红烧羊肉汤的做法及配料(红烧羊肉炖时蔬做法大全)

大白菜红烧羊肉的家常做法?

工具材料: 羊肉;大白菜;料酒;鸡精;盐;八角;生姜;辣椒 操作方法 01 准备:将羊肉洗干净然后晾干,再用小刀切成平均大小的块状。

老抽适量 料酒适量 耗油适量 盐适量 鸡精适量 食用油适量 八角2个 香叶2片 干辣椒5-6个 做法: 1/13红萝卜洗干净去皮。

主料:羊肉1500克 配料:白萝卜500克 调料:植物油75克,酱油、葱、姜各15克,盐4克,味精1克,八角、桂皮、山柰、草豆蔻各3克,整干椒5克,料酒20克。

红烧羊肉的汤可以用来做羊肉泡馍。首先把羊肉汤煮好羊肉捞出,然后加入泡好的馍块,加入盐、胡椒粉、鸡精、香菜等调料,最后加入切碎的羊肉,煮几分钟即可。

原料:羊肉500克,生姜250克、当归150克、胡椒面二克、葱50克、料酒20克、盐3克。

红烧羊肉的较正宗做法需要准备以下食材：羊肉500克、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、白糖适量、香叶适量、八角适量、桂皮适量、清水适量。将羊肉切成块状，用清水漂洗干净。将羊肉放入开水中焯水，焯水的目的是去除羊肉中的血水和杂质，使肉质更加干净。

炖羊肉的正确方法红烧羊肉?

量的冷水 4/6放进智慧锅后,转紧锅盖... 3/6豪迈的淋上高粱酒入锅,再放上适量的冷水 4/6放进智慧锅后,转紧锅盖,气压阀转至密闭。

如果是白炖的话,30分钟-1小时。如果是红烧的话,至少1个小时。以“萝卜炖羊肉”为了,做法如下: 食材:羊肉500克、萝卜1000克,陈皮10克。

材料 带皮羊排两斤半,葱,姜,大蒜,青蒜叶,花椒一小把,大料,桂皮,香叶,料酒,老抽,生抽,鸡精,盐 做法 羊肉用流动的水冲洗干净表面血水。

最基本的四种调味料分别是生姜、大葱、山楂干、白芷,山楂和白芷控制在1片就足够了,千万不要多放。生姜和大葱都是厨房常见的调味品,不论煮任何一种肉都适合。

红烧羊肉汤：这种做法的羊肉汤色泽红亮，味道鲜美。首先，将羊肉洗净切块，用开水焯水去除血水。然后，锅中加油，放入葱姜蒜炒香，再加入羊肉翻炒至表面微焦。接着，加入老抽、生抽、料酒、冰糖等调料，翻炒均匀。然后，加入足够的水，大火煮沸后转小火慢炖。

如何红烧羊肉最好吃

一，红烧羊肉煲 材料：羊肉，葱，姜，蒜，花椒粉，豆瓣酱一大勺，辣椒油，小茴香，八角，桂皮，料酒，老抽，生抽，糖，腐竹，胡萝卜。做法：羊肉切块洗净飞水。锅里放葱姜蒜、花椒粉、豆瓣酱一大勺、辣椒油爆香。放入羊肉，再放小茴香、八角、桂皮、料酒、老抽、生抽、糖适量。

步骤 1 羊排洗净切块，姜切片，葱切两段。 大料盒里加入花椒、八角、丁香、白芷、肉蔻。 锅内加水，水烧开后加羊排，盐，姜，葱枸杞，大枣，大料盒。煮沸后中火煮一小时。步骤2 一小时后，将羊肉汤与肉分离，将肉与骨分离。 羊肉切薄片。步骤3 吃之前将羊肉汤加热，汤不够加加入适量水煮沸。

首先，准备所需的食材：新鲜的羊肉，将其洗净后切成片；苦瓜同样洗净，去蒂和籽，切成块状；白菜洗净后切成薄片。姜去皮，切成片状备用。大骨头也需要清洗干净，以去除杂质。接着，将准备好的药材（具体哪些药材未在文中提及，但通常包括一些具有炖汤增香效果的配料）放入一个纱布袋中，扎紧袋口备用。

做法：1. 羊肉洗净切块，放入开水中焯水，捞出洗净。2. 锅中加入适量水，放入焯水后的羊肉，加入姜片、葱段、料酒，大火煮沸。3. 撇去浮沫，转小火慢炖2-3小时，期间适量加水。4. 最后加入适量盐调味，即可。

红烧羊肉炖时蔬做法大全

步骤1 准备一块新鲜的羊肉 步骤2 将羊肉切成块状洗净沥干水份备用 步骤3 锅中烧开水将羊肉焯一下去除杂质和膻味 步骤4 亲们看一下去除的杂质好多哦所以焯一下这个步骤一定不能省略 步骤5 焯好的羊肉用清水清洗干净备用 步骤6 香菇去蒂洗净 步骤7 开水焯一下香菇 步骤8 焯好的香菇冷水过凉沥干水份。

红烧羊肉是一道具有浓郁口感和香味的传统菜肴。

将羊排切块,在温水中反复冲泡,直至血水干净为止。 将白菜洗干净,切段,并将粉丝用温水浸泡。

主料：羊肉500克，白萝卜50克，大葱1根，生姜1小块，花椒2小匙，大料适量，桂皮适量，酱油1大匙，羊肉汤2500克，料酒4小匙，精盐1小匙。步骤：将羊肉洗净，漂净血水，切块，放入沸水中氽一下，捞出洗净，萝卜洗净，切大块，葱、姜洗净分别切段、拍松。

羊肉的做法大全家常 羊肉的烹饪方法

红烧羊肉汤 材料：羊肉1200克，苦瓜1条，白菜150克，大骨1根，姜3片；药材：石斛37.5克，干姜、熟地各20克；调味料：米酒2杯；盐2小匙。做法：羊肉洗净，切片；苦瓜洗净，去蒂及籽，切块；白菜洗净，切片；姜去皮，切片；大骨洗净；所有药材洗净，放入纱布袋中包好备用。

调料：黄酱、酱油、料酒、姜、冰糖 调料包：花椒、大料、桂皮、小茴香、香叶、草果、豆蔻、白芷、砂仁、陈皮 做法：将所有香料做成调料包，放入炖锅中加清水和姜片、冰糖、酱油烧开，黄酱用水泄开，用筛子滤出渣子，只留酱汤，倒入锅中。

食材 处理及准备 【1】首先我们准备精瘦羊排1大块(约1000克),将羊排每两根相连分别剁下来,然后将其剁成小块备用,羊肉缩水比较严重。

将煮开的血水倒去，羊肉再次清洗干净。重新加冷水下锅。加料酒、干姜片/姜片、葱、陈皮、山楂、当归片，大火煮开。再转小火，撇去浮沫。小火炖1小时捞去葱，陈皮，山楂等。即可加盐调味起锅。盛碗时依喜好加青蒜苗或者香芹粒即可。

香菜 五两 郫县豆瓣 五两 草豆蔻 二个 花椒 一分 精盐 八钱 姜 一两 山奈 三分 八角 七分 绍酒 二两 羊肉汤 五斤 熟菜油 五两 制 法: 1.将羊肉洗净,漂尽血水。

红烧羊肉汤几种吃法

用料 ：羊肉排骨（200克）、白菜100克、粉条50克、香菜（非必须）30克、红油（羊油和辣椒夯制）可用辣椒代替 30克 、不锈钢大料盒 1个 、花椒 5克 、八角 3克 、白芷 2克 、丁香 两粒 、葱 一根 、姜 40克 、枸杞（非必需） 30克 、红枣（非必需） 2粒 、肉蔻 半粒 、盐 适量

做法步骤

步骤 1

羊排洗净切块，姜切片，葱切两段。 大料盒里加入花椒、八角、丁香、白芷、肉蔻。 锅内加水，水烧开后加羊排，盐，姜，葱枸杞，大枣，大料盒。煮沸后中火煮一小时。

步骤2

一小时后，将羊肉汤与肉分离，将肉与骨分离。 羊肉切薄片。

步骤3

吃之前将羊肉汤加热，汤不够加加入适量水煮沸。 将煮好的羊肉切成薄片，下入锅中。加粉条、白菜、红油。开锅煮沸后加盐、香菜调味，出锅。

扩展资料：

李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。但羊肉的气味较重，对胃肠的消化负担也较重，并不适合胃脾功能不好的人食用。和猪肉牛肉一样，过多食用这类动物性脂肪，对心血管系统可能造成压力，因此羊肉虽然好吃，不应贪嘴。暑热天或发热病人慎食之。

您好，很高兴回答你的问题解答如下，

红烧羊肉的家常做法

不管是那种食材，经过红烧做法之后都是相当的美味的！那么红烧羊肉如何呢？怎样做才算红烧羊肉比较营养好吃的做法呢？两种做法，大家都可以学习下，做出好吃的羊肉并不难！

一，红烧羊肉煲

材料：羊肉，葱，姜，蒜，花椒粉，豆瓣酱一大勺，辣椒油，小茴香，八角，桂皮，料酒，老抽，生抽，糖，腐竹，胡萝卜。

做法：

1、羊肉切块洗净飞水。

2、锅里放葱姜蒜、花椒粉、豆瓣酱一大勺、辣椒油爆香。

3、放入羊肉，再放小茴香、八角、桂皮、料酒、老抽、生抽、糖适量。

4、大火烧开后，小火烧1个小时。

5、再放入泡开的腐竹烧20分钟。

6、然后再放入胡萝卜烧10分钟即可。

二，红烧羊肉萝卜

材料：羊肉500G，白萝卜一个，葱半根，姜3-4片，蒜3-4瓣，香叶，八角两个，花椒，孜然，老抽，生抽，香菜两棵，料酒。

做法：

1、将羊肉切块，洗干净，白萝卜切块，锅内放水，加少许花椒和姜片、料酒。

2、放羊肉焯水备用，炒锅烧热，加油，放入葱姜蒜和各科调料小火炒香。

3、倒入羊肉，翻炒1分钟，加入料酒翻炒，加入生抽和老抽，翻炒均匀。

4、冲入热开水没过羊肉，大火煮开后，转中小火炖。

5、盖上盖子，炖1个小时，期间注意翻动几次，防止锅底焦掉，加入萝卜块，继续炖半小时，如果汤还是很多，可以开大火烧，这样汤汁收干的快一点。

红烧羊肉汤几种吃法?

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红烧羊肉的家常做法

不管是那种食材，经过红烧做法之后都是相当的美味的！那么红烧羊肉如何呢？怎样做才算红烧羊肉比较营养好吃的做法呢？两种做法，大家都可以学习下，做出好吃的羊肉并不难！

一，红烧羊肉煲

材料：羊肉，葱，姜，蒜，花椒粉，豆瓣酱一大勺，辣椒油，小茴香，八角，桂皮，料酒，老抽，生抽，糖，腐竹，胡萝卜。

做法：

1、羊肉切块洗净飞水。

2、锅里放葱姜蒜、花椒粉、豆瓣酱一大勺、辣椒油爆香。

3、放入羊肉，再放小茴香、八角、桂皮、料酒、老抽、生抽、糖适量。

4、大火烧开后，小火烧1个小时。

5、再放入泡开的腐竹烧20分钟。

6、然后再放入胡萝卜烧10分钟即可。

二，红烧羊肉萝卜

材料：羊肉500G，白萝卜一个，葱半根，姜3-4片，蒜3-4瓣，香叶，八角两个，花椒，孜然，老抽，生抽，香菜两棵，料酒。

做法：

1、将羊肉切块，洗干净，白萝卜切块，锅内放水，加少许花椒和姜片、料酒。

2、放羊肉焯水备用，炒锅烧热，加油，放入葱姜蒜和各科调料小火炒香。

3、倒入羊肉，翻炒1分钟，加入料酒翻炒，加入生抽和老抽，翻炒均匀。

4、冲入热开水没过羊肉，大火煮开后，转中小火炖。

5、盖上盖子，炖1个小时，期间注意翻动几次，防止锅底焦掉，加入萝卜块，继续炖半小时，如果汤还是很多，可以开大火烧，这样汤汁收干的快一点。

6、最后撒点香菜，出锅装盘即可。