家常口感:排骨罗卜汤的做法大公开!
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2024-10-11
清炖排骨的做法: 所需食材: 1. 猪排骨 500 克 2. 姜片 5 片 3. 葱段 1 根 4. 料酒 2 汤匙 5. 食盐 适量 6. 清水 适量 7. 红枣 5-6 个 8. 枸杞 适量 步骤。
准备精排250克、萝卜100克(萝卜切成薄片);准备枸杞16粒、姜切片、葱切段;排骨洗净用开水焯5分钟充分把血末焯出,捞出备用;锅内加清水1000克放排骨、姜片、葱段,开锅后小火炖1个时左右;关火前10分加入枸杞、盐,调味出锅即可。
主料:肋排适量。辅料:料酒适量、葱二颗、姜适量、盐适量、白醋一茶勺。排骨用清水浸泡一小时,中间换水,泡出血水,用清水冲洗掉表面的污垢。准备姜葱蒜,八角香叶,料酒和白醋。
清炖排骨需选新鲜排骨,焯烫后小火慢炖,最后加盐、胡椒粉调味,再炖煮一段时间即可出锅。出锅后,撒上香菜或葱花装饰。
步骤 1 切小块。 步骤 2 凉水下锅,放入姜片、料酒。 步骤 3 开锅去掉学沫,再煮2分钟保证不会在出血水。倒出清洗净学沫。 步骤 4 把洗净的排骨放入开水锅里。
清炖排骨其具有非常高的营养价值含有丰富的蛋白质,对于人体存在有很多的好处,比如培精固原、补肾润肺、提高人体抵抗力、增强体质等等。
方法一:经典清炖排骨 所需食材包括精排260克、萝卜(冬季白萝卜最佳)100克、枸杞16粒、姜片、葱、盐。制作流程如下:1. 准备精排250克,萝卜切成薄片,枸杞15粒,姜切片,葱切段。2. 排骨洗净,用开水焯5分钟,充分去除血末,捞出备用。
制法: 排骨切成适中的块儿,用凉水泡一泡;把葱斜切成葱段儿;用刀面拍一下蒜;将整块姜分成两三块儿,然后用拍蒜的方法拍姜;接一锅凉水,把泡好的排骨和处理好的材料一起放在大火上熬;汤滚开后改成小火熬一个半小时左右,再快关火时加盐。
用料: 排骨 2000克 玉米 2-3根 姜 5-6片 大葱 2根 料酒 40ml 胡椒粉 3-4克 耗油 20g 鸡精 10g 盐 适量 有时间的话先浸泡半小时,然后再清洗干净。
清炖排骨选用新鲜的排骨是关键,这样可以保证炖出的排骨口感鲜嫩。2. 将排骨放入沸水中焯烫,去除血水和杂质,然后用小火慢炖,这样可以使排骨的营养充分渗透到汤中。3. 在炖煮过程中,可以加入适量的姜片、葱段等调料,以增加风味。
清炖猪排骨的做法步骤 准备好食材。 猪排骨焯水逼出血末,捞出备用。 锅中加入足够量的水,放入焯过水的小排,水要一次加足。 放入葱段、姜片。 加入料酒,大火烧沸,转小火。 小火保持水面微沸,炖煮1·5小时,排骨基本上已经很软烂了,汤也很清。 加入食盐。
清炖排骨通常在排骨焯水撇去浮沫后,放入生姜、大葱葱段、花椒等调料即可,待排骨快熟的时候放入食盐,使得肉汤更有味道。
步骤/方式1 1· 排骨冷水下锅,放姜片,葱段,料酒焯水 步骤/方式2 2· 水开撇去血沫 步骤/方式3 3· 捞出清水洗净血沫 步骤/方式4 4· 放入砂锅,放胡萝卜。
清洗一下,冷水下锅,倒入料酒,放入葱姜,大火煮开直到浮出血沫。然后将排骨捞出,用温热的水将排骨冲洗干净。
主料:猪排骨1.5公斤 辅料:精盐30克,味精10克,料酒50克,葱段30克,姜片20克,大料10克。 清炖排骨的特色:汤汁乳白,排骨酥烂,清淡入味。
等汤快煲好了。才加盐 。肉也很嫩的。汤也很鲜。那汤才好喝! 等汤快煲好了。才加盐 。肉也很嫩的。汤也很鲜。那汤才好喝!
猪排骨500克 2.姜片适量 3.葱段适量 4.料酒适量 5.清水适量 6.盐适量 7.白胡椒粉适量 8.鸡精适量 清炖排骨的做法:1.将猪排骨洗净,切成块状备用。2.锅中加入清水,放入排骨块,加入适量的料酒,大火烧开后撇去浮沫。3.将姜片和葱段放入锅中,再加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精,搅拌均匀。
首先将猪排骨洗净,切成适当大小的块状备用。2. 将切好的猪排骨放入开水中焯水,焯水的目的是去除血水和杂质,提高菜肴的口感和质量。焯水时可以加入一些料酒,用来去腥和增加风味。3. 焯水后,将焯水的排骨捞出,用清水冲洗干净备用。4. 在炖锅中加入适量的清水,水量应够淹没排骨。
排骨清洗干净。 半锅凉水,放入洗净的排骨,加花椒、八角、川桂、香叶、大葱、姜、陈皮,用大火烧开。 捞出排骨。 锅中放适量水烧开(一次放够,中途不再加水),把排骨、葱、姜、八角、川桂、香叶、陈皮、花椒加入。锅开后转小火炖一个半小时。 准备好的新鲜豌豆。
选择新鲜的排骨,新鲜的排骨炖出的汤更加鲜美。焯水是为了去除血水和杂质,使汤汁更加清澈。炖排骨时保持小火,可以使排骨更加入味,肉质更加酥软。炖制过程中注意撇去浮沫,避免汤汁变浑。清炖排骨可以根据个人口味添加其他配料,如玉米、胡萝卜等,增加营养和风味。
把500克排骨切块泡出血水。 2. 凉水入锅,放一勺料酒,3片姜,10粒花椒去腥。 3. 煮3-5分钟左右,煮出浮沫。
主料:猪排骨1.5公斤 辅料:精盐30克,味精10克,料酒50克,葱段30克,姜片20克,大料10克。 清炖排骨的特色:汤汁乳白,排骨酥烂,清淡入味。
调料:葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞等 原料:冬瓜、红枣、排骨。
炖排骨的美味做法如下:材料:排骨500克。辅料:盐、葱、姜。1.准备排骨,洗干净。2.如果水凉了,回水开了再去浮沫。3.冷却后再次冲洗排骨。4.准备适量的葱和姜。5.将洋葱、姜和排骨一起放入平底锅中。6.煮沸后,再次去除泡沫。7.去除浮沫后,汤很清澈。8.小火慢炖2小时后的效果。
主料:猪排骨1.5公斤 辅料:精盐30克,味精10克,料酒50克,葱段30克,姜片20克,大料10克。 清炖排骨的特色:汤汁乳白,排骨酥烂,清淡入味。
从小吃到大的妈妈美食,好吃到汤都要喝掉的清炖排骨,配料步骤超级简单。
1、首先是这道菜的原材料的准备:新鲜的排骨一千克,大葱少许,老姜少许,白芷少许,八角少许,花椒少许,料酒少许。
2、首先将买来的排骨斩成麻将块,麻将块顾名思义就是麻将大小的块,大家也可以让摊主帮咱们斩好。
3、接下来是重点将斩好的排骨块,放在凉水中,冲洗上半小时备用,这一步能有效地去除排骨中的血水和腥味。使其成菜的味道不腥不腻,味道还好吃。
4、利用这个时间准备料头,大葱少许,老姜少许,各切片备用,将其放在碗中,放入白芷两片,八角两个,花椒少许,接下来开始上火制作。
5、接着锅烧清水,水中放入料酒一勺,将排骨冷水下锅,焯水五分钟备用,过程中撇去浮沫,五分钟后将其捞出控水备用。
6、接着净锅加入少许底油,将料头放入锅里煸香,煸香后加入清水少许,清水的量以没过排骨5指高为准。
7、接着将排骨放入锅内。开大火烧开,中小火炖至20分钟备用,二十分钟后,只需加入精盐少许调味即可出锅装盘。
1、首先是这道菜的原材料的准备:新鲜的排骨一千克,大葱少许,老姜少许,白芷少许,八角少许,花椒少许,料酒少许。
2、首先将买来的排骨斩成麻将块,麻将块顾名思义就是麻将大小的块,大家也可以让摊主帮咱们斩好。
3、接下来是重点将斩好的排骨块,放在凉水中,冲洗上半小时备用,这一步能有效地去除排骨中的血水和腥味。使其成菜的味道不腥不腻,味道还好吃。
4、利用这个时间准备料头,大葱少许,老姜少许,各切片备用,将其放在碗中,放入白芷两片,八角两个,花椒少许,接下来开始上火制作。
5、接着锅烧清水,水中放入料酒一勺,将排骨冷水下锅,焯水五分钟备用,过程中撇去浮沫,五分钟后将其捞出控水备用。
6、接着净锅加入少许底油,将料头放入锅里煸香,煸香后加入清水少许,清水的量以没过排骨5指高为准。
7、接着将排骨放入锅内。开大火烧开,中小火炖至20分钟备用,二十分钟后,只需加入精盐少许调味即可出锅装盘。