美味又健康！青椒茄子炒肉的简单做法！

美味又健康！青椒茄子炒肉的简单做法！ 青椒茄子炒肉是一道简单易做，营养丰富的家常菜，口感鲜美，特别适合作为中午或晚饭的一道菜品。下面我们来分享一下如何制作这道美味又健康的菜品。 材料准备 首先，准备好所需食材，青椒、茄子、肉片、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、油等。 炸茄子 将茄子切成均匀的小块后，锅中加热适量油，放入茄子炸至金黄色，捞出备用。 炒肉 将腌制好的肉片下锅煸炒至熟，肉变色后加入葱、姜、蒜爆炒出香味，加入适量料酒翻炒均匀。 炒青椒 将洗净切好的青椒下锅翻炒均匀，加入适量盐、生抽炒匀，放入炸好的茄子继续翻炒至入味即可。 营养价值 青椒茄子炒肉这道菜品中，青椒和茄子都含有丰富的维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力，促进消化道的健康。而肉片则提供了丰富的蛋白质和铁质，对于身体健康和日常生活的支持也有着重要的作用。 总结 美味又健康的青椒茄子炒肉可以作为家常菜品的一道经典系列，制作方法简单，味道美味，同时还非常营养。希望大家能够在享受美味的同时，注重对于健康的保护和维护。