少油又美味，高压锅五香酥鱼做法教学！

做法 掌握这个高压锅五香酥鱼的做法，家常美食也可以很美味！ 准备食材 想要做出好吃的五香酥鱼，首先要准备好下面这些食材： 鱼一条（约500克） 五香粉 盐 生姜适量 蒜末适量 料酒适量 味精适量 白芝麻一把 植物油 小青椒适量 辣椒粉适量 淀粉适量 开胃佳品 这一款鱼肉酥炸的美食口感酥脆，入口后咸香味美，也可以加一些青椒和辣椒粉来提升口味，是开胃佳品！ 烹调步骤 五香酥鱼的烹调步骤其实很简单，按照下面这些步骤就能轻松搞定： 1.将鱼肉切成块，加入姜末、蒜末、料酒、盐和五香粉拌匀，鱼块表面上撒上淀粉。 2.加入植物油，五香粉、盐、味精、料酒、小青椒、辣椒粉，再加入足量的水，把鱼块慢慢放进去。 3.加盖子，将高压锅压力阀调至“高压”状态下，加热后，转成小火，煮5-7分钟。 4.关火，等待压力自然降下，撒上白芝麻，搅拌均匀即可。 小技巧 以下几点是做五香酥鱼的小技巧，可以帮助你更好地掌握这个菜品： 1.五香酥鱼切块后，可以用热水泡一下，这样可以去除鱼的腥味。 2.拌匀鱼肉和调料时，需要用力搅拌均匀，让香料能够渗透到鱼块中，更好地提升味道。 3.将鱼块捞出后，需要将表面的多余淀粉甩去，这样炸出来的鱼肉才不会出现泥沙感。 4.加入调料时，可以根据自己的口感来进行调整，增加或减少香料的使用量，以及适当增加辣椒粉的摆放量，来调整鱼块的口感。 总结 通过高压锅对鱼块的烹调，可以让鱼肉更加快速地吸收香料和调味料，烹调出来更加鲜嫩可口的口感，配合上五香粉、盐等调料，使得鱼肉入口后酥脆可口，是一款十分美味的菜品。