酱、黄酱、料酒煸炒出香味，加入肉片煸炒至微干加入青蒜段、白糖、料酒、酱油、圆白菜煸熟即可。

回锅肉炒尖椒：尖椒的香辣味道与回锅肉的辣味相得益彰，非常开胃。6. 回锅肉炒莴笋：莴苣笋的清脆口感与回锅肉的香辣味道相互碰撞，美味可口。7. 回锅肉炒豆皮：豆皮的口感柔软可口，能够很好地吸收回锅肉的浓郁酱汁，口感丰富。8. 回锅肉炒木耳：木耳的爽脆口感与回锅肉的香辣味道相互衬托，口感丰富。

制作方法 制作方法(14张) (把肉铲到锅边这 个是懒人的做法!

五花肉放入冷水锅中，大火烧开2分钟后捞出，用冷水冲洗干净。五花肉放锅，加清水（水没过五花肉），料酒和姜片，大火烧开。加盖，转小火煮至八九分熟，可用筷子插入肉中，能插到底即可，捞起肉片用冷水稍浸，切成薄片。蒜苗切成段，红辣椒切成菱形片。

回锅肉是一道有名的传统川菜,以肥而不腻,色泽透亮而著称,今天我们自己动手来做一碟回锅肉,咸香适宜,香气扑鼻,非常下饭。

制作回锅肉的时间通常需要较长，但是如果想要十分钟做好的话，可以尝试以下做法：所需材料：1. 熟猪肉：150克 2. 蒜：4瓣 3. 辣椒：1个 4. 豆瓣酱：适量 5. 生抽：适量 6. 料酒：适量 7. 盐：适量 8. 糖：适量 9. 葱花：适量 步骤：1. 熟猪肉切成小块；2. 锅中加入适量的油。

好吃回锅肉的做法技巧 如何做回锅肉

主料：五花肉400克。辅料：青蒜100克。调料：花生油适量、酱油1茶匙、葱2段、姜2片、八角3个、花椒几粒、干辣椒1个、甜面酱1茶匙、豆豉10粒、黄酒少许、白糖3克、郫县豆瓣酱1汤匙。五花肉凉水下锅，放葱姜、花椒、大料和干辣椒，煮开撇沫，盖盖儿关小火。

这个看个人的口味了,不同的人不同的口味,有的人喜欢吃回锅肉有的人可能会选择红烧肉等,但是说到底其实是做法的不同,做的好了,其实更偏向味道。

分享一个既简单又美味的家常回锅肉的做法,空了可以试试哦!

材料：五花肉200克，青蒜2棵，花椒20粒左右，姜片8片，豆瓣酱2大勺，料酒2大勺，白糖1大勺，盐1小勺，生抽1大勺。步骤：先将肉入冷水锅，放入姜片，到一大勺料酒，大火将水烧开，然后转中火，煮半小时左右。等到用筷子戳进去能扎得透，且没有血水流出，即可关火。

制作原料主要有猪肉、蒜苗等，此菜鲜香而辣美味可口，色香味俱佳。包菜回锅肉。包菜回锅肉是由猪、五花肉、圆白菜等作为主要食材，酱油、白糖、料酒等作为主要调料所做成的一道菜品。豆干回锅肉。豆干回锅肉是常见的家常菜之一，主要食材有带皮五花肉，豆干。这道菜不油腻，适合老人小孩品尝。

先来做一道川菜中的清鲜美味的回锅肉,跟着我做回锅肉鲜嫩香浓不腻,下酒下饭非常好吃。

水煮肉片和回锅肉哪个好吃?

回锅肉的大名相信不用介绍各位都已经耳熟能详了!回锅肉被誉为川菜之化身,川菜之首。 水煮肉片从这道菜的名字就看得出来,水煮肉片,以肉为主蔬菜为辅。

准备五花肉300克、洋葱1个、姜1小块、大蒜2瓣、豆瓣酱适量、油适量、盐少量、青椒2个、鸡精少量。把肉洗干净,放入锅中,放入少量的姜,加水,能淹着肉就好。烧开,煮上10分钟。捞出切片,放入冰箱,到第二天用。姜蒜切碎,洋葱切块,辣椒切成小块,备用。

回锅肉是传统的川菜,也是除了宫保鸡丁、鱼香肉丝之外,被大家比较熟知的一道菜, 回锅肉口味咸鲜微辣,色泽红润,比较适合下饭。

这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。

锅中半锅水，放姜片，几个八角，葱结，20颗左右的花椒，放入五花肉，我买的不算五花肉，没有买到，回锅肉最好要五花肉，有瘦有肥才好吃。水开后撇出浮沫，小火煮个半个小时八成熟就可以捞出来冷却了。

【 1 】青椒回锅肉的做法用料 猪五花肉 300克、青椒 50克、红椒 30克、洋葱 30克、葱姜蒜 各适量、油 适量、郫县豆瓣酱 一汤匙、甜面酱 半汤匙、白酒 适量、煮肉用料、葱 一截、姜 两片、八角 一个、料酒 适量。

怎么做出有卖相又好吃的回锅肉?

回锅肉嘛,首先要有一块好肉。按传统该用带皮且半肥半瘦的后臀尖,这样切得薄薄的肉片受热后,因皮肉的收缩度不一致,会卷起来形成一个小灯盏的形状。

开门见山,直接上做法 原料:香干、五花肉、大蒜、蒜头、生姜、香葱、盐、料酒、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、八角、香片、桂皮、茴香、白酒。

为什么很多人都喜欢吃回锅肉呢?肥瘦相间油而不腻、焦香入味干而不燥、红亮诱人香味俱全,这样的美食有什么理由不喜欢呢!

准备材料:干豆角200克,猪肉300克,红椒1个,蒜苗5根,香葱2根,生姜1块,蒜头4粒 详细做法如下:(制作过程中需要注意的细节,都已经总结在最后了。

关于回锅肉,你认为怎么做才好吃?

大家好，欢迎大家来到我的美食问答，我是美食领域创作者：“专注美食，让生活更有味。”关于回锅肉，你认为怎么做才好吃？

作为一个四川人,我觉得盐煎肉和回锅肉都很好吃!

怎样炒出盘又香又好吃的回锅肉,我来介绍给大家,大家不访照我介绍的做法做一下尝尝感觉如何,首先准备猪腿二刀肉块,(二至三斤左右,用不完这么多。

家常回锅肉 主料：五花肉400克 辅料：青蒜100克 调料：花生油适量、酱油1茶匙、葱2段、姜2片、八角3个、花椒几粒、干辣椒1个、甜面酱1茶匙、豆豉10粒、黄酒少许、白糖3克、郫县豆瓣酱1汤匙 家常回锅肉的做法：1.将青辣椒洗干净后切成片，将五花肉放入沸水中，倒入适量料酒。

怎么十分钟做好吃的家常回锅肉？

十分钟烹制家常回锅肉比较困难，通常需要一定时间进行腌制和烹制。在这里提供一份家常回锅肉的传统做法供参考：

材料：

猪五花肉 250 克

青椒 1 根

红椒 1 根

蒜末适量

豆瓣酱 适量

豆瓣酱油 适量

生抽 适量

料酒 适量

白糖 适量

盐 适量

鸡精 适量

热水 适量

油 适量

步骤：

1. 将猪五花肉切成薄片，放入用料酒、盐、糖等调料腌制20分钟左右，然后加入适量生粉搅拌均匀备用；

2. 青椒和红椒洗净去籽切成丝备用；

3. 热锅凉油下肉片煸炒至变色，盛起待用；

4. 锅中留底油，爆香豆瓣酱和蒜末，放入青红椒丝煸炒片刻；

5. 倒入之前炒好的肉片，调入豆瓣酱油、生抽、盐、糖、鸡精和热水，翻炒均匀后盖上盖子焖煮2-3分钟即可。

以上是传统的回锅肉做法，需要大概20-30分钟的烹饪时间，如果时间比较紧，可以提前处理好肉片和蔬菜，这样做的话，烹饪时间可以缩短到10分钟左右，但口感可能有所影响。

制作回锅肉的时间通常需要较长，但是如果想要十分钟做好的话，可以尝试以下做法：

所需材料：

1. 熟猪肉：150克

2. 蒜：4瓣

3. 辣椒：1个

4. 豆瓣酱：适量

5. 生抽：适量

6. 料酒：适量

7. 盐：适量

8. 糖：适量

9. 葱花：适量

步骤：

1. 熟猪肉切成小块；

2. 锅中加入适量的油，放入切好的蒜和辣椒爆香；

3. 加入适量的豆瓣酱炒香；

4. 加入小块的熟猪肉，翻炒均匀；

5. 加入一点生抽、料酒，糖、盐调味，继续翻炒；

6. 最后撒上适量的葱花即可。

以上做法是比较快捷的回锅肉制作方法之一，不过因为时间比较短，味道可能不如传统的回锅肉。